Земјоделски саем за земјоделство и храна на Зелената недела во светло на дебатата за климата - Нахрихтен - WDR -

Од Јорн Кишлер

храна

  • Зелената недела започнува во Берлин во петок
  • Климатска дебата во центарот на саемот
  • Заштитата и одржливоста на животната средина се трендовски

Зелената недела во Берлин веќе не се однесува само на јадење и пиење. Одржливоста и заштитата на климата се во преден план - и создаваат многу потенцијал за конфликт.

Кои се главните теми на Зелената недела оваа година?

Во минатото, Зелената недела беше скоро сè за уживање. Регионите во Германија ги презентираа своите специјалитети, а политичарите и самите се снимаа додека уживаа во деликатесите. Оваа година, меѓу деликатесите од Баварската шума и виното од Рајнска област-Пфалц, за прв пат ќе има и штанд на климатските активисти на „Петок за иднината“.

„Никогаш порано на Зелената недела не доминирала дебатата за климата“, вели Кристијан Гоке, извршен директор на Мес Берлин. Саемот е политичко место подолго време. Но, овој пат е повеќе политичко од кога било. Земјоделците, потрошувачите, еколошките здруженија и политичарите разговараат за одржливоста, зачувувањето на ресурсите и еколошките процеси на производство.

За кои позиции ќе се дискутира на Зелената недела?

Колку потенцијал за конфликт имаат темите, станува јасно на почетокот на саемот. Во петокот (17.01.2020) земјоделците од цела Германија сакаат да излезат на улиците во повеќе градови за да демонстрираат за „фер цени на храната“ и против прописите за ѓубриво.

„Барањата што треба да ги исполниме се зголемуваат“, вели Ерих Гусен, потпретседател на Земјоделското здружение на Рениш (РЛВ). „Цените што ги добиваме за нашите производи не се поврзани со ова.

Подготвеност за купување органски производи

Дали потрошувачите се подготвени? Сојузната асоцијација на германската прехранбена индустрија (BVE) донесува диференцирана пресуда. „Ако разликата во цената - за моркови или млеко, на пример - помеѓу конвенционално и одржливо произведен производ е само мала, многу купувачи се одлучуваат за последниот“, вели портпаролката на BVE Моника Ларч.

Штом се разликува цената, сепак, како што е случај со свинско и говедско месо, подготвеноста да се плати повеќе за органски производ исто така се намалува. „За едниот затоа што не му вреди, за другиот затоа што не може финансиски да си го дозволи тоа“, вели Ларч.

Еколошките здруженија го гледаат проблемот во земјоделската политика на ЕУ, што не наградува еколошко управување, но субвенционира големи фарми. Затоа, неколку асоцијации за заштита на животната средина ќе демонстрираат во Берлин во сабота (18.01.2020). „Бараме повеќе пари за компаниите што произведуваат на еколошки и одржлив начин“, вели Дирк Јансен, управен директор на BUND NRW .

Кои нови хранливи трендови постојат?

Прашањата за климатските промени, одржливоста и зачувувањето на ресурсите не се рефлектираат само во политичката дискусија. Многу од производите претставени на Зелената недела го следат и овој тренд. Избор:

Зошто да не се напие пијалок од дел од овошје што обично завршува во корпа за отпадоци? Ова е она што го помисли еден старт-ап од Лемго во Источна Вестфалија-Липе и разви лимонада направена од кора од портокал и лимон. За ова се користат исцедени овошни лушпи од шипки за сокови.