Зелената салата е толку здрава!

Вчера беше мотото „Многу вода - малку содржина“. Денес знаеме: Постојат многу здрави витални супстанции во лисјата на Рапунзел. Ова е добро за фигурата, но исто така и за очите и панкреасот.

Пред десет години, луѓето во Германија јадеа скоро двојно повеќе зелена салата од јагнешко месо отколку денес. Тогаш самоназначените нутриционистички научници открија прекумерни нивоа на нитрати во тврдото растение. Најдоцна до кризата на ЕХЕЦ, зеленчукот со нежен лиснат конечно се деградираше на ниво на храна за зајак. Иако е целосно невин за оваа насилна епидемија на храна, а сега дури и го фалат научниците како здрав поради неговиот нитрат (затоа што го намалува крвниот притисок), нашиот апетит првично исчезна.

Зелената салата е здрава и ве прави тенки

Но, тоа одеднаш се менува. Бидејќи нов моден пијалок наречен „Зелен пијалак“ ни доаѓа од Америка: 60 проценти од густата мешавина од вода-овошје и зеленчук треба да доаѓаат од зелен лиснат зеленчук, како што е зелената салата. Како рецепт за почетници, пронаоѓачот роден во Русија, Викторија Бутенко препорачува мелење банана со две јаболка и 200 грама зелени лисја со половина литар вода.

Зелената салата е всушност исклучително здрав и слабеечки зеленчук. На секои 100 грама обезбедува 95 милилитри вода, а со тоа и само дванаесет килокалории. Како и да е, обемот на порција сам обезбедува пријатно чувство на ситост во мозокот. Истражувачите од Карлсруе сега откриле: Оние што јадат салата на почетокот на оброкот, имаат помала желба да го наполнат стомакот потоа.

Боите и минералите штитат од дијабетес

Витката линија е најдобриот начин за спречување на дијабетес тип 2. Британските научници одат чекор понапред: Тие ги обвинуваат агенсите за боење и високата содржина на магнезиум во „окото на зајакот“ за заштита на клетките во панкреасот кои ја произведуваат гласнината инсулин од преоптоварување. „Конзумирање на една и пол порција зелена салата на ден го намалува ризикот од дијабетес за 14 проценти“, се вели во резултатите од студијата.

Премногу темелно чистење е излишно. Целото растение е за јадење - и тоа е добра работа: Покрај лисјата, корените содржат есенцијално масло од валеријана поради нивното ботаничко потекло. Ова има смирувачки ефект врз стомакот и промовира длабок сон.

Возрасните некогаш сакаа да им кажуваат на децата дека зајаците можат многу добро да видат затоа што јадат толку многу салата. Ова дефинитивно важи за луѓето со зелена салата од јагнешко месо. Нашите очи ги сакаат зелените. Прво поради високата содржина на витамин Ц. Од друга страна, поради каротеноидите што ги содржи (вклучувајќи бета, лутеин и зеаксантин). Во 2010 година американско истражување спроведено на 12 000 жени покажа дека оваа комбинација на активни состојки може значително да го намали ризикот од развој на катаракта.

Но, не само леќата на окото е заштитена од заматување. Ретината исто така има корист од зголемениот внес на лутеин и зеаксантин. Лекарите препорачуваат 10 мг лутеин на ден за превенција и диетален третман на болести на окото како што се дегенерација на макулата поврзана со возраста.

Оваа храна е добра и за очите

Киви: Тропското овошје содржи и многу лутеин и зеаксантин.
Леб од цели зрна: Како добар снабдувач на селен и цинк, производите од цели зрна се апсолутни централи. Виталните супстанции формираат важни ензими кои го ослободуваат окото од штетни метаболички производи.
Морков: Бета-каротен - „каротинот“ во името го открива своето потекло - исто така е „радикален фаќач“. Нашето тело исто така го користи за производство на витамин А. И тоа е важна компонента на визуелниот пигмент. Осигурува дека мрежницата лесно може да прави разлика помеѓу светло и темно.

Стручен совет: што советува православниот лекар

Отпрвин, едвај се забележуваат знаците на дегенерација на макулата, поврзана со возраста (накратко AMD). Но, и покрај целата незабележливост: „Во оваа земја, мрежницата е главната причина за околу 8.000 нови слепила секоја година“, предупредува проф. Никол Етер од Клиниката за очи на Универзитетот во Минстер.

Како што напредува, AMD може да доведе до слепило

Таа е активирана од штетни наслаги на најостриот вид - двата милиметарска мала макула. Поради забавувањето на метаболизмот во староста, отпадот на клетките останува таму. Во секоја шестина има драматична компликација: крвните садови никнуваат во макулата. Постои закана од расцветани крварења.

Терапија со шприц

Со цел да се спречи васкуларното никнување, денес се користи „шприц со антитела“ како сè уште млад метод.

Кога на лекар?

Сè што гледаме директно е зафатено во макулата на мрежницата. Отпадот од клетки се депонира тука од 50-та година од животот. Првите симптоми се често закривени редови на букви во весникот. Или во бањата или кујната, површините со плочки се чини дека се распаѓаат.

испитување

Ако имате дијабетес и кратковидост над-3 диоптрија, обично треба да направите проверка на мрежницата еднаш годишно. За да го направите ова, учениците се капе широко пред тоа. Инаку, овој преглед се препорачува од 60-годишна возраст. Дополнителни информации може да се најдат во стручното здружение на офталмолози во Германија.

Профил на растенијата

Зелената зелена салата се одгледувала како култура само добри 100 години - прво во Франција, потоа во Швајцарија и во јужна Германија. Главното време на берба на издржливиот „Крал на салатите“ е од септември до април.

Што има внатре?

Темно зелените лисја се особено богати со витамин Ц и каротеноиди. Тие исто така содржат минерали железо, магнезиум, фосфор, фолна киселина и калиум, како и секундарни растителни материи.

Контраиндикации

Не се познати. Обрни внимание на свежа стока. Колку е постара салатата, толку е помалку ефикасна.