Зеленчук од цвекло и морков JuLife

Веќе некое време подготвувам сè повеќе јадења со цвекло - како салата, карпачо или како зеленчук.

Цвеклото поради длабоката црвена боја не само што го разубавува секое јадење, туку има и многу вкусен вкус со својата слатко-кисела арома. Супстанцата што го прави цвеклото толку црвено е бетанин. Бетанин не е само црвен, туку и здрав, бидејќи ги штити клетките и крвните садови. Значи, постојат бројни причини да се користи почесто овој клубен во боја - без оглед дали е свеж или веќе варен и правосмукалка.

Следното јадење од зеленчук се состои главно од цвекло и моркови. За ова јадење преферирам свеж клубенот, бидејќи се готви заедно со морковот. Конечно ја добива својата мазност од сојската кујна. Малку лук и пипер, како и малку сол и бибер и садот е подготвен - без многу важничене. Потоа можете или да го послужите како гарнир, на пример со печен сладок компир, или едноставно да го послужите исправено.

Рецепт: зеленчук од цвекло и морков

главно јадење

Вегански, без лактоза, без глутен, без јајце

готви

Време на подготовка:	00:15 часот	Х.
Време на подготовка:	00:15 часот	Х.
Завршено во:	00:30 часот	Х.

состојки

• 2 големи Моркови
• 2 Цвекло
• 1 парче лук
• 200млКујна од соја
• 2-3 лажици пиперчиња
• нотка сол
• нотка пипер

подготовка

Прво, излупете ги и исечете ги и цвеклото и морковот на многу мали коцки. Во меѓувреме, загрејте малку масло во тава. Потоа испржете го зеленчукот исечен на коцки околу 8-10 минути на средна топлина. На 1 минута пред крајот можете да додадете и притиснат или ситно сецкан лук, пред да изгори. Потоа го бришете со соја кујна и оставете го да врие неколку минути. На крај, додадете ги исечканите власец и повторно промешајте сè.

---