Знаете што јадете Прочитајте на етикетата! Е-то што може да се најде во која било храна воопшто не е
Правите се што можете за да јадете што е можно поприродно, купувате од пазарот што е можно повеќе, сте станале пријатели со луѓе кои имаат двор и одгледуваат свои домати и пиперки. Исто така, од нив купувате пилешко за готвење. Со еден збор, вие правите се што можете за вашето здравје.
Но, веројатно, како и секое човечко суштество, купувате сенф. И, како и секоја друга личност, во куќата имате житни култури, кои понекогаш ги јадете за појадок со млеко или ги готвите со сос и босилек. И така можете да воведете барем еден додаток на храна во вашето тело (иако е тешко да се поверува дека е единствениот на етикетите на овие производи). Тоа е за Е102, исто така наречен тартразин.
Е102 или тартразин
Оваа жолта боја се наоѓа во слатки (пудинзи, сладолед, капки), алкохолни и безалкохолни пијалоци, сенф, инстант супи, џемови, житарици, закуски итн. Всушност, списокот на храна и пијалоци во кој се наоѓа е бесконечен, за едноставниот факт дека е дозволено да се користи во било.
Од семејството на синтетички азо-бои, E102 се наоѓа и во околу половина од асортиманите за боја на јајца за Велигден, покажа неодамнешно истражување на Инфоконс.
Може да биде канцерогено
Проблемот со овој додаток е што постојат студии кои го сместуваат во областа на Е за кои се верува дека ги има канцерогено дејство. Поточно, се верува дека може да доведе до тумори на тироидната жлезда.
Тогаш се верува дека може да предизвика хромозомски мутации и да предизвика недостаток на витамин Б6 и цинк.
Други студии покажуваат дека не се познати несакани ефекти за чист тартразин. Исклучок се луѓето со нетолеранција на салицилати (аспирин, бобинки, овошје). Кај овие луѓе, тартразин предизвикува симптоми на нетолеранција.
Потоа, астматичарите може да доживеат симптоми после јадење храна со тартразин, бидејќи е позната како агенс за ослободување на хистамин.
Засега, како што можете да видите, има повеќе прашања отколку одговори и малку, многу малку сигурност. Едно од нив е тоа што, во комбинација со бензоати (Е210-215), тартразин е вклучен во висок процент на случаи на синдром на хиперактивност (АДХД) кај деца.
Во однос на максималната дневна дозволена количина, ова е 7,5 mg/kg телесна тежина, доза што може лесно да се надмине со кумулативна потрошувачка. Затоа, сите етикети на потрошените производи треба да се читаат со најголемо внимание.