Земјоделски системи за храна4 во иднина
храна4future
Храна на иднината
„Без земјиште“ и „Без трговија“
Брзо растечката светска популација веќе ни претставува предизвик да обезбедиме соодветна исхрана базирана на потреби. Недостигот на ресурси, климатските промени, деградацијата на почвата и геополитичките нестабилности дејствуваат како двигатели на глобалната трансформација, така што сегашните земјоделски системи повеќе нема да бидат еколошки, економски и социјално одржливи.
food4future разгледува две екстремни сценарија: „Без земја“ и „Без трговија“.
Целта на храната4future
Долгорочна цел на овој заеднички проект е да се обезбеди здрава исхрана прилагодена на индивидуалните потреби за опфатно еластично општество.
Визијата за земјоделските системи за иднината што ја развива Food4Future ја зема предвид зголемената урбанизација и ограничувањето на свежа вода и конвенционалното земјоделско земјиште. Beе биде одржлив и флексибилно земјоделско производство во урбаните области од самодоволен контекст до урбана димензија имаше за цел да ги задржи синџирите на вредности и рутите кратки. Просторите за урбано производство не се натпреваруваат со веќе ограничениот простор за живеење, туку концептите за употреба ќе ги земат предвид неискористените области како што се сообраќајни структури или поранешни индустриски постројки.
Покрај тоа, системите за биолошко производство за претходно з. Развиени се модели на организми, од кои некои се занемарени, толерираат солени услови и служат како нутриционистички вредни извори на суровини за иновативни прехранбени производи.
Во однос на холистички пристап, целните групи од производители на храна до потрошувачи и нивниот нутриционистички статус се земени во предвид и индивидуалното снабдување со хранливи материи се обезбедува со помош на паметен пристап на исхрана.
Пристап на food4future
food4future специјално ги комбинира клучните технологии за воспоставување алтернативни системи за производство: (УВ) LED диоди и иновативни композитни лесни градежни материјали се користат за развој на модуларни и мултифункционални оддели во урбани средини.
„Урбаните биопростори“ се користат за одгледување четири типа на организми како извор на суровини за исхрана на луѓето во солена околина. Макро алги, халофити (растенија толерантни на сол), медуза (медуза) и штурци се з. За прв пат, се користеше индивидуално или во кокултивација за одржливо производство на биомаса во затворени системи, а неговиот хранлив состав беше специјално оптимизиран преку УВ изложеност.
Нивното ко-култивирање овозможува користење каскада за заштеда на ресурси на употребените суровини. Индивидуалниот нутриционистички статус на потрошувачот го снимаат неинвазивни сензори користејќи машинско учење (вештачка интелигенција) во едно Здравствена апликација интегриран и поврзан со нутриционистички предлози базирани на потреби. Покрај тоа, се анализираат социјалните ефекти на двете екстремни сценарија врз системот за храна.
Бидејќи во интеракцијата на „Без земја“ и „Без трговија“ екстремниот пресврт во производството на храна станува двигател на трансформацијата, храната4future ги разгледува и ендогено предизвиканите промени во системот на храна и придружните социјални структури, нивните карактеристики исхрана и социјална интеракција ќе продолжи да се обликува.
КоординаторПроф. Моника Шрејнер
Институт за производство на зеленчук и украсни растенија Лајбниц (ИГЗ) е.В.
Менаџер на проектДипл.-Биохемија. Iaулија Вогт
Институт за производство на зеленчук и украсни растенија Лајбниц (ИГЗ) е.В.
Контакт
Институт за производство на зеленчук и украсни растенија Лајбниц (ИГЗ) е.В.
Теодор-Ехтермаер-Вег 1
14979 Гросбеирен
Тел.: +49 (0) 33701 78-304
Е-пошта: [email protected]
Партнер на проектот
Германски институт за човечка исхрана Потсдам-Ребруке (DIfE)
Слободен универзитет во Берлин
Фраунхофер институт за применето истражување на полимери IAP, полимерни материјали и композити од областа на истражувањето (PYCO)
Универзитет Хумболт во Берлин
Лајбниц Институт за земјоделско инженерство и биоекономија (АТБ)
Лајбниц Институт за производство на зеленчук и украсно растение (ИГЗ)
Лајбниц центар за истражување на тропски мориња (ЗМТ)
pmp проект компанија за развој на проекти и генерално планирање mbH (pmp)
Технички универзитет за применети науки Вајлдау
Индустриски партнер
ADM Wild Europe GmbH & Co. KG
InnoMat GmbH
OSRAM Opto Semiconductors GmbH
Панта Реи gGmbH
TERRA URBANA Umlandentwicklungsgesellschaft mbH