Зелено светло за ново обележување храна Теско не прави блог за супермаркет
Веројатно отсекогаш сте се сомневале на тоа: колачињата воопшто не ве прават тенки; Чиповите не се дел од целосната диета; а дополнителниот дел од млекото ја губи својата предност ако прво мора да грицкате дебел слој чоколадо.
Но, бидејќи има тони храна што е многу понездрава од нивната репутација, поборниците на потрошувачите со години повикуваат на „обележување на семафорите“ на пакувањето. Боите на семафорите црвена, жолта и зелена треба да наведат колку маснотии, шеќер и сол има на 100 грама (црвената е многу, зелената е малку) за да можат купувачите да видат што купуваат на пазарот.
Како што изгледа моментално, во Германија засега нема да има таков семафор. ЕУ го отфрли задолжителното воведување во својата „Регулатива за информации за храна“; индустријата е строго против тоа и онака; и - такво совпаѓање - германската влада не можеше да се донесе воспостави независна регулатива. Затоа го имаме нашиот систем ГДА! Зар не знаете? Да, да, ова се копчињата во боја со многу броеви во нив што се наоѓаат на многу пакувања и кои никогаш не сте ги прочитале:
ГДА се залага за „Општа дневна сума“, на германски: „Водички вредности за препорачаната дневна количина“. „Дневната количина“ е просечната калорија што треба да ја троши едно лице секој ден. Индустријата вели: Многу попрецизно е од таквото несмасно тропање! А застапниците на потрошувачите велат: Но, тоа не помага ако информациите за деца се исти како и за возрасни мажи - и ако често давате проценти за целосно нереални делови, бидејќи никој не јаде само 30 грама мусли.
Сега нешто неверојатно се случи во Велика Британија. Локалната власт брзо го премести Божиќ кон крајот на летото и сакаше обединето обележување на исхраната во британските супермаркети.
На почетокот на овој месец, Теско, најголемиот ланец супермаркети во Велика Британија и долгогодишен противник на етикетирањето на црвено-жолто-зелена боја, рече дека ќе ги зрачи своите производи во иднина. Набргу потоа, британската подружница Алди го следеше примерот со токму таква обврска. А потоа и Лидл Велика Британија.
За најважниот конкурент на Сејнсбери, Теско, тоа беше одлична можност малку да прослави. Sainsbury’s воведе семафор за сопствени брендови на доброволна основа пред седум години, во комбинација со класичните вредности на GDA. Токму оваа комбинација наскоро ќе биде достапна во Теско. Според ланецот на малопродажба, етикетата во моментов се користи на над 9.000 производи на „Сајнсбери“. И вака изгледа:
Последиците од етикетирањето што ги комуницира Sainsbury’s се особено интересни: Отпрвин, многу клиенти беа изненадени колку сол има во корнфлекс и колку шеќер во јогурт. Всушност, многумина би го смениле однесувањето на купувачите. Оброк подготвен за јадење од лосос од сопствената марка „Биди добар со себе“, чии хранливи вредности се во зелената површина, ја зголеми својата продажба за 46 проценти; онаа на тепсијата за Мусака „Вкуси ја разликата“ со многу црвени вредности, сепак, падна за 24 проценти. Слично беше и со сендвичите: Зелениот „Биди добар со себе“ со лосос и краставица почесто паѓаше во количката (плус 5,8 проценти); еден со многу црвени информации („Цел ден појадок“), сепак, тешко дека (минус 44,3 проценти).
Сајнсбери не дава прецизни информации за неговата истрага, а зачудувачките резултати ги доведуваат во прашање независни истражувачи на пазарот затоа што е тешко да се открие во таквата студија дали промените во однесувањето на набавките всушност биле мотивирани само од обележувањето.
(Или, на пример, преку ненадејно зголемување на популарноста на лудата комбинација на лосос и краставица.)
Не е важно за Sainsbury’s: компанијата не само што успеа да добие предност во сликата со наводно попријателско обележување на потрошувачите. Сега стоите таму како победник, чии аргументи се поклонува дури и вашиот најголем ривал. (Со поттик од политиката што не треба да се потценува.)
Одлуката на Теско да се откаже од борбата против семафорите за возврат им се придружи на британските филијали Алди и Лидл за да не бидат изгубени. Во Германија, со оглед на пазарната моќ на двајцата попусти, тоа би било тешко да се замисли. Тука Алди и Лидл ви кажуваат каде да одите. Освен ако
Да, освен ако Едека, Риу и Реал во одреден момент не откријат дека ги копирале сите колективни кампањи за слики едни од други, ги донеле сите можни сопствени марки на полицата и итно им треба нешто ново за да се разликуваат од конкуренцијата. На пример, најголема можна транспарентност кон вашите клиенти и немилосрдна посветеност на нивното здравје. Доброволното обележување на семафорите на сопствените брендови би било совршено за ова. Барем ако предметната компанија е подготвена да направи неколку измени.
„Кога го видовме влијанието на означувањето на [семафорот] врз продажбата, ги замоливме нашите развивачи на производи да ги сменат сопствените брендови за да бидат поздрави и да имаат помалку црвени ознаки.
Ваквата промена е изводлива за супермаркетите бидејќи тие освојуваат поени со нивниот комплетен опсег на сопствен бренд, кој може постојано да се прилагодува на барањата на клиентот.
За секој производител на бренд кој инвестирал милиони во имиџот, рекламирањето и типичниот вкус на нивниот (можеби не особено здрав) производ, тоа е кошмар.
Фотографии: Блог за супермаркети, Sainsbury’s
Ним им се допаѓа тоа? Блогот на супермаркет е достапен и на Фејсбук и Гугл+.