Зелени коњи - придобивките, начинот на подготовка и видовите зелен чај
Чаша зелен чај полека пиеше наутро 🙂, не само што ви дава виталност и енергија долго време. Добро е да се знае, сепак, и тоа повлекува безброј здравствени придобивки.
Кога и колку зелен чај да консумираме, кои се неговите хранливи својства, за придобивките од зелениот чај и други корисни информации што ќе ги дознаете со читање на овој напис.
За зелениот чај
Зелениот чај е дел од растителниот вид Camellia sinensis.
Се верува дека потекнува од Кина, во провинцијата Јунан. Оваа провинција се смета за дом на растителниот вид Camellia sinensis. Јунан има 260 сорти зелен чај од 380 сорти ширум светот.
Се вели дека во Кина зборот „чај“ се однесува само на зелениот чај. Иако, во остатокот од светот, знаеме дека „чајот“ е општ поим, кој се однесува на секаков вид чај.
Популарна легенда вели дека зелениот чај бил откриен случајно околу 2737 година п.н.е.
Шенонг, Царот на Кина, пронаоѓач на кинеската медицина, откри зелен чај.
Се чини дека свежи лисја од зелен чај паднале од дрво во неговата чаша топла вода.
Постојат луѓе кои веруваат дека зелениот чај бил ширен во Кина од будистите околу 500 година п.н.е. Се чини дека будистите пиеле чај. Тие го одгледуваа, го собираа и го подготвуваа. Чајот им помага физички, во нивните ритуали на медитација и во нивниот духовен развој.
Околу 1190 година, зелениот чај го донесе во Јапонија еден свештеник по име Зен.
Тој ги посети и проучуваше големите будистички манастири и храмови во Кина. Од патувањата тој со себе донесе во Јапонија семе и грмушки од растенија од зелен чај. Еисаи, млад свештеник, го искористи своето искуство да расте и да го популаризира зелениот чај во Јапонија.
Тој успеа да го спроведе обичајот за пиење чај како ритуал на медитација во заедницата на будистичките монаси. Така тој успеа да ја популаризира навиката да пие чај низ остатокот од Јапонија.
Со текот на времето, зелениот чај се одгледуваше и произведуваше низ целиот свет.
Покрај Кина и Јапонија, се прошири и во земји како што се: Индија, Шри Ланка, Тајван, Нов Зеланд, Хаваи, Тајван.
Сепак, Кина и Јапонија се најголемите производители и извозници на зелен чај во светот.
Како да направите зелен чај?
Можеби ќе се изненадите, но зелениот чај и црниот чај потекнуваат од ист растителен вид (Camellia sinensis).
Всушност, начинот на обработка на листовите од чајот го прави чајот зелен или црн.
Во основа, зелениот чај и црниот чај потекнуваат од лисјата на кое било растение Camellia sinensis. Технички, обработката прави разлика.
Традиционалниот метод за преработка на зелен чај вклучува: загревање, ладење, сушење, валање и конечно сушење.
Шемата за преработка на зелен чај изгледа вака:
Берба (ладење) → Ладење → Парење/пржење → Ладење → Сушење (110 ° C/70 ° C) → Валање → Конечно сушење (120 ° C/80 ° C)