Зеленчук на пареа Инструкции за нежна подготовка
27 февруари 2019 година од iaулија Клош Категории: Исхрана
Парењето зеленчук не е наука за ракета: Ако обрнете внимание на неколку работи, можете да го користите овој метод за да го подготвите вашиот омилен зеленчук нежно и брзо.
Кога пареа зеленчукот нежно се подготвува со само малку вода или масло. Се готви преку интеракција на течна и водена пареа - затоа е неопходен капак за тенџерето.
Поради брзото испарување, витамини и други вредни хранливи состојки се задржуваат во зеленчукот, од кои некои се губат за време на готвењето.
Совет: Пареа зеленчук е исто така одличен ако сте на диета со малку маснотии. Во овој случај, само користете вода.
Зеленчук на пареа: едноставни упатства
Парењето е метод на брза подготовка за широк спектар на зеленчук. Сè што ви треба е избраниот зеленчук, малку вода или нафта и тенџере со капак.
- Измијте го и исчистете го вашиот зеленчук. Цврст и тврд зеленчук како моркови или Колраби се сече на парчиња или парчиња со иста дебелина. брокула и карфиол купате рози со иста големина.
- Ставете го подготвениот зеленчук во тенџере и додадете две до три лажици вода или масло. Бидете сигурни дека зеленчукот не лебди целосно во водата. Зеленчук со многу висока содржина на вода (на пример тиквички и домати) не бара никаква дополнителна течност. Замрзнатиот зеленчук може да се пари и без додавање вода.
- Ставете го капакот на тенџерето и оставете зеленчук да готви во него. Ниска до средна топлина е доволна. Важно: Капакот треба да се затвори цврсто, така што малку или без водена пареа може да избега. Ова е потребно за испарување.
- Колку време зеленчукот ќе парее, зависи од сортата. Ако не сте сигурни, пробајте: Ако зеленчукот е доволно мек за вашиот вкус, тој е подготвен.
- Најдобро е да го послужите зеленчукот директно и да ја користите течноста како основа за сос. Ова содржи многу витамини и вкус.
Совет: Измешајте го зеленчукот еднаш или двапати, така што секое парче ќе готви еднаш во својот сок.
Кој зеленчук е погоден?
Во основа, скоро секој зеленчук е погоден за испарување. Треба само да бидете сигурни дека на различните видови зеленчук им требаат различни должини на времето за да ги завршите.
Еве ги најпопуларните зеленчуци и нивното време на парење:
- Моркови: десет до дванаесет минути
- спанаќ: три до четири минути
- брокула: осум до десет минути
- Колраби: десет до дванаесет минути
- тиква: десет до дванаесет минути
- Пашканат: осум до десет минути
- Карфиол: осум до десет минути
- Праз: осум до десет минути
- пиперка: осум до десет минути
Важно: Зеленчукот не смее да се вари во премногу, ниту премалку вода. Ако зеленчукот е целосно покриен, сте додале премногу течност. Од друга страна, ако почне да се пржи, тоа не е доволно течност.