Зелка со павлака - Колачи и многу повеќе

Зелка со павлака тоа е една од моите омилени јадења од детството. Не е многу добро познато јадење, затоа сакам да го ставам на чесно место.

Самиот рецепт е многу едноставен, тоа е таков вид едноставна и вкусна храна што треба да се лиже на прстите.

Потекнувајќи од Буковина, зелката со кисела павлака ги милуваше моите вкусови многу лето по ред во кујната на тетка ми во општината Молдавија Сулита, округ Сучеава. Па, можете да направите рецепт од Буковина без малку павлака?

Состојки 4 лица:

1 соодветна зелка
500 гр павлака
2-3 зелени кромид (или 1 голема бела)
2-3 домати
1 морков
1 ловоров лист
1 голема врска со копра
1 лажица брашно
1 лажица доматна паста
50 ml масло (по избор)
сол бибер
2 водни кучиња

Начин на подготовка:

Ситно исецкајте ја зелката и ставете ја во голема саксија. Истурете две чаши вода на врвот и ставете ловоров лист. Ставете го тенџерето на тивок оган.

Исечете го кромидот, доматите и изрендајте го морковот.

Постојат две опции за готвење. Класичен е да се зацврстат кромидот, доматите и морковот на малку масло и да се варат заедно со зелката. За оние кои го исклучија пржењето од исхраната, постои лесна опција, односно варење на целиот зеленчук, без претходно стврднување.

Кој метод и да го избереме, кога зелката ќе се свари, додаваме павлака. Претходно кремот измешајте го со лажица пченично брашно и лажица доматно пире. Измешајте добро и оставете зелката да зоврие заедно со кремот неколку минути.

На крајот додаваме сол, бибер и ситно сецкан копра.

Еве зелка со павлака, јадење на едноставни луѓе, полно со вкус! Може да се сервира со домашен леб или палента, со или без лута пиперка.

Откако ќе го пробате, убеден сум дека ќе го повторите искуството. Ако сте overубител на месо, препорачувам патка со зелка.