Зимска паста од јаболка - рецепт за пире од јаболка во тегла Савори Урбан

Зимска паста од јаболка - рецепт за пире од јаболка во тегла. Јаболка мелени во тегла со само 60 гр шеќер на 1 кг овошје. Природни јаболка во конзерва без конзерванси Како да се зачуваат јаболките за зимата?

Оваа паста од јаболка за зима (пире од јаболка или пире од јаболка) е дел од категоријата спомени од детството. Баба ни служеше паста од јаболка покрај гриз со млеко или пудинг од ориз. Таа исто така го измешала со цимет и суво грозје. Каква добрина!

Во Германија оваа паста од јаболка е позната како Афелмус. Исто така е соодветна храна за мали деца. Пирето од јаболка може да се јаде свежо или зачувано во тегли.

Јаболковата паста без шеќер може да се користи како гарнир или сос покрај патка или стек од гуска на божиќната трпеза - видете го рецептот овде.

Исто така, за зимата можете да направите рендани јаболка во тегла, особено за пити или колачи - видете овде.

Од овие количини произлегуваат 4 тегли од по 200 гр со паста од јаболка.

1 кг исчистени јаболка
80 мл вода
60 гр шеќер
scotţişoară
ванила
Лимон
опционално: каранфилче, starвезден анасон

Како да направите паста од јаболка за зима - рецепт за пире од јаболка во тегла?

Како да подготвите јаболка за пире или паста од јаболка?

Јас ги измив и исчистив јаболката. Во овој рецепт ги лупам јаболките затоа што сакам да добијам исклучително фино пире.

Потоа ги извадив стебленцата и ги исеков јаболката на коцки. Јас веднаш ги посипав парчињата јаболка со сок од лимон за да бидат светли во боја.

Како да се варат јаболка за паста од јаболка?

Јаболката ги ставам во тава со сите други состојки. Користев стапче цимет, ванила (ванилин шеќер, стап или екстракт) и парче лимон. Кога подготвувам пире од јаболка за стек, додавам starвезден анасон и каранфилче, но не додавам шеќер и ванила.

Јаболката ги оставив на многу тивок оган 10 минути, сè додека не испари скоро целата течност, без да се карамелизира. Доколку е потребно и јаболката сè уште не се варени, можете да додадете повеќе вода (1-2 лажици секоја, повеќе нема). Многу зависи од сортата на јаболка: некои се сочни, некои не.

Како да поминете јаболка за пире?

Ги обработив варените јаболка со вертикален миксер. Добив многу фино пире, па не морав да ја додавам пастата низ сито.

Како да ја чувате пастата од јаболка во тегли за зимата?

Ставете ја пастата со јаболка топла во стерилизирани тегли (видете овде) кои се херметички запечатени и варени во Бејн Мари, точно како што објаснив овде:

оанагретиу

Фудблогер во Савори Урбан. # саворибаран

Теглите со пире од јаболка се оставаат да вријат 20 минути од моментот кога водата ќе почне да врие. Потоа исклучете го огнот и оставете сè да се излади до следниот ден (теглите остануваат во тенџере со вода).

По целосно ладење на теглите, тие можат да се стават во оставата, чајната кујна. Овој природен пире од јаболка, конзерванс, трае многу повеќе од 1 година. Погледнете ја прекрасната боја! Има кремаста конзистентност, погоден е за слатка и многу пријатна арома.

Во времето на сервирање сакаме да додадеме мелен цимет. Погледнете го рецептот овде гриз со млеко послужено со пире од јаболка.

Исто така, од јаболка се прави многу вкусен и здрав природен нектар - видете овде.

Вреди да се испроба и овој рецепт јаболко паста за зима - пире од јаболка во тегла!