Зимско овошје, портокали и мандарини - заштита на животната средина и природата ÖkoLeo за деца во Хесен
Во зима тие се во сезона и тешко може да се занемарат во супермаркетот: портокали и мандарини. Но, од каде тие всушност доаѓаат? И каква врска има со заштитата на животната средина и здравјето кога ги купувате овие агруми?
Во зимските месеци има многу портокали и различни видови мандарини во продавниците. Можете да ги купите цела година, но опсегот е особено голем во зима. Бидејќи од ноември до март е главното време на берба во растечките области во јужна Европа. Портокалите и мандарините се агруми. Постојат многу сличности дека не е секогаш лесно да се препознаат различните сорти. Светло портокаловата, груба кожа е типична за обете. И, како и кај сите агруми, можете да ги препознаете според мирисот. Бидејќи есенцијалните масла се содржани во лушпата. Ниту можете да видите ниту мирисате на друго својство на агруми: Тие содржат особено голема количина на витамин Ц, што ја зајакнува одбраната на организмот од болести.
Добавувачи на сок
Портокалите се нарекуваат и портокали. Тие се значително поголеми од мандарините и нивната кожа е прилично густа и робусна. Тешко дека ќе ги излупите само со раце. Но, портокаловата не е само портокалова. Постојат повеќе од 400 видови портокали ширум светот, кај нас можете да набавите околу 20 во продавниците. Портокалите со „папок“ се особено чести бидејќи немаат семе и се сметаат за најдобри портокали за јадење. Сокот не се прави од него бидејќи станува горчлив. Значи, ако сакате да го исцедите овошјето, избегнувајте ја сортата Папок. Можеби претходно сте виделе портокалова крв. Наречени се затоа што пулпата им е црвена.
Клементини и мандарини
Помали и послатки од портокалите: клементини (слика: Пол Асман и illил Ленобл/flickr.com/ CC BY 2.0)
Веројатно сте чуле и за мандарини и за климентини. Двете имиња може да се најдат во продавниците. Но, што стои зад тоа? Ова е местото каде работите стануваат малку комплицирани. „Мандарините“ се користат и за одредени овошја и за цела група овошја „слични на мандарина“.
Мандарините имаат кора што многу лесно се отстранува. Тие содржат многу јадра, па затоа ретко се нудат повеќе. Клементините исто така спаѓаат во групата овошја „слични на мандарина“, но нивниот вкус е посладок од оној на мандарините. Клементините потешко се лупат од мандарината, но тешко дека имаат камен. Оттука, тие се продаваат многу често. Она што се нуди во продавницата како „мандарина“ обично е клементи
На агрумите им е потребна топлина
Портокали и мандарини може да се видат насекаде во продавницата во текот на сезоната - но вие ќе откриете дрво само во нашата стаклена градина. Бидејќи на растенијата им треба многу топлина. Главните области за одгледување агруми ги вклучуваат медитеранските земји, како и Кина, Бразил и САД.
Портокали, мандарини, клементини и други агруми треба да бидат увезени во Германија. Ова значи дека овошјето треба да патува долг пат пред да заврши во нашата продавница.
Агрумите обично се третираат по бербата за да можат да го издржат долгиот транспорт. Тие се нанесуваат со восок и се третираат со конзерванси, на пример, за да се заштитат од гниење.
Што да внимавам
Со нетретирани агруми, треба да обрнете особено внимание на правилното складирање, бидејќи тие можат да бидат повеќе склони кон мувла или гниење. Најдобро е да ги чувате во ладна просторија. Тие траат околу четири до осум недели.
Лушпите од третираните плодови не треба да се користат за храна, дури ни како украс на работ на чашата со сок. Најдобро е да ги миете портокалите и мандарините пред да ги излупите. Во спротивно, остатоците од кожата може да дојдат до пулпата. Некои од остатоците вклучуваат и пестициди кои се користат на плантажите. Најдобро е да купите агруми кои не се лекуваат. Со агруми - како и со друга храна - постои разлика помеѓу „конвенционалното“ и „органското“. Органското агруми доаѓа од органско земјоделство. Тие не смеат да се третираат со хемиски агенси.
Одгледувањето му штети на животната средина?
Добро е и за заштита на животната средина во земјите од каде доаѓаат ако обрнете внимание на методот на одгледување при купување. На пример, еколошките организации го критикуваа фактот дека многу насади со портокал во Бразил предизвикуваат еколошка штета. Таму се користат голем број на инсектициди, кои исто така можат да бидат штетни за луѓето и природата во регионот. Таквите средства не се дозволени во органското земјоделство.