Зелена салата од патлиџан - рецепт - Национален критичар
Ако имате гогони во градината, мора да го пробате овој рецепт! Сега, кога тие се зелени, доматите имаат посебен вкус. Не ја пропуштајте нивната сезона.
Зелена салата од патлиџан е вкусно предјадење што може да го послужите во жешките летни денови за појадок. Seeе видите дека многу личи на салата од модар патлиџан.
Слични написи
Зелена салата од модри патлиџани: студио Racool - www.freepik.com
Иако не се толку привлечни како зрелите домати, зелените модри патлиџани не се неважни.
Тие се користат во многу региони на светот. На пример, на југот на САД, зелените модри патлиџани се даваат преку пченкарно брашно, се пржат и се јадат како гарнир.
Може да се киселат, или да се користат за подготовка на сосови или кечап, поради киселиот вкус.
Зелените модри патлиџани можат да ги заменат киселите зелени јаболка, може да се стават во супи и чорби, во ориз, во омлети, во сендвичи.
Од нутриционистичка гледна точка, тие се богати со витамин Ц, витамин Б5, витамин Б6, витамин К и бакар.
Тие се нискокалорични и можат да бидат вклучени со тикви во диети против дебелина или анти-холестерол.
Поради високата содржина на вода (94%), гогонеле обезбедува добра хидратација на телото. Ова е причината зошто се препорачува да јадете зелени домати во текот на летото.
Храната богата со вода (овошје, зеленчук) помага и при варењето на храната. Тие ги држат ситоста и апетитот под контрола и придонесуваат за слабеење.
Прочитајте исто така - Печена салата од тиква - алтернатива (побогата со антиоксиданти) на салата од модар патлиџан
Измијте ги модрите патлиџани и ставете ги во голем тенџере. Истурете ги со вода колку да ги покрие.
Ставете го тенџерето на оган и оставете гогонеле да зоврие додека не омекне. Индикација дека се подготвени е дека кожата на нив лесно се распаѓа.
Извадете ги со шпатула/пена и ставете ги во цедилка. Откако ќе се оладат и исцедат добро, се лупат. Цврстата и поцврстата површина во средината може да се отстрани.
Отсега натаму, тоа ќе се прави како салата од модар патлиџан. Гогоните се ставаат на дрвен хеликоптер и сецкаат ситно. Можете да користите нож или дрвен спојувач.
Треба да добиете фина паста, поради што гогонеле бара подолг период на сечкање.
Префрлете ги исецканите гогонели во голема чинија. Додадете го кромидот што ситно го исечете.
Хомогенизирајте и започнете да ја триете салатата, постепено вметнувајќи го маслото. Промешајте како мајонез.
На крајот, додадете сол и вкус. Остава да одмори околу половина час, а потоа може да се конзумира.
Салата од гогонеле или зелени модри патлиџани има сличен изглед и конзистентност како салатата од модар патлиџан. Дури и вкусот е малку сличен.
Може да се сервира на парчиња леб, украсени со печени домати, магдонос или копра.
Чувајте ја салатата во фрижидер.
Прочитајте исто така - Најдобра посна салата од модар патлиџан
1. Здравствени придобивки Times, Green Tomatoes исхрана и здравствени придобивки: https://www.healthbenefitstimes.com/green-tomatoes/2. Август Меклафлин, кои се придобивките од зелените домати? Порта СФ: https://healthyeating.sfgate.com/benefits-green-tomatoes-7590.html3. Михаи Бајоу, Салата од зелени патлиџани (гогонеле), 205 посни рецепти, Издавачка куќа Метеор Прес, Букурешт, 2012 година, стр. 52-53
Следете CriticNational.ro на FACEBOOK.COM
Дистрибуирајте ги нашите статии и придружете се на заедницата. Ако имате соопштение за јавноста или вест, испратете го сега на [заштитено со е-пошта]