Диетанска книга за готвење Дукан - Купете готвење е-книги за е-книги - Рецепти - Исхрана
| Пјер Дукан |
| Меријан/Одмор, отпечаток од GRÄFE UND UNZER Verlag |
| 2013 година |
| 256 страници |
| 9783833837937 |
| ePUB |
| Воден жиг |
| PC/MAC/eReader/Таблет |
| 9,99 ЕУР |
Купете тука:
Хоризонтални јазичиња
Варијации на пилешко месо со фини зачини, срдечни жирки од мисирка со цацкики или сатејски ражничиња овозможуваат вкусен вовед во изборот на рецепти во книгата за готвење Дукан.
Пилешко со лимонска трева
Подготовка: 25 минути
400 гр пилешки шницел
1 дршка лимонска трева
1 лажиче Nuoc-Mam (виетнамски рибен сос)
½ лажичка течен засладувач
1. Измијте го месото, исушете го и исечете го на тенки ленти. Излупете и ситно исечкајте го кромидот. Измијте ја лимонската трева и исечете ја на многу тенки парчиња.
2. Засечете го месото во малку масло во тенџере 10 минути. Додадете го кромидот, лимоновата трева, зачините и засладувачот и зачинете го месото со сол и црн пипер. Истурете во 150–200 мл вода.
3. Намалете ја топлината и варете го месото покриено на тивок оган 10 минути.
Пилешки ражничи со сос од синап
Подготовка: 35 минути
Време на маринирање: 2 часа
500 гр филе пилешки гради
2 лажици топла сенф
? л пилешка супа со малку маснотии
2 лажици обезмастено млеко (0,1% маснотии)
1. Измијте ги филетите од пилешки гради и исушете ги. Исечете парчиња со големина од околу 3 см и ставете ги во сад. Излупете и исечете го лукот. Измешајте го сенфот со сок од лимон, лук и пилешко месо. Истурете ја марината над месото, измешајте добро и покријте го месото во фрижидер 2 часа за да се маринира. Загрејте ја рерната на 220 ° C.
2. Ставете го месото на четири ражничи, зачинете со пиперка и ставете го на плех обложен со алуминиумска фолија. Гответе во топла рерна околу 25 минути, месото мора да се готви! Солете ги ражените.
3. Измешајте го пченкарен скроб со млеко и намалете го месото во мало тенџере со маринадата на тивок оган. Истурете низ сито и послужете со ражничи.
Пилешки ражничи со сос од јогурт
Подготовка: 40 минути
Време на маринирање: 3 часа
500 гр филе пилешки гради
1 лажичка мелена куркума
1 нотка на топол чили во прав
½ лажичка мелен ким
½ лажичка мелен коријандер
250 гр јогурт (0,1% маснотии)
1 куп млад кромид
1. Измијте ги филетите од пилешки гради, исушете ги и исечете ги на парчиња. Измешајте добро со зачините и јогуртот во сад и оставете да се маринираат во фрижидер 3 часа.
2. Вклучете ја скарата. Измијте, исчистете и четвртина од пролетен кромид, зачувајте 2 кромид за сосот. Исцедете го месото, наизменично со четвртичен кромид кромид на дрвени ражничи. Гответе под решетка околу 10 минути. Месото мора да се готви!
3. Во меѓувреме, исецкајте го преостанатиот млад кромид и пржете во тава на средна топлина 2-3 минути. Додадете во маринадата и загрејте ја целата работа на тивок оган, но не дозволувајте да зоврие. Зачинете го сосот со сол, црн пипер и посипете сок од лимон и послужете го со ражените.
Пилешко вар во солена кора
Подготовка: 25 минути
Време на маринирање: 12 часа
Време за готвење: 50-60 минути
1 мала пилешка (400-500 гр.)
1 кг груба сол
1 сад отпорен на фурна
Сок од вар да се прелие
1. Ден претходно измијте го пилешкото внатре и надвор и исушете го. Излупете и исечете го кромидот. Ставете го пилешкото со кромид, букет билки и сок од ½ вар во 1 литар ладна вода. Покријте и оставете да отстои преку ноќ.
2. Извадете го пилешкото од водата следниот ден и наполнете го со букет билки, кромидот и преостанатите 1 лимета. Запечатете го отворот со дрвени стапови. Загрејте ја рерната на 210 ° C.
3. Измешајте ги белките со груба сол и дистрибуирајте половина од смесата во сад за печење. Ставете го пилешкото на средина, покријте го со преостанатата мешавина од сол и варете го во топла рерна 50-60 минути.
4. Пред сервирање, изматете ја солената кора со задниот дел од лажицата, исечете го пилешкото на половина, зачинете го со бибер и наросете сок од вар.
Пилешки шницел "Тандори"
Подготовка: 35 минути
Време на маринирање: 12 часа
1 парче ѓумбир (околу 1 см)
125 гр јогурт (0,1% маснотии)
1 лажичка тандори масала (мешавина од индиски зачини)
Сок од ½ лимон, сол, бибер
1. Измијте го пилешкиот шницел ден претходно и исушете го. Излупете и изгмечете ги лукот и ѓумбирот. Јадро, измијте и исечете ја пиперката чили. Добро измешајте го јогуртот со лук, ѓумбир, чили, зачини и сок од лимон.
2. Погодете го шницелот неколку пати. Ставете ја во смесата со јогурт и покријте ја и оставете ја да отстои во фрижидер преку ноќ.
3. Следниот ден загрејте ја рерната на 180 ° С. Ставете го шницелот во сад што не работи во рерна и варете го во топла рерна околу 20 минути. Потоа испечете ги кафеави под скара.
