Знаете што пие вашето дете на училиште
од Пол Сиурари, понеделник, 22 април 2013 година, во 14:43 часот
Ние сме во ерата на борбата против дебелината. Романија веќе има закон за брза храна, со кој се ограничува потрошувачката на одредени производи во училиштата. Трговијата е секогаш „поагилна“ од законодавството. Апаратите за кафе се заменети со киосци за храна во училиштето, а учениците пијат пијалоци од нив во големи количини. Потребно? Дали се здрави? Тоа претставува ризици?
Наредба од министерот за здравство во 2008 година покажува табела со храна „не се препорачува за деца од предучилишна возраст и ученици“. Во оваа табела, на позиција број 4 се наоѓаат „безалкохолните пијалоци“ и се вели дека „само вода за пиење или минерална вода во шишиња ќе се продава во училиштата, со цел да се создаде навика за пиење кај децата“.
Хипокалцемија, вистински проблем со можни причини поврзани со кафето
Почнав да документирам во училиштата во Сучеава, разговарајќи со студентите за кафе и други производи што ги консумираат од автомати. Ни кажаа колку пијам и какви ефекти чувствувам. Еве неколку препораки:
Лора започна да пие кафе со млеко и дополнителен шеќер околу две години. "Отпрвин ја добивате таа состојба на поспаност, по што почнувате да треперите и повеќе не сте добри за ништо. На час не можете да бидете толку внимателни", ни призна студентот. Пиењето не е секогаш добро и често лошо, а симптомите се секогаш исти. „Можам да ви кажам дека ми беше лошо откако го испив, но иако бев свесен за тоа, не можев да си помогнам (.) Дојдов дома, ми се вртеше, ми беше главоболка, не можев да направам ништо, имав гадење “, рече Лора.
Во нејзиното училиште, автоматот работи околу две години и, од првиот час до вечерта, учениците стојат во ред за време на паузите за да го испијат омилениот пијалок. Меѓу нив има и деца од часови по гимназија.
Дијана смета дека успеала да се ослободи од оваа навика откако неколку пати беше повредена, вели таа, поради пијалокот од автоматите. "Пиев претходно. Само што стигнав на училиште, имав 1 леу подготвено за кафе. Секој ден добивав околу 3-4 кафиња од автоматот. Првиот пат кога не сфатив дека болам, само забележав дека кафето Она што го правев дома, немаше никакво влијание врз мене, што значи дека можам да спијам ноќе, но автоматот само ми даде болка во стомакот, гадење и еден ден пиев во последен момент пред да заминам. "И кога се вратив дома, не можев да јадам ништо, реков дека сум болен и легнав. Само што почнав да треперам. Не знам, не можам да кажам со сигурност дека е од "Но, ова никогаш претходно не ми се има случено. Се обидов да ослабам со ова кафе, слушнаа од други колеги со слични проблеми, а јас се обидов да го намалам. Потоа, пиев повторно и ја имав истата реакција". дланките ми се потеа, се тресев, грлото се сушеше, имав мачнина и главата чувствуваше голема болка и тогаш реков дека не пијам повеќе “, ни рече студентот.
Без да сфатат, двајцата студенти ги опишаа симптомите на „криза на калциум“ на популарен јазик. Покрај корисните дејства, кафето доведува до губење на калциум од организмот, а децата се особено изложени во овој случај.
Хипокалцемија се јавува кај адолесценти, особено поврзана со нарушувања во исхраната. Студентите забораваат да јадат, а калциумот, кој обично е недоволен во нивните тела, се губи. "Потрошувачката на кафе на празен стомак ја зголемува апсорпцијата на кофеин, кој иако во многу мали количини има некои непријатни ефекти на друго ниво. Од една страна, во стомакот, ја нагласува гастричната активност и како резултат ќе се појават разни гастритис, па дури и чиреви, чиреви кај деца од многу рана возраст - да речеме 9, 10, 11 години И второ со блокирање на калциум, кофеинот или го влошува претходниот недостаток или го влошува во тоа време, а потоа се појавуваат симптоми на хипокалцемија. рече д-р Ирина Бадрајан.
Лекарите зборуваат за фактот дека, иако тинејџерите почнуваат да пијат кафе од терор, тие наскоро стануваат зависни. Ефектите можат да бидат погубни за нивното здравје.
Lifeивотот секогаш има предност пред законодавството
Што вели Управата за јавно здравје Сучеава? „Немаме законска регулатива за забрана или дозволување. Тие се современи машини за кафе, кои оние што сакаат да ги постават на сите видови места за да продаваат кафе и да профитираат, тоа е единствената цел на бизнисот. Специфично за овие уреди и нивното поставување во училиштата, не постои закон што забранува “, рече д-р Лудовиќ Абишеи, директор на ДСП Сучеава.
