Зелена семејна кујна на Луис Виндал
Како да го натерам моето дете да јаде повеќе зеленчук? Многу родители си го поставуваат ова прашање. Додека шницелот и помфритот се многу популарни, зеленчукот и овошјето обично не се толку популарни кај младите. Готвачот „Зелена семејна кујна“ има за цел да го поправи ова и нуди широк спектар на современи, вегетаријански рецепти за целото семејство.
Вегетаријански рецепти за секоја пригода
Книгата за готвење содржи над 70 оригинални јадења на база на зеленчук за различни прилики. Вклучува рецепти за секојдневниот живот, како и за забави и кутија за ужина, како и закуски, пијалоци и десерти. Дали тиква и чоколадна чорба со просо, пенлива салата од киноа со накит или светло-црвена ролна торта - дефинитивно звучи примамливо. Некои рецепти исто така ги модифицираат добро познатите јадења, како што се шпагети карбонара направена од тиквички и со пашканат како замена за сланина или палачинки од виножито со спанаќ, цвекло и моркови.
Садовите се прилагодени на чувствителното непце на децата, но треба да им се допаднат и на возрасните. На многу рецепти на крајот има предлози за надградба за возрасни. Ова се идеи за тоа како да го направите соодветното јадење зачинето, позеленето или поразновидно. Вака има вкус на едно јадење (се надевам) за целото семејство.
Може да направи чуда за прифаќање на овошје и зеленчук ако децата се вклучени во готвењето. Двајцата автори го направија и ова искуство, па затоа повеќето рецепти имаат дел под наслов „Помошни раце“. Постојат предлози за тоа како децата можат да помогнат при подготовката. На пример, со сечкање состојки, мешање сосови или украсување на садот.
Може да се спроведе добро во секојдневниот живот
Рецептите се добро објаснети и лесни за готвење. Мнозинството спаѓаат во категоријата секојдневна кујна. Што има смисла затоа што најмногу им требаат. Практично е да се вклучат и закуски меѓу нив и идеи за здрава ужинка. Само појадок не се појавува, што е штета. Списоците со состојки се ограничени и веројатно имате многу од нив во куќата. Тука и таму се користат повеќе егзотични состојки, но тие едноставно можат да бидат изоставени или заменети. Корисно е што, покрај времето за активна подготовка, се дава и вкупното време потребно - вклучително и печење, одмор, итн. Горенаведените идеи за надградба за возрасни, исто така, ја докажаа нивната вредност (конечно веќе нема досадни детски оброци), како и советите за вклучување на децата во готвењето.
Дали децата навистина го јадат ова?
Добро е познато дека вкусовите се различни, па така е и со децата. „Зелената семејна кујна“ нуди предлози за широк спектар на преференции. На пример, невидлив зеленчук во смути и сосови за особено критични, засебни состојки за „единечни јадечи“ или кремасти супи за оние кои одбиваат да јадат парчиња. Во овој контекст, ви препорачуваме совети за повеќе зеленчуци на трпезариската маса на почетокот на книгата. Самите автори имаат три деца, на возраст од две до осум години. Затоа, сите рецепти се испробани и тестирани. Двајцата исто така го водеа блогот „Зелена кујна приказни“ веќе 10 години. Постојат многу повеќе вегетаријанска инспирација што може да се најде таму.
Книга за готвење за целото семејство што прави што пишува на плехот. Многу идеи и совети за тоа како да ги охрабрите децата и возрасните да јадат повеќе зеленчук. Рецептите се оригинални, но погодни за секојдневна употреба и не премногу фенси. Има нешто за секој вкус.