Зеленчук на пареа; Веселиот готвач
Минатата година во тоа време немав блог. Јас всушност имав, но не стануваше збор многу за храна (иако „тестенините со сос од домати“ беа на врвот на најпосетуваните страници 🙂). Минатата година во ова време бев преокупиран со ослободување од холестерол, трансаминази и други технички термини кои очигледно „излегоа од кутијата“ на последните тестови (добро, има 30 години, тој оди на лекар за да види колку му останува). Во одреден момент ќе ја завршам статијата започната во мај (мај… мај) во која ќе ви кажам каква диета одржував и зошто, но во моментот ќе ви дадам само дел од отпорот: зеленчук на пареа.
Синоќа повторно пропуштив парен зеленчук. И не секој зеленчук, туку и оној што воопшто не го користев пред диетата, но сега ми недостигаше (како се врти ова тркало).
Првиот гостин на пареа беше А. половина од Госпоѓица целер...
… Следи на кратко растојание од а господин морков респектабилна
… И мојата нова девојка промаши репка - Кам парче со средна големина (Јас дури и не сакав да слушнам за цвекло пред диетата)
Постојат десетици реклами за разни алатки кои се повеќе или помалку незгодни за готвење на пареа, но држете ги очите излупени и прочитајте: НЕ МОРАТЕ! Сè што ви треба е тенџере и сито (што очигледно се вклопува на устата на тенџерето). Ми се допаѓа такво нешто, купено од Мега Имиџ. Во зависност од тоа колку зеленчук испаруваме, ги ставаме сите одеднаш или не. Го ставам целерот одделно од морковот и цвеклото за работите да се одвиваат побрзо. Друго правило - како во случај на вриење и парење, зеленчукот има различно време на готвење. На пример, целерот се правеше за 5 минути, морковот и цвеклото за 10. Не комбинирајте во истиот „пароброд“ зеленчук кој се подготвува поинаку. Доколку немате простор, ставете го зеленчукот потешко на почетокот и потоа додадете ги оние што побрзо ќе парат.
Добро, добив три вида зеленчук на пареа. Никој не сака јадење направено од три зеленчук на пареа + сол, тоа е безобразно на небото, па посипевме со посува козјо сирење, не заборавивме на ситен дожд маслиново масло и неколку капки балсамик. Ах да, сол и бибер, очигледно.
ПС: Иако изгледа добро на чинијата, сепак ова што го гледате погоре пристигна во мојата кутија за ручек денес. Заедно со зеленчукот и сирењето, фрлив половина конзерва туна. Да бидам таму