„Постои наредба со која се ограничува потрошувачката на одредени производи во училиштата, но таа не се однесува на производи од ваков тип. Дали не беше кафето во времето кога беше дадена нарачката? Беше кафе, порачката не е стара, но се однесуваше на производите спакувана храна. безалкохолни пијалоци. Никој не размислувал за топли пијалаци, животот секогаш има предност пред законодавството. Веројатно ќе се регулира ", продолжи д-р Абичеи.
Кафе, препорачано од лекарите во умерена потрошувачка наспроти „генерација Ц“
Како прво, кофеинот може да направи многу добро, но во исто време може да направи многу штета. Неодамнешните студии јасно покажуваат дека умереното консумирање кафе може да им помогне особено на оние кои вршат интелектуални активности. "Се смета дека кафето е корисно. Дефинитивно кофеинот, во мали количини, што е стимуланс на централниот нервен систем, може да помогне во започнувањето на активностите во текот на утрото", рече д-р Тибериус Брадатан.
Па, што може да биде во ред, особено затоа што учениците спроведуваат интелектуални активности на училиште? Па, некои лекари во САД го поставија истото прашање, заклучувајќи дека имаме работа со генерација зависна од кофеин. Напис објавен на health.com од д-р онатан Вајтсон, под наслов „Генерација Ц: Дали кофеинот е следната здравствена криза кај децата?“, Покажува дека тинејџерите консумираат секакви производи со кофеин и дека многу од нив стануваат зависни.
На возраст кога телото сè уште расте, ефектите на оваа супстанца се сосема различни отколку кај возрасен. Зборуваме за проблеми со исхраната, несоница, децата стануваат изложени на вишок шеќер во пијалоците со кофеин. Всушност, кофеинот предизвикува и исклучително опасен трик: го замајува мозокот што телото добива енергија со елиминирање на чувството на замор. Во Соединетите Држави, дискусијата за тоа колку афедори кофеин консумираат е многу сериозна.
"Според мое мислење, по возраста на зрелоста, би се препорачало консумирање кафе. Централниот нервен систем постепено созрева. Секоја количина кофеин што доаѓа на рана возраст може да предизвика зависност од оваа супстанца. Покрај тоа, тоа создава услови за други компликации. „Исто така сум загрижен дека пушењето честопати ќе доведе до пушење. Очигледно, ако создадеме услови за кафе, ќе имаме невролошки проблеми и ќе создадеме услови овие деца да станат зависни од друга зависност“., подвлече д-р Тибериус Брадатан.
На исто мислење се и другите медицински лица, кои беа изненадени кога им кажав за постоењето на овие автомобили во училиштата. "Не мислам дека овие автомати треба да останат во училиштата. Се разбира, на други места каде што имаат пристап возрасните, или дури и ако децата стигнат до таму, тоа е друга приказна. Но, ние не треба да охрабруваме нешто во училиштата. што е негативно и на нивниот физички и на ментален живот “, заклучи матичниот лекар д-р Ирина Бадрајан.
Што содржи апаратот за кафе?
Тајната на пијалокот ја знае само сопственикот на автоматот. Сепак, законот наложува трговците да ги обележуваат состојките во нивните производи и да учат за Е-коктелот. Тие се наоѓаат во замена на млеко или млеко и, како што е напишано на етикетата, покрај рецептот може да содржат и „траги од производи на база на соја, производи на база на житни култури кои содржат глутен и нивни деривати, траги од млеко и добиени производи - вклучувајќи лактоза ".
Но, се разбира, никој не ја чита етикетата што најчесто е стратешки поставена на дното на автоматот, а некои автомобили целосно недостасуваат. На пример, наидовме на такви уреди кои произведуваат кафе од гинг-сенг, но не можеме да ви го кажеме рецептот бидејќи производителот не сакаше да го објави на ниедна етикета. И каде е пронајдена етикета, не е наведено колку од секое соединение има.
"Очигледно, таму нема ништо опасно. Проблемот мора да се сфати дека нема јасни забрани, сè додека овие соединенија се дозволени на пазарот. Од друга страна, количината на производ што може да ја конзумира одредена личност не е наведена никаде. состојките на производот се наведени на таа етикета, но не и концентрацијата. Сè додека не е кажан јасен процент, можеме да разговараме само на ниво на коментар “, рече проф.д-р инже. Петру Алекс, декан на Факултетот за наука и инженерство на храна на Универзитетот „Долен Дунав“.
