Зелена, жолта, црвена - семафорот е неопходен Семафорот за храна треба да се воведе во Германија
Иако воведувањето на семафорот за храна беше одбиено од Парламентот на ЕУ во 2010 година, Парламентот на ЕУ сепак донесе нови правила за обележување на храната што треба да се користат од 2014 година (О.В., 2011).
Целта на овие правила - а исто така и на семафорот за храна дискутирана погоре - е да го информираат потрошувачот за состојките на храната. Бидејќи воведувањето на семафорот беше побарано од заштита на потрошувачите, како и од лекари и компании за здравствено осигурување (О.В., 2010), следново накратко дискутира како треба да се оцени воведувањето од економска перспектива.
Илустрацијата покажува пример на систем за семафори за храна. Зелените, жолтите и црвените бои треба лесно да видат колку е висока содржината на шеќер, маснотии, заситени маснотии и сол во храната и дали потрошувачката на ваков производ е препорачлива од здравствена гледна точка. Аргументот на застапниците на потрошувачите околу Тило Боде од Фудвоч беше лесно разбирливост на семафорот, што покажува на прв поглед дека на пример, диеталните пченкарни снегулки содржат повеќе шеќер отколку конвенционалните снегулки. Семафорот првенствено ќе им се допадне на луѓето со ниско ниво на образование и ќе ги охрабри да ги заменуваат производите со црвено обележување со „зелени“ производи (o.V., 2010).
- кликнете на графиката за да ја зголемите -
Поради оваа причина, како што веќе беше споменато, медицинските здруженија и компаниите за здравствено осигурување исто така се изјаснија за воведување на ваков вид етикетирање храна (o.V., 2009). Со оглед на фактот дека 60% од мажите и 43% од жените во Германија се веќе со прекумерна тежина или дебелина (Statistisches Bundesamt, 2009), ова може да не изненади на прв поглед. Цената на дебелината на здравствениот систем се смета за значителна. Се проценува дека околу 10% од трошоците за здравствена заштита во САД може да се пронајдат во ефектите на дебелината (Финкелштајн и сор., 2009). Овие вредности најверојатно ќе бидат слично високи за Германија.
Наспроти ова, се појавуваат две прашања:
1) Дали семафорот е усогласен?
2) Дали семафорот е во согласност со целта?
Оглас 1) Обврска за обележување храна во форма на семафор ќе ја ограничи слободната употреба на параметрите за дејствување кај производителите. Одредени дизајни на пакување тогаш веќе не би биле изводливи или само со поголеми трошоци. Сепак, ова ограничување на опсегот на слобода е компаративно мало - клучните параметри на дејствување цената и производот не се засегнати - така што таквата мерка треба да се смета за во голема мера во согласност со прописите. [1]
Наспроти ова, може да се разбере одлуката на парламентот на ЕУ против воведување на семафор. Од регулаторна гледна точка, има смисла да се обврзат производителите да обезбедат прецизни нутриционистички информации за храната, како што е направено во новите регулативи донесени од парламентот на ЕУ, но нема потреба од семафор. Соодветни почетни точки би било соодветно здравствено образование во училиштата.
литература
Cowburn, G. and Stockley, L. (2004): Разбирање на потрошувачите и употреба на обележувањето на исхраната: како систематски преглед. Исхрана за јавно здравје, 8 (1), 21-28. Финкелштајн, Е.А., Трогдон, J.Г., Коен, W.В. и Dietz, W. (2009): Годишни медицински трошоци што се припишуваат на дебелината: проценки специфични за плаќачот и услугата. Здравствени работи, 28 (5), w822-w831.
о.В. (2010): Означување за потрошувачите: Парламентот на ЕУ запира семафори за храна. Овде достапно на Интернет.
о.В. (2011): Храна: Парламентот на ЕУ бранува нови правила за обележување. Овде достапно на Интернет.
Sacks, G., Rayner, M. and Swinburn, B. (2009): Влијание на обележувањето на исхраната пред пакетот, „Traffic-light“ врз набавките на потрошувачите на храна во Велика Британија. Здравствена промоција Интернационал, 24 (4), 344-352.
Федерален завод за статистика (2009): Однесување поврзано со здравјето: мерења на телото според возрасна група, резултати од микроцензусот 2009 година. Достапно на интернет овде.
Tuchtfeldt, E. (1960): За прашањата на системската усогласеност на мерките за економска политика, во: Seraphim, H.-J. (Ед.), Основи на концептите на економската политика, Берлин 1960 година, стр. 203-238.
Фусноти
[1] За дискусија за регулаторната усогласеност, видете малку Тухтфелд (1960).