Земја кујна Грција на порталот за дијабетес DiabSite

Скокни етикети

Стандардни врски

  • Дома
  • пребарување
  • содржина
  • Помош
  • Контакт
  • отпечаток
  • Заштита на податоци

Навигација:

  • Струја
  • Информации за дијабетес
  • Дијабетес во секојдневниот живот
  • исхрана
    • преглед
    • Рецепти
    • Бидете маси
    • Совети за кујната
  • Главни теми
  • Водич за дијабетес

Презентации на производи

за нас

Ние го следиме стандардот HONcode за доверливи здравствени информации.

грција

Сертификат за медицински преглед. MediSuch пребарувач за усогласеност со упатствата за 2015 година.

Грција, културното упориште на антиката, е многу популарна како дестинација за одмор, заради античките градови и прекрасните плажи. Меѓутоа, ако сакате да ја запознаете вистинската грчка кујна, мора да одите на кулинарско патување откритие далеку од туристичката толпа. Само во мали таверни и таверни во земјата сè уште можете да ја доживеете грчката кујна како она што првично беше: едноставна, рустикална кујна на луѓето. Основата на грчката кујна е формирана од селска храна со која грчкото население секогаш може да си обезбеди: бел леб, овчо сирење, јогурт, локално овошје и зеленчук, месо како и риба и морски плодови.

Со векови Грција била под турска власт. Трагите што ги оставиле турските обичаи и традиции во грчката народна кујна, се затоа непогрешливи. Грчкото претпочитање на јагнешко месо потекнува од муслиманските владетели, кои не јаделе свинско месо од религиозни причини. Многу јадења се подготвуваат со турски ориз и мешунки - а медот, фстаците, бадемите и рибизлите се користат за грчки колачи, како во Турција. Со него се служи кафе - се разбира во турски стил.

На почетокот на секој грчки оброк се јадат мали почетнички, т.н. мезе. Може да бидат црни маслинки и бел леб, плус фета сирење, кое првично се прави само од овчо млеко. Исто така популарни се цасики, натопување краставица и јогурт, и зеленчук се шири како паста од модар патлиџан. За побогати оброци, се служат и лисја од лозје исполнети со ориз, сардини, школки, ракови или пржени прстени од лигњи. Со мезовите обично пиете узо, снапс од анасон, кој е богато разреден со вода.

Зеленчукот е многу важен во грчката кујна. Ниту едно грчко јадење не може да се замисли без домати, краставици, модри патлиџани, пиперки и кромид. Исто така, се ценети тикви, спанаќ, наут и мешунки од бамја, посебен вид грав. Многу видови зеленчук, како што се тиквички или црвен пипер, традиционално се служат исполнети со ориз или мелено месо. Салати се исто така популарни, особено салатата на познатиот грчки земјоделец со фета сирење. Како и да е зеленчукот е подготвен, многу маслиново масло, лук и кромид никогаш не треба да изостанат.

Типичните грчки главни јадења претежно се состојат од јадења од јагнешко месо; Печено пилешко месо, козјо месо и доилка и секако широк спектар на јадења од риба се исто така многу популарни. Лук, рузмарин, мајчина душица, оригано, копра, босилек, нане и мудрец им даваат на јадењата типичен грчки вкус. Патем, месото традиционално се подготвува како мелено месо, бидејќи порано беше невозможно да се остави месото да виси долго на топлина. Забележливо е дека зеленчукот и јагнешкото месо многу често се печат заедно. Најпознат пример за тоа е грчката мусака, тепсија од модри патлиџани со мелено јагне. Виното обично се пие со главното јадење во Грција. Сувата, малку смолеста рецина направена од грозјето Саватиано е особено позната по својот идиосинкратичен вкус.

последно изменето: 01.08.2006 година