Зеленчук со грав и печурки со компири Рецепт ЈАдете ПОПАМА
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0,5 мг | (63%) | |
| Витамин Д. | 0,6 µg | (3%) | повеќе |
| Витамин Е. | 3,6 мг | (30%) | |
| Витамин К. | 51,2 μg | (85%) | |
| Витамин Б₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Витамин Б₂ | 0,2 мг | (18%) | |
| ниацин | 5 мг | (42%) | |
| Витамин Б₆ | 0,4 мг | (29%) | |
| Фолна киселина | 71 μg | (24%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 1,5 мг | (25%) | |
| Биотин | 11,3 μg | (25%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 0 μg | (0%) | повеќе |
| витамин Ц. | 43 мг | (45%) | |
| калиум | 877 мг | (22%) | повеќе |
| Калциум | 67 мг | (7%) | повеќе |
| магнезиум | 52 мг | (17%) | повеќе |
| железо | 2,3 мг | (15%) | повеќе |
| јод | 14 µg | (7%) | повеќе |
| цинк | 1,1 мг | (14%) | повеќе |
| заситени масти | 5,5 гр | ||
| урична киселина | 67 мг | ||
| холестерол | 7 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 4 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Измијте ги компирите и варете во солена вода 15-20 минути. Исцедете и излупете. Нека се олади.
Исплакнете, исчистете и варете боранија во солена вода 8-10 минути. Коцкајте ја сланината. Загрејте масло во тава. Оставете ја сланината крцкава во неа, извадете ја од тавата и оставете ја на чинија.
Исечете ги компирите на парчиња. Пржете кафеаво во маснотиите за пржење 10 минути. Исчистете ги, исечете ги и исечете ги шампињоните. Додадете во компирот и пржете. Деглаз со бело вино и густин. Измешајте ги гравот и морковот и загревајте. Зачинете по вкус со сол и црн пипер. Се меша во сецкан коријандер. Служат украсени со лисја од коријандер.