Зеленчук од тиква од рерна - WirEssenGesund
состојки
Список на состојки за 2 лица:
- 0,5 парчиња Тиква Хокаидо
- 400 гр мали компири (главно восочни)
- 1 парче кромид
- 2 прсти лук
- 5 лажици Маслиново масло од Алба
- 2 лажици Оцет од бело вино
- 1 лажица свеж рузмарин
- 1 лажица свежа мајчина душица
- 1 столб Кромид
- 300 гр домати
- 150 мл Супа од зеленчук
- 1 нотка сол
- 1 нотка пипер
Маринираниот зеленчук од рерната е секогаш малку нагласен. Јас секогаш се радувам на тоа, особено во есен и зима. Она што никогаш не би го помислувал порано, но според мое мислење, секогаш ви треба добар шут оцет во маринадата. Тоа прави навистина голема разлика во вкусот. Денес го искористивме есенскиот зеленчук, кој сè уште го има во изобилство затоа што е зачуван, и споменавме вкусен зеленчук од тиква од рерна.
Подготовка: Зеленчук од тиква од рерна
- Прво ја пресекуваме тиквата Хокаидо на половина и ги отстрануваме семето на средина пред да ја пресечеме преостанатата пулпа на ленти со дебелина од околу 1 сантиметар.
- Компирот исто така се сече на тенки клинови, кромидот се квартира, а лукот се преполовува.
- Зеленчукот потоа се маринира со маслиново масло од масло и оцет од бело вино. Марината е бибер и солена подеднакво добро и се додаваат неколку гранчиња свеж рузмарин и мајчина душица. Потоа марината треба да може да се впие најмалку половина час, но може да биде и подолга.
- Потоа го ставаме маринираниот зеленчук од тиква во сад за печење, кој го ставаме во рерна загреана на 200 степени со циркулирачки воздух.
- По околу 25 минути додаваме грубо исечен кромид, осми домати и зеленчук во садот за печење и сè мешаме.
- Сега на зеленчукот од тиква му требаат уште 20 до 25 минути, во зависност од тоа колку тиквата и компирот се исечени на почетокот, а потоа може да се сервираат.
Чај од зачини од тиква
Лате од тиква зачин
Колку е шарено, толку подобро! Можете исто така да користите друг зеленчук за зеленчукот од рерна.
Повеќе за зеленчукот од тиква од рецептот за рерна
Мал совет однапред, компирот треба да се исече што е можно поретко, за да може истовремено да се заврши со другиот зеленчук. Јас секогаш сакам да земам мали компири и овие потоа се лупат. Ова ми дава приближно исто време на готвење како и со тиквата Хокаидо.
Имам и препорака за маринирање на нашиот зеленчук од тиква. Сакам да земам многу специфично масло. Тоа е маслиновото масло од Алба, мешавина од масло од репка и маслиново масло. Првиот има прекрасен путер, а вториот совршено го заокружува медитеранскиот карактер на храната што ја прима од билките.
Навистина има многу варијации за тоа како да се подготви есенски зеленчук. Но, она што најмногу ми се допаѓа е печено надвор од рерна ... Уживајте во нашиот зеленчук од тиква!
Печен зеленчук од тиква може да се сервира или како главно јадење или како прилог.