Зелениот чај го забавува зголемувањето на шеќерот во крвта; Здравствен град Берлин
Зелениот чај го намалува нивото на шеќер во крвта
По консумирање на храна со скроб, како што се житни производи, нивото на шеќер во крвта привремено се зголемува. Американски тим научници откриле дека зголемувањето е само половина посилно кога истовремено се додава состојка од зелен чај. Овој ефект бил забележан кај најмалку глувци. Истражувачите ги објавија своите резултати во списанието „Истражување на молекуларна исхрана и храна“.
Додадена состојка е антиоксидансот епигалокатехин галат (EGCG), за кој се вели дека има различни ефекти кои го промовираат здравјето. Истражувачите се сомневаат дека, меѓу другото, го инхибира распаѓањето на скроб, така што помалку гликоза се произведува и влегува во крвта. Хипогликемичниот ефект се јавува само кога истовремено се консумираат скробна храна и зелен чај, објаснуваат авторите на студијата. Да пијам чај после храната, сепак, очигледно е неефикасна.
Намалете го шеќерот во крвта: можеби две чаши зелен чај се доволни
Со цел да се постигне ефект на намалување на шеќерот во крвта, дури и многу мали количини на антиоксиданс беа доволни кај глувците. Ако резултатите можат да се пренесат на луѓето, може да биде доволно помалку од две чаши зелен чај со оброк. Студија со испитаници на човекот сега треба да го потврди ова.
Сепак, ефектот на EGCG настанал само ако храната содржи скроб. Антиоксидансот не работи со шеќери како што се малтоза или гликоза. Истражувачите затоа се сомневаат дека ефектот се должи на инхибиција на распаѓање на скроб од страна на ензимот алфа-амилаза. Луѓето произведуваат алфа-амилаза во плунковните жлезди и панкреасот. Ензимот го претвора скробот во шеќер со кршење на долгите молекуларни ланци на јаглени хидрати во мали фрагменти. Тестот со епрувета покажа дека EGCG ја намали активноста на амилазата за 34 проценти.
Ефекти на зелениот чај
Зелениот чај сега се вели дека има голем број позитивни ефекти врз здравјето. Супстанциите содржани во него треба да го штитат срцето, да ги зајакнат забите и да влијаат позитивно на функционирањето на мозокот. Неодамна, научниците дури открија дека зелениот чај може да го инхибира растот на тумори.
EGCG исто така треба да го развие својот ефект во воспалителни процеси, како што се оние што се јавуваат кај автоимуни болести како што е мултиплекс склерозата. Во Азија, зелениот чај се користи за ублажување на разни болести со векови. Постепено ова знаење се чини дека пристигнува и во Европа.