Зеленчук AGRANA Trendblog International AGRANA Beteiligungs-AG

Најдобро време за зеленчук

Зеленчук во нови категории храна - тоа е трендот на хип во 2017 година

Најдобро време за зеленчук

Улогата на зеленчукот во храната и пијалоците рапидно расте од важност. Според Глобалниот извештај за храна и пијалоци на Mintels 2017, оваа година храната од растително потекло ќе преовладува кај масите. Зголемената употреба на зеленчук во јогуртите - и во пиењето јогурти и во верзијата со лажица - заслужува особено внимание, со тоа што јогуртот од зеленчук е во тренд на 2017.

Новиот и трендовски зеленчук привлекува сè поголемо внимание бидејќи сè повеќе потрошувачи ја насочуваат својата исхрана кон плановите за исхрана. Без оглед на тоа дали намалување на јаглени хидрати, „палео“ („диета од камено доба“), вегетаријанци, вегани или помалку строги флекситаристи - зеленчукот е секогаш во право.

Милениумците сакаат зеленчук

Особено помладите потрошувачи се колнат во трендот на зеленчук. Според неодамнешните бројки на Веганското друштво, бројот на вегани во Велика Британија се зголемил за 350 проценти за 10 години. Скоро половина од нив се на возраст меѓу 15 и 34 години.

Милениумците се во првите редови на овој развој, бидејќи тие се повеќе здрави и еколошки свесни од претходните генерации и често преферираат диета на растителна основа. Ова дури резултираше со потрошувачка на месо по глава на жител во САД од 15 до 2014 година до 2015 година за 15 проценти. Дури и оние кои не се целосно вегани или вегетаријанци се одлучуваат за диета без месо неколку дена во неделата - што го прави терминот „флекситаристи“ сè попопуларен.

---