Зелено кафе - Колку е клучен квалитетот на зеленото кафе
Зеленото кафе станува сè попопуларно, но што прави добро зелено кафе? Самото печење кафе станува сè поважно за loversубителите на кафе, покрај подготовката на кафе прилагодено на нивните сопствени преференции. Одговори на најчесто поставуваните прашања во врска со Зелено кафе ќе добиете во нашиот блог пост.
Содржина
Што е зелено кафе?
Зеленото кафе се однесува на зелено зрно кафе пред печење. Обично готовиот краен производ е поврзан со зрната кафе; кафеава боја и целосно печена. Но, тоа е долг пат од црешата од кафе до зрната кафе во вреќата, што треба да се подготви само. Конзистентноста на сировиот зрна кафе е повеќе како камен! Само преку процесот на печење станува неспоредливо мирисна, крцкава зрна од кафе.
Од зелено кафе до печено кафе - чекор по чекор
На почетокот е кафената цреша, нивна Пулпа мора да се отстрани за да се види зрното од зрната кафе, светлината на денот. Најдобро е црешата од кафе да ја соберете целосно зрела со рака и да ја подготвите за неколку часа. Во најразновидните Области за одгледување кафе Откако ќе се собере од земјата, зеленото кафе се третира поинаку во зависност од неговото потекло. Совесната обработка е од фундаментално значење: Ако не се спроведе правилно, може да ја уништи најдобрата цреша од кафе. Најважните видови на обработка се суви ( природно ), влажниот ( измиени) и полусуво ( пулпиран природен ).
Сувата подготовка
Целата цреша од кафе се мие кратко за да се отстрани грубата нечистотија. Црешите од кафе траат околу две недели Сушење на подови и специјални рамки. Црешите губат малку тежина и ја менуваат својата боја во кафеава.
Влажниот третман
Зрелите цреши од кафе се наоѓаат во Наполнети резервоари за вода, во кој со машина се отстранува најоддалечениот слој. По првичното подредување по тежина, тие остануваат во резервоарите за вода до 72 часа за да се впијат. Пулпата се распаѓа. После тоа, тие сè уште ќе бидат во Кожа од пергамент Зелените зрна од кафе сместени таму се сушат на површини за сушење четири до десет дена, а потоа се собираат рачно.
Полусув препарат
Разликата во полусув препарат е дека црешите од кафе се обработуваат суви во резервоарот за вода откако ќе се отстрани надворешниот слој. Зрната кафе, кои сè уште се покриени со пулпа, е дозволено да се исушат на отворено на сонце седум до дванаесет дена и редовно се превртуваат.
Последниот чекор од црешата од кафе до зелено кафе
На гравот, без разлика дали е сув, влажен или полусув, тогаш им се дозволува да одморат и да созреваат до два месеци. Тогаш сум Сува Бенефицио Отстранети остатоци од пулпа, кожа од пергамент и сребрени мембрани. Резултат: зрно зелено кафе или сурово кафе.
Пченицата е одделена од плевата со безброј сорти: 99% од зелените зрна кафе се полнат во најголемиот дел во контејнери со низок и среден квалитет за масовниот пазар, само 1% од зеленото кафе ги исполнува критериумите за врвно кафе и може да се најде во вреќи за кафе до нашата фабрика за печење кафе.
Она што го прави нашето зелено кафе толку посебно?
Зеленото кафе што го преработуваме во краен производ во кафеанот Кирмсе потекнува од најдобро растечките области околу екваторот. „појас од грав" - Појас од грав - нуди оптимални тропски и суптропски услови со постојани 18-24 ° C и многу сонце и дожд за Растенија за кафе. Од висина на приврзаност од 800 метри, се зборува за кафе од висорамнини. Колку е повисока Области за одгледување, колку побавно растат зрната кафе, и колку повеќе зрната кафе се здобиваат со квалитет.
Кафењата од кафето-тава се сите Хајленд кафиња и растат во чиста природа во мешана култура. Бербата на стрмните падини на недостапните насади за кафе често е тешка, но во исто време гарантира рачна работа Избери кафе, бидејќи употребата на тешка опрема не е можна и не се посакува.