Крцкави пилешки крилја
Подготовка: 30 минути
Време на маринирање: 2-3 часа
50 мл соја сос
1 суп.л-патки течен засладувач
4 лажиче пет зачини во прав (starвезден анасон, каранфилче, бибер, цимет, анасон)
1 лажичка свежо сецкан ѓумбир
1. Измијте ги и исушете ги пилешките крилца, излупете го лукот и притиснете преку печатот. Измешајте ги пилешките крилца во сад со соја сос, лук и останатите состојки и оставете да се маринираат 2-3 часа. Свртете ги крилјата 1-2 пати. Вклучете ја скарата.
2. Ставете ги пилешките крилца со маринадата во сад што не работи во рерна. Гответе под решетка 5-10 минути додека не почнат да sрцкаат. Свртете и скара на другата страна уште 5-10 минути.
Зачинета гиро од мисирка со цацики
Подготовка: 20 минути
Време на маринирање: 1 час
За зачинот гирос
¼ лажичка мелен коријандер
За шницелот од мисирка
250 гр шницел од мисирка
2 капки сок од лимон
За цацики
2 мали кисели краставички
250 гр кварк со малку маснотии
100 гр јогурт (0,1% маснотии)
2 лажички свежо сецкан копра, сол, бибер
1. За зачинот гирос, ставете ги сите состојки во голем сад и добро измешајте. Измијте ја шницелата од мисирка, исушете ја и исечете ја на ситни ленти.
Повеќе е-книги на тема: Здравје - Исхрана
Урамнотежената исхрана не е цел само по себе. Размислуваме како треба да изгледа оптимална диета за нас затоа што сме здрави, физички привлечни, ментално продуктивни и ...
Heilpraktiker - модерна професија, ветувачка професија, возбудлива професија! Во последните неколку години професијата алтернативен лекар стабилно се развиваше и постојано учи повеќе ...
Резиме: Проблем: Зголемување на конкурентскиот притисок како резултат на интернационализацијата на економијата, растечка разновидност на варијанти како резултат на постојано зголемување на индивидуалните побарувања на клиентите и ...
Резиме: Резиме: Болничкиот сектор е многу важна област на здравствена заштита. Ова нуди добра почетна точка за заштеда на трошоците. Става
Резиме: Вовед: Имплементацијата на принципите за квалитет на моделите TQM се покажа како економски разумна. Оваа изјава се заснова на резултатите од студијата на Хендрикс и ...
Резиме: Вовед: „Германците се светски шампиони во патувања“, оваа изјава може редовно да се чита во генералниот трговски печат. Германското население исто така ја имаше оваа титула во 2007 година ...
Резиме: Резиме: Растечкиот политички притисок и промената на болничкиот пејзаж кон поголема економска одговорност ги принудуваат болниците да го променат начинот на работа ...
Резиме: Резиме: Интензивниот ресурс начин на живот на индустриските развиени нации и зголемениот раст на населението во земјите во развој доведуваат до нагласувања дека екосистемот ...
Резиме: Вовед: Сегашната состојба на болниците во Германија е обликувана од областите на напнатост на зголемените барања на вклучените актери во однос на трошоците, квалитетот, ...
Резиме: Вовед: Макро трендови како што се експлозија на перформанси, еманципација на пациентот, експлозија на трошоци, буџетски ограничувања и фрагментација на синџирот на вредности се некои од проблематичните области на ...
Повеќе списанија
Специјализирани списанија за новогодишни работи, подароци, цвеќарници, канцелариски материјал и многу повеќе! ФЕСТИВАЛ Божиќ: Првото и единствено меѓународно Божиќно списание од 1994 година наваму .
Специјализираното списание за електроника за широка потрошувачка и производи за домашна технологија, Телефоника О2 Германија, ќе ја започне новата паушална стапка на мобилен телефон О2 на 15-ти октомври. Врв: минималниот рок на договорот .
Вести и информации за угостителската индустрија: совети, трендови и идеи, производи од целиот свет, иновативни концепти, технологија на кујна за иднината, услуга со дополнителни придобивки и многу повеќе. Безобразен, навредлив, .
Испитување и практично знаење за вашата обука. Повеќе успех во обука, безбедно полагање на сите испити, убедлив секој ден на работа: „Службеници за управување со канцеларија“ е тоа .
Дирекција на епархијата во Вирцбург. Портрет на епархијата во Вирцбург: Разновидни предели, весели и приземни луѓе: Визурската епархија, лоцирана во северна Баварија, се поврзува .
UL технологија, операции на летање UL, закон за авијација, извештаи за патувања, мастило за асоцијација. Германското здружение за ултра лесни летови д. V. - или скратено ДУЛВ - е основана во 1982 година од неколку ентузијасти. Заради високиот .
ИТ-БИЗНИС е специјализирано списание за ИТ пазарот повеќе од 25 години. На секои 2 недели обезбедува добро истражени теми, практични студии на случај и тековни извештаи за позадината .
Во светски рамки и вселенски - Прочитајте што ги придвижува луѓето во мисија и црквата. Не можете да го разберете денешниот свет ако ја игнорирате улогата на религиите. Многу конфликти .
Патенти доделени од Германската канцеларија за патенти и трговски марки. Библиографија, барање за патент, најважен цртеж. Томсон Ројтерс е водечки светски извор на интелигентни информации за деловните субјекти .
Независно списание за корисници и програмери кои работат со програмата за бази на податоци Claris FileMaker Pro. Во секое издание ќе најдете сè, од чекори за целосно решение до .