Зелен кромид - придобивки, калории и хранлив состав
Роден во Азија, зелениот кромид е разноврсна храна што лесно може да се најде во многу рецепти. Ова додава вкус на садовите, иако вкусот на зелениот кромид не е толку изразен како белиот кромид.
Нутритивен состав
Зелениот кромид е малку калоричен - една порција зелен кромид е 1% од калориите во стандардната диета со 2.000 калории.
Повеќето од овие калории доаѓаат од јаглехидрати, а една порција зелен кромид содржи 4 грама вкупни јаглехидрати, вклучувајќи 1,3 грама диетални влакна. Овие јаглехидрати обезбедуваат енергија, а диеталните влакна промовираат здраво варење.
Зелениот кромид содржи мали количини на протеини и маснотии - помалку од еден грам и во двата случаи.
ПРИДОБИВКИ
Го подобрува видот
Воведувањето на зелен кромид во вашата исхрана може да биде предност за здравјето на очите, бидејќи содржи каротеноиди, вклучувајќи витамин А, лутеин и зеаксантин.
Витаминот А игра централна улога во здравиот вид. (1) Лутеин и зеаксантин работат заедно за да ги одржат вашите очи здрави. (2) Нивната потрошувачка помага против дегенерација на макулата.
Зелениот кромид обезбедува 95% од препорачаната дневна доза на витамин А за мажи и целосната дневна доза за жени, според Институтот за медицина.
Здравје на коските
Зелениот кромид содржи витамини Ц и К. Овие хранливи материи обезбедуваат придобивки за здравјето на коските - витаминот Ц помага во синтетизирање на колаген кој ги одржува коските силни (3), додека витаминот К му помага на телото да го користи калциумот потребен за одржување на коскената густина. (4)
Витаминот К исто така го контролира згрутчувањето на крвта, додека витаминот Ц делува како антиоксиданс и ги штити ткивата од оштетување.
Помага во процесот на слабеење
Зелениот кромид има мала содржина на калории, но и голем внес на хранливи материи, па затоа е индициран во процесот на слабеење.
Зелениот кромид обезбедува и 10% од дневните потреби за растителни влакна. Влакната можат да помогнат во промовирање на слабеење, намалување на чувството на глад.
Покрај тоа, за да помогне да се намалат калориите и да се зголеми внесот на влакна, некои студии откриле дека зелениот кромид исто така може да го смени изразот на одредени гени кои се вклучени во дебелината.
Една студија ги разгледа ефектите од јадење зелен кромид кај глувци 6,5 недели и откри дека ја намалува телесната тежина и ги намалува масните клетки. Исто така ги зголеми нивоата на специфични протеини кои помагаат во намалувањето на маснотиите. (5)
Во друга студија, додаток на билки кој содржеше мешавина од екстракт од зелен кромид беше даден на дебели глувци, што доведе до намалување на телесната тежина и големината на масните клетки. (6)
Го подобрува имунитетот
Некои истражувања откриле дека зелениот кромид може да биде корисен за спречување на болести и инфекции.
Во една студија, глувците биле хранети со зелен кромид, што се покажало дека ја зајакнува имунолошката функција со зголемување на активноста на важните имунолошки клетки. (7) Друга студија објавена во списанието Food Chemistry изолира специфично соединение кое се наоѓа во зелениот кромид и покажа дека придонесува за зголемување на производството на антитела. (8)
Зелениот кромид содржи и значителна количина на витамин Ц Претходните студии покажаа дека храната што содржи витамин Ц, како што е зелениот кромид, може да ја подобри имунолошката функција и да спречи инфекција. (9)
Го подобрува здравјето на срцето
Се покажа дека одредена храна, како што е зелениот кромид, е корисна за здравјето на кардиоваскуларниот систем.
Во студијата спроведена од Центарот за истражување на билни ресурси, екстрактот од зелен кромид беше во можност значително да го намали ризикот од срцеви заболувања, како што се вкупниот холестерол, триглицеридите и ЛДЛ холестеролот.
Друга студија, објавена во „урнал за кардиоваскуларна фармакологија“, покажа дека лекувањето на стаорци со екстракт од зелен кромид резултирало во подобар проток на крв. (10)
Покрај тоа, зелениот кромид содржи значителна количина на витамин К, кој може да го заштити срцето. Витаминот К спречува зацврстување на артериите со блокирање на формирање на наслаги на калциум на wallsидовите на артериите. (11)
Едно истражување ги разгледало диетите на 16.057 жени во период од четири години и открило дека поголемата потрошувачка на храна што содржи витамин К е поврзана со помал ризик од срцеви заболувања. (12)
Може да спречи рак
Една од најважните придобивки на овој зеленчук е тоа што содржи соединенија кои можат да помогнат во намалување на растот на одредени видови клетки на рак.
Во една студија, глувците со рак на дебелото црево се хранеле со екстракт од зелен кромид. Ова помогна да се потисне растот на туморот, да се намали воспалението и да се зголеми стапката на преживување на глувците. (13)
Друга студија на Националниот институт за карцином во Мериленд покажа дека поголема потрошувачка на зелен кромид е поврзана со 30% помал ризик од рак на простата. (14)
Зелениот кромид содржи и соединение наречено алицин, кое е познато по своите антиканцерогени способности. Во една студија во Кина, лекувањето на клетките на ракот на желудникот со алицин истовремено го запре развојот на ракот и помогна во уништување на клетките на ракот. (15)
ризици
алергии.
Иако е ретка, алергијата на кромид вклучува нездраво дишење, повраќање, чешање или иритација на кожата. Ако ги почувствувате овие симптоми после јадење зелен кромид, треба да престанете да ги користите и да се консултирате со вашиот лекар.
Дијабетес
Кромидот може да го намали шеќерот во крвта. Ако имате дијабетес и јадете кромид над наведените количини, задолжително проверете го шеќерот во крвта.
Варење
Луѓето со варење може да доживеат влошување на симптомите кога јадат зелен кромид.
Интеракција со лекови
варфарин
Оние што следат рецепт со Варфарин или кој било друг разредувач на крв, исто така треба да бидат претпазливи за внесувањето на зелен кромид. Варфарин е лек што се користи за спречување на згрутчување на крвта. Оние кои користат разредувачи на крв се препорачува да го следат и одржуваат редовниот внес на витамин К.
Лекови за дијабетес
Кромидот може да го намали шеќерот во крвта. Антидијабетични лекови се користат и за намалување на шеќерот во крвта. Јадењето кромид заедно со лекови за дијабетес може да го намали шеќерот во крвта. Внимателно следете го шеќерот во крвта.
Значи, зелениот кромид може да помогне да се заврши балансирана исхрана што вклучува овошје, зеленчук, цели зрна и протеини.
Без разлика дали ќе изберете да го користите за вкус на јадења, или дали ќе го користите како гарнир, неговите придобивки се движат од здраво срце до заштита од рак.
Зелениот кромид е одличен извор на витамин А, витамин Ц, витамин К, рибофлавин, калциум, железо, калиум. Покрај тоа, зелениот кромид содржи и тиамин, витамин Б6, фолна киселина, магнезиум, фосфор и цинк.