Зголемениот интерес за одржлива потрошувачка може да помогне во градењето на подобра иднина
При набавка на храна за нивната храна и семејствата на кои припаѓаат, сè повеќе потрошувачи избираат да купат храна од компании кои ја снабдуваат, произведуваат и дистрибуираат на начин што оптимизира употреба на ресурси и го минимизира отпадот.
Потрошувачите се загрижени за последиците од нивната потрошувачка врз животната средина
Во свет со зголемено население, зголемени температури и ограничени ресурси, глобалната заедница е сè повеќе вклучена во изнаоѓање иновативни решенија за долгорочните модели на одржлива потрошувачка. 60% од потрошувачите ширум светот се загрижени за ефектите од климатските промени, што укажува на тоа дека пазарот станува се помалку толерантен кон пристапот на „статус кво“ кон производството и потрошувачката. Потрошувачите се повеќе се свесни за улогата што ја имаат нивните потрошувачки навики во еколошките предизвици, а тоа ги прави повеќе подготвени од кога било да го променат однесувањето на потрошувачката за да го намалат влијанието врз животната средина.
Помладите генерации бараат повеќе одржливи опции за храна
Одлуката за купување храна од производители кои ја споделуваат нивната заложба за одржливост станува сè почеста за сите потрошувачки сегменти, но особено кај помладите потрошувачи - и Millennials и Generation Z. Купувачката моќ на овие групи расте од година во година и, во случајот на Милениумците, сè поголем дел од нив водат во управувањето со нивните активности во домаќинството и обезбедување храна за своите семејства, проширувајќи го своето влијание врз потрошувачката. Овие помлади потрошувачи се посвесни дека набавките што ги прават треба да ги поддржат целите на одржливост и се подготвени да платат повеќе за производи што содржат одржливи, органски или природни состојки. *
Растечки пазар за 'еколошка' храна
Производителите на храна ширум светот одговорија на овие променливи барања со развој и лансирање на сè поголем број производи кои тврдат дека се „еколошки“. Овој сегмент изнесуваше 5% од пазарот во 2014 година и порасна на 8% во 2019 година. ** Брендовите што се усогласуваат со иницијативите за одржливост се генерално попопуларни: неодамнешните истражувања на пазарот покажуваат дека производителите на храна демонстрираат посветеност на одржливоста тие имаат постојано повисоки перформанси во споредба со оние кои не презеле таква обврска. ***
Борба против отпадот од храна за поодржлива потрошувачка
Решавањето на прашањето за отпад од храна е од вистински интерес за потрошувачите кои ја ценат одржливата потрошувачка. Поодговорен начин за купување, поефикасно користење на состојки и избор на производи кои остануваат свежи подолго, се начини на кои потрошувачите можат да играат улога во намалувањето на отпадот од храна. Европскиот пазар е особено посветен на ова, а истражувањата покажуваат дека 73% од европските потрошувачи се обидуваат да го минимизираат отпадот од храна потрошена дома. **** Во земји како што е Данска, потрошувачите кои се посветени на намалување на нивните еколошки стапки не се подготвени да се откажат од храната што ја сакаат: откриено е дека тие се шест пати поподготвени да го намалат отпадот од храна отколку да го намалат. потрошувачка на млечни производи. *****
до Хр. Хансен, веруваме дека потрошувачот не треба да избира помеѓу тоа да јаде добро и да живее добро. Ние го користиме нашето искуство во областа на ферментација за да помогнеме во продолжување на рокот на траење на млечните производи. Прехранбените култури со биопротективен ефект им овозможуваат на производителите да им нудат на клиентите млечни производи кои остануваат свежи, природно, подолго време, со што се поддржува консолидацијата на системот за храна и намалувањето на отпадот низ целиот синџир на вредности. Бидејќи побарувачката за поодржлива потрошувачка продолжува да расте, ние сме горди што можеме да го донесеме нашиот придонес преку решенија што ги исполнуваат тековните преференции на потрошувачите, истовремено инвестирајќи во поодржлив систем на храна за во иднина.