Во минатото беа пронајдени и етикети кои не одговараат на производот што го продаваат овие уреди. Предавачот Аида Василе од Катедрата за биоинженеринг во прехранбената индустрија, микробиологија, во рамките на истиот универзитет, истакна дека, следејќи некои контроли од 2010 година направени од ANPC, откриено е дека „повеќето диспензери за безалкохолни пијалоци користеле имиња што предизвикале потрошувачите се во заблуда за вистинската природа на понудените производи, па затоа името „млеко“ се користеше за пијалок направен од растителни состојки („белење на зеленчук“), а името „чоколадо“ се користеше за „растворлив препарат со вкус“. Исто така, во рамките на истата национална тематска контрола, пронајдени се диспензери кои произведоа „пијалоци кои содржат состојки со можни алергени ефекти, без предупредување на потрошувачите“.
Хигиена на машини за кафе
Во неколку случаи најдов апарати за кафе поврзани со водоводната мрежа. Многу такви уреди се хранат од конзерва во внатрешноста на машината, без купувачот да го купи производот да знае дали е свеж или не.
Сепак, Дирекцијата за јавно здравје, која треба да ги следи ваквите практики, не прави ништо, инспекторите на институцијата практично се врзани со лисици. Го прашав дали некогаш е проверена кафемат и одговорот е цврст. „Не, затоа што правиме проверки кај регистрираните единици. Само таму. Таканаречените мобилни единици ретко се фаќаат на наши контроли и не можете да планирате ниту такви проверки. Не можете ни да одите по херметички затворен уред сè додека немате сопственик на уредот, да го отворите, да видите што има, како работи. Не можете да разговарате со уредот “, рече д-р Лудовиќ Абишеи, директор на ДСП Сучеава.
Тој истакна дека секоја таква активност треба да биде поврзана со извор на вода за пиење. "Ми покажа, навистина е изненадување и за нас. Затоа што не знаеме од каде доаѓа водата", продолжи д-р Абишеи.
Ниту другата институција, која треба да биде будна, не прави ништо. Претставниците на Дирекцијата за санитарна ветеринарија и безбедност на храната (ДСВСА) креваат раменици и велат дека контролираат само во магацини, но производот што се продава во апаратите не е нивен проблем. Тие исто така тврдат, како оние од ДСП, дека законодавството не дозволува. Но, кој може да гарантира дека машината за кафе не е средина погодна за бактериски култури, кои потоа се внесуваат во секоја шолја кафе?
"Теоретски е можно да се развијат бактериски култури, но, од друга страна, производителите гарантираат дека ризикот е елиминиран. Покрај тоа, екстрактот е топол, па затоа се одвива друга пастеризација", рече проф. Д-р инже. Петру Алекс, Декан на Факултетот за наука и инженерство на храна на универзитетот „Дунреа де Јос“.
Сопственикот на продавница во Пјатра Неам се согласи да ни каже за тоа како функционираат односите со оние што поседуваат машини за кафе. Таа имаше вакви машини во притвор и ни призна дека тие всушност не исполнуваат многу хигиенски стандарди. "Храната се прави секој ден или на секои два дена. Давателот на услуги, односно компанијата, носи вода во некои конзерви. Конзервите се користат и се користат повторно. Тие не се многу чисти, хигиенските услови не се баш во ред", ни рече тој. жена Таа исто така ни раскажа за фактот дека автоматите се чистат со помош на партали кои изгледаат ужасно. "Мислам дека крпа ги чисти сите апарати во околината! - Дали би им дозволиле на вашите деца да јадат производи од овие автомати? Не, затоа што тоа е бомба за здравјето на децата!", Заклучила таа.
Истото се случува со автоматите во училиштата. Со единствена крпа, оние што ги одржуваат машините ги чистат и внатрешноста и дупките и краевите на цревата каде што тече кафето. Но, на цевките внатре има, како што реков, поволни средини за бактериски култури.
Помалку амбуланти повикани на училиште откако исчезнаа машините за кафе
На Националниот колеџ за информатика во Сучеава, режисерот Виргинел Јордаче меѓу првите ги разбра ефектите на пијалоците консумирани прекумерно од машините за кафе. „На почетокот на годината, по неколку недели работа на овие машини, бележив се повеќе случаи на несвестица, непријатност кај студентите и првото нешто што го направив е да ја идентификувам причината. Открив дека некои меѓу оние кои имаа здравствени проблеми доаѓаа од рурални области, патуваа патнички пат и во првите часови кога пристигнаа на училиште, конзумираа кафе “, рече Виргинел Иордаче.