Само зрели цреши од кафе, светло жолти или црвени, берени и рачно избрани, им даваат на нашите зрна кафе неповторлива здрава малку киселини и надразнувачи. При бербата со методот на берење, фармерите за кафе продолжуваат да траат подолг временски период Кафе дрвја и соберете ги само зрелите кафе цреши. Со механичка берба, сите цреши од кафе, без оглед дали се зрели, незрели или зрели, се собираат и преработуваат. Црешите од кафе што ги набавуваме имаат сосема поинаков својствен квалитет квалитет како масовен производ. 100% кафе Арабика - кафињата со едно потекло од кафето Кирмсе се исклучиво рачно избрани Арабика, висорамнини кафиња со органски квалитет. Гравот Арабика се одликува со нивните разновидни вкусови и избалансирана киселост и има еден во споредба со гравот Робуста помала содржина на кофеин.
Благодарение на висококвалитетното берење и внимателна обработка, фармерите за кафе произведуваат одлични врвни кафиња на самото место. Многу одгледувачи на кафе и задруги се специјализирани за производство на високо квалитетно кафе, бидејќи со ова тие можат да постигнат многу подобра цена на пазарот. Свеста за добро кафе расте кај секој земјоделец на кафе, што понатаму се промовира преку курсеви за обука од задруги и организации. Но, не само квалитетот, туку и директната трговија помеѓу фармерите за кафе и печите од кафе гарантираат фер награда и долгорочна соработка, што ги прави земјоделците на кафе независни од дневните флуктуирачки цени на берзата, на кои се изложени во повеќето случаи.
Каде се одгледува нашето зелено кафе?
Колку и да е разновидна нашата земја, тие се исто толку различни Земји за одгледување кафе, од каде доаѓа нашето зелено кафе. Четири континенти во нашиот свет ни ги даваат драгоцените мали гравчиња што толку многу ги сакаме. Семејството е различно како и нивното потекло и природата од која потекнуваат Рубијацеа четири главни видови, од кои само Арабика и Робуста се одгледуваат комерцијално, и бројни подвидови. Семејното стебло продолжува да расте, бидејќи ботаничарите постојано откриваат нови видови и сорти.
Појасот грав, кој се протега околу екваторот, има најдобри услови за необично добро кафе нека се развива. Во тропската и суптропската климатска зона има постојани, пријатно благи температури кои треба да се развијат во кафето.
Можеби се прашувате: Зошто кафето за кафе има толку различни кафиња на понуда? Бидејќи сите се апсолутно уникатни ... Дојдете со нас на патување низ нашите региони што одгледуваат кафе.
Кафе од континентот Африка
Кога помислувате на Африка, можеби на почетокот ќе помислите на пустини, неплодни предели и степи, но областите за одгледување кафе околу екваторот се карактеризираат и со бујни шуми и висорамнини во Африка. Кафето од Етиопија, на пример, расте на надморска височина над 2000м. Градините во Етиопија нудат кафиња со уникатен карактер, цветни ноти налик на цитрус и избалансирана сладост се типични за кафето од земја што се најде во главните светски страни со глад. Како и да е, 15 милиони луѓе во земјата живеат од производство на кафе. Зеленото кафе од Јиргашефе се смета за најдобро етиопско кафе досега. Етиопија е позната како лулка на човештвото и кафето.
Кениското кафе се одликува со својата арома и киселиот впечаток. Црвената почва го карактеризира кафето од Кенија со неговата висока содржина на алуминиум и железо во вкусот и варира многу во зависност од регионот.
Кафето од Уганда расте на границата со Конго во планините Рувензори во бујни шуми и мешани култури. Ова првокласно кафе од висорамнини се чувствува како дома на импресивни височини од 1300 до 2400 метри.
Кафе од континентот Америка
Нашето американско кафе доаѓа од Централна Америка, Јужна Америка, Северна Америка и Карибите.
Централноамериканското кафе доаѓа од Костарика и Никарагва. „Богатото крајбрежје“ претставува кафе, богато со ароми, зачинето и слатко по вкус, карактеризирано со плодна вулканска почва на која успева. Кафето од Никарагва го одгледуваат исклучиво жени кои се поддржани од проектот „Флорес дел Кафе“ со закуп на земјиште и микрокредити.
Нашето патување кон Јужна Америка продолжува: Кафето од Колумбија е одлично Супремо кафе со фини овошни цветни ноти и малку слатко. Кафето од Еквадор, од долината на стогодишниците, е благо овошје со чоколадни ноти и се тргува само во многу мали количини на светскиот пазар. Најголемиот производител на кафе во светот е Бразил. Нашето бразилско кафе е сепак многу посебно: кафето Бурбон е бисерно зрно со прекрасен, нежно сладок и хармоничен вкус.
