Значително повеќе жени отколку мажи Четири проценти од Германците се вегетаријанци

Храната за вегетаријанци нуди повеќе од салата.

Здравствени или религиозни причини, етички проблеми: постојат многу мотиви за следење на вегетаријанска диета. Во Германија, повеќе од 4 проценти од населението го прави тоа - процентот е многу нерамномерно распределен меѓу жени и мажи, жители на градови и жители на рурална средина.

Добри четири од сто возрасни лица (4,3 проценти) во Германија обично имаат вегетаријанска исхрана. Ова е заклучокот на студијата презентирана од институтот Роберт Кох (РКИ) во Берлин. Според ова, 6,1 процент од жените се вегетаријанци, додека само 2,5 проценти од мажите обично јадат диета без месо.

„Можностите за јадење балансирана вегетаријанска исхрана значително се подобрија во Германија во последниве години и вегетаријанците сега се повеќе од идеалистичко малцинство“, пишуваат авторите. Намалената потрошувачка на месо го намалува фабричкото земјоделство, ја штити животната средина и според експертите е многу поздрава, се вели во анализата. „Овие позитивни ефекти би биле дополнително интензивирани доколку покрај релативно малата група на луѓе кои целосно се одрекуваат од месо, поголема група на население би ја намалила потрошувачката на месо.

Потрошувачка на месо дури и поголема од препорачаната

Во моментов, во просек е сè уште значително над препораката на германското друштво за исхрана. Според анализата, процентот на луѓе кои живеат претежно вегетаријанци е највисок меѓу 18 до 29 годишна возраст (жени 9,2 проценти, мажи 5 проценти) и жени на возраст од 60 до 69 години (7,3 проценти). Податоците презентирани во „Journalурнал за мониторинг на здравјето“, исто така, покажуваат дека тие се зголемуваат со нивото на образование. „Истото важи и за луѓето кои живеат во големите градови и за луѓето кои прават повеќе од четири часа спорт неделно“.

Вегетаријанска диета има различни сорти. Овие вклучуваат, на пример, ово-лакто-вегетаријанска (избегнување на месо и риба), лакто-вегетаријанска (избегнување на месо, риба и јајца) и веганска (избегнување на сите производи од животинско потекло) диета. Покрај тоа, постојат форми кои се базираат на силно растителна диета со многу овошје и зеленчук, но кои вклучуваат мали количини на производи од животинско потекло (флекситарно) или риба (песко-вегетаријанец), според РКИ.

Анализата на истражувачите РКИ вклучува информации од 6933 лица на возраст од 18 до 79 години помеѓу 2008 и 2011 година. Фреквенцијата и квантитетот на потрошувачката на 53 групи храна беа забележани во период од четири недели. Според ова, вегетаријанците исто така трошат помалку пијалоци, пиво и вино намалени калории, како и повеќе чај, овошје и зеленчук.