Директорот потоа се консултирал со училишните лекари, кои објасниле дека кафето може да доведе до хипогликемија, особено кога се консумира на празен стомак. Тогаш, Иордаче реши да ги извади овие автомати од училиште. "Имаше моменти кога детето ќе се повредише. Првото нешто што го сторивме беше да го однесеме во канцеларија, а во меѓувреме беше најавено и брза помош, бидејќи сакаме да избегнеме непријатни настани, а за време на училиште сме одговорни за неговото здравје. Јас не направив таква статистика, но отприлика, бројот на повици на 112 се намали (откако автоматите беа извадени од училиште), призна Вирженел Иордаче, која признава дека после тоа имало различни луѓе. кој излезе со секакви понуди за повторно воведување на автомати, но одби.
Мал профит за училиште, голем за трговците
Цената на кафето е околу 20 бани, а автоматот го продава за 1 леи или 1,50 леи. Профитот е доста голем, ако судиме за извештајот, или ако мислите дека во училиште се продаваат најмалку 200 чаши за еден ден.
Повторно, се враќаме кај сопственикот на продавница во Пјатра Неам, кој ни рече колкава е вистинската заработка на оние кои добиваат ваков уред на заем. „Тие се грижат целосно за машината. Тие ја поправаат, снабдуваат со кафе, чаши и се што е потребно, а на крајот на месецот останува да остане 20-тина пена за да се решат наводните трошоци. Некаде на 20-тина пени на кафе, "Останаа 10 пени за компанијата. На 200 кафиња или 30 дена, тоа значи 6000 кафиња. 6000 кафиња или 10 пени значи 600 леи пари во рака, бидејќи електричната енергија е решена од другите 10 денара", подвлече жената.
Со други зборови, од една машина што би продавала само 200 кафиња на ден, профитот би бил околу 600 леи. Вистина е дека нема 30 училишни дена месечно, но можеме да претпоставиме дека автомат продава повеќе од 200 кафиња дневно.
Па, кој ги собира овие пари во училиштата? Колку троши ваква вендинг машина и кој плаќа? Директорите велат дека профитот е незначителен, особено што треба да го споделат со градските собранија. Со други зборови, уредите се во училиштата само за доброто на учениците. „Имаме две машини за кафе на секое ниво, неправилно наречени машини за кафе, тие се машини со чоколадо, чај и кафе за возрасни“, рече Дан Попеску, директор на Националниот колеџ „Стефан цел Маре“ во Сучеава.
Значи, тие не се машини за кафе, туку машини за топло чоколадо, кафето е наменето само за возрасни, но тука учат деца од 5-то одделение до 12-то одделение. Но, што е со наредбата за МС, дали некој се грижеше дека го кршат законот? . Тоа е исто прашање како ефект. Веројатно има наредба од МЗ “, продолжи директорот.
Истите одговори ги добивме и од другите директори на училишта, сите нагласија дека машините за кафе се дел од секојдневниот живот и дека, во близина на училиштето, сите ученици имаат пристап до нив. Секако, тие имаат пристап и до цигари, бидејќи е познат факт дека секој ученик може да купи на аголот на улицата, но не и од училиштето.
Сучеава, округ без машини за кафе во училиштата
Следејќи ги новинарските чекори, префектурата Сучеава побара гледна точка од Министерството за здравство, барајќи појаснувања во врска со познатата наредба 1563 година, со која се забранува продажба на некои производи во училиштата. Одговорот беше ист како и во хипотезите на нашето истражување: "Бевме информирани дека во училиштата може да се конзумира само обична или флаширана минерална вода за пиење. Во овие услови, Институцијата на префектот ги побара сите градски собранија, Училишниот инспекторат и Дирекцијата за здравство Сучеава објавува да ги преземе сите мерки, така што во сите училишни единици се трошат само овие производи што спаѓаат во одредбите на нарачката “, изјави префектот Флорин Синеску.
Се обидовме да контактираме со неколку производители на овие типови машини, да ги прашаме за гледна точка, ако според нив овие уреди имаат што да бараат во училиштата. Само една компанија ни одговори, додека сите други не игнорираа.
Како одговор, тој пишува дека некои од нивните производи се наменети за деца и адолесценти, а во однос на ефектите ", компанијата постојано спроведува студии за храна во своите истражувачки центри. Тие покажаа дека умерената потрошувачка на кафе доведува до борба против замор искусен од луѓе кои работат ноќе и имаат тенденција да бидат помалку внимателни или да имаат побавни реакции “. Производствената компанија не информираше дека, во најголем дел од времето, уредите се во одржување на локалните дистрибутери. Ниту еден од дистрибутерите што контактираа не сакаше да коментира.