Кафе од Северна Америка? Да, северниот дел на Америка исто така има одлични области за одгледување. Одлично, зачинето, полно тело со кафе со ноти на деликатно курва чоколадо расте во Мексико. Имаме две одлични кафиња од Гватемала на понуда: Зошто? Бидејќи и двајцата се едноставно фантастични и во исто време суштински различни. Кафето Гватемала убедува со силните ноти на зачини и бобинки и нотка на слатко чоколадо. Kaffee de Luchs има вкус на бразилски ореви, карамела и чоколадо и го поддржува проектот Кафецита и рисот на Националниот парк Баварска шума.
Карибите имаат три извонредни кафиња да понудат. Кафето од Доминиканската Република, особено чоколадата со елегантната благост, се тргуваше директно и со органски квалитет. Тешко е да се увезе „Бисер на Карибите“ - не само Хаванас, рум и шеќер од трска доаѓаат од островот.
Последно, но не и најмалку важно - Кафе од Јамајка - Кафето од Планината Јамајка е апсолутна реткост во кафето, шампањот меѓу кафињата.
Кафе од континентална Азија
Кафето од Индонезија е разновидно како и земјата: Индонезиското кафе инспирира со огромно богатство на вкус, неговиот траен впечаток е малку чаден со ситна киселост. „Сулавеси Калоси“, кој потекнува од островот Сулавеси, кој припаѓа на Индонезија, е исклучително сложен и богат, силни ноти на тутун, темно чоколадо, ореви, зачини и бобинки го волшебуваат непцето на loversубителите на кафе кои претпочитаат силно кафе. Кафето од Папуа Нова Гвинеја нуди низа вкусови од овошни цветни и лимони до чоколадо.
Уште едно уникатно кафе од Азија доаѓа од Индија. Монсунираниот Малабар е изложен на монсунски дожд и монсунски ветер и со тоа добива неспоредлива арома. Монсунираното кафе Малабар може да се најде во нашите мешавини за кафе.
Кафе од Австралија
Кафе од Австралија? Навистина, има - и го имаме! Кафето од Австралија сочинува само 0,01% од учеството на светскиот пазар и имаме особено добро. Дури и посетители од матичната земја на кафето дојдоа во нашата кафеана и се изненадија: „Одгледуваме кафе? Ние дури и не го добиваме тоа дома. “Но, во Цвизел во кафето на Кирмсе!
Дали зеленото кафе е исто како и зеленото кафе?
Зеленото кафе е исто како и зеленото кафе. Зеленото кафе станува сè попопуларно, се смета за природно средство за слабеење. Зеленото кафе често се нуди во капсули, но исто така можете да го направите сами или да го набавите од нас пред-мелено. Но, бидете внимателни кога се мелете: Со зелено кафе или сурово кафе, постојаноста е таа непечен грав да се спореди со јадро од пченка што го добивате само преку Топлина издувам и потоа се јаде. Цврстината на зеленото кафе е многу потешка, сепак - споредлива со камен?! Затоа избегнувајте да го јадете самостојно, нема да ви донесе добро на забите. Препорачуваме да користите мелница за кафе која има зацврстена мелница и која е особено погодна за правење зелено кафе. Зеленото кафе или суровото кафе имаат 800 вредни состојки, сите тие се содржани во зрното зелено кафе во сосема природна форма пред печење.
Повеќе за зеленото кафе и неговата подготовка можете да дознаете овде.
За што можам да користам зелено кафе? Може ли да испечам кафе?
Засекогаш повеќе Cубител на кафе Тој игра одлучувачка улога од каде потекнува вашето зелено кафе и, пред сè, под кои услови вашето кафе се одгледува и увезува. Но, за добро зелено кафе да биде добро кафе после печење, зелениот зрна кафе треба внимателно да се рафинира. Самата подготовка на кафе е исто така дел од уживањето за вас и дали е тоа прослава? Тогаш, зошто не го испечете кафето сами? Ние во пештерата кафе во Кирмсе со нетрпение очекуваме да ве запознаеме и да ви дадеме знаење како да печете кафе во работилницата за печење кафе. Станете печење кафе и стекнете увид во ликовната уметност на печење кафе одблизу.
Купете зелено кафе - секако!
Понудата во нашата кафуле сè уште не вклучува зелено кафе, но секако дека сте добредојдени сами да ги испечете зрната зрна од кафе или да ги купите од нас за правење зелено кафе.
Единственото прашање што останува е: кое зелено кафе би сакале од нашата палета од 20 различни кафиња од 17 земји низ целиот свет?