Знајте како да се скара совршениот братвурст
вака успева совршената колбас на скара
За повеќето обожаватели на скара, братвурст е едноставно дел од скарата. Постојат колбаси во различни типови и да обликува: Без разлика дали е зачинета, во форма на полжав, со билки или вегетаријанска и вегетаријанска. Но, како скара братвурст до точка без да биде јагленисан или сè уште суров на плочата?
На оваа страница ќе дознаете сè што треба да знаете за скара на вкусни колбаси. Со ова знаење можете да ги скарите Тирингијан, Нирнберг и други колбаси како професионалец на следната забава во градината.
Преглед на содржини
Како треба да скара братвурст?
Во лето можете да го видите во градините, парковите и покрај езерото: пиперки со колбаси покрај колбаси на скари. Колбасите се вртат од време на време и потоа се јадат со многу кечап или сос од скара. Но, подготовката не е толку едноставна, бидејќи секоја колбас треба да се скара на различен начин за да се постигне совршен резултат.
Општо земено, братвурстот може да се пече на скара веќе претходно зготвено и сурови варијанти разликуваат.
Веќе претходно зготвени колбаси обично може да се најде во ладилникот на ладилникот на супермаркет, попуст или на бензинска пумпа. Сварените колбаси за печење на скара имаат предност што се подготвуваат брзо и лесно. Се пече на скара топло и кратко и обично не мора да се зачинува.
Сурови колбаси Може да добиете скара кај вашиот доверлив месар. Подготовката бара малку поголема чувствителност од претходно зготвената колбас. Оваа варијанта мора да ја испечете на скара додека колбасот не се готви целосно внатре. На сурова колбас и требаат неколку минути подолго на скара отколку претходно зготвена колбас.
Како и колку долго братвурстот треба да се скара?
Пред да скарите колбас, решетката треба да се загрее добро. Јагленот треба целосно да се изгори пред да ги поставите колбасите на решетката. Покрај постојаната температура на скарата, важна е и висината на решетката. Ако висината на ова може да се прилагоди, тогаш треба да ја скарите колбасот околу раката над жарот.
Користете за да свртите колбас на скара никогаш вилушка - Кога прободувате, маснотиите излегуваат и капе во жар. Фатално не само за здрава скара, тука штетни материи произлегуваат, но исто така и за вкусот. Поради изгубените маснотии се суши колбасот надвор. Клешти за скара се соодветни како додатоци за скара.
| Температура на скара | Висока температура на скара | Не е премногу жешка, постојана температура на скара |
| Совршен изглед | Крцкава кора, без јагленосани дамки, топло внатре | Крцкава кора, без јагленосани дамки, топло внатре |
| Време на печење | 6-7 минути | 10-12 минути |
| Трикови | Сечењето во колбасот спречува да пукне | Ако братвурстот се исече, тој се суши |
Кои додатоци одат добро со братвурст?
Општо, следното се однесува на гарнитури за скара: Тука нема правилно и погрешно. Некои обожаватели на скара претпочитаат колбаси на скара директно, други ја сакаат својата колбас на скара со вкусни Натопи и Сосови. Ако сакате да го задржите полесно и да заштедите калории, тогаш се препорачува вкусен салата или зеленчук на скара.
Рецепти од професионалци: скара на братвурст на поинаков начин
Како брзо да се подготви Bratwurst 2.0?
Доколку сакате да испечете многу посебен братвурст, тогаш пробајте го популарниот Grill Nerd Akademie Bratwurst 2.0. Комплетниот водич можете да го добиете овде.
Состојки за 4 лица):
- 4 братруст (може да биде и братвурст со билки)
- 2 пакетчиња сланина (многу тенка, без сланина на скара)
- 1 пакет крем сирење
- 100 гр суви домати
- 100 гр зелени лути пиперки
- Мал агол на сирење бри
- Италијански или француски билки (ТК)
- Зачинета сенф (лав сенф)
подготовка: Исечете ја колбасот на половина до средината и направете уште еден широк јаз со палецот. Сега подгответе го натопиот. За да го направите ова, исечете ги сувите домати и пиперки на мали парчиња. Сега ставете ги сите состојки освен сланината во сад и енергично замесете. Потоа внимателно ставете ја смесата во секоја засечена колбас. Натопи може да се прелее малку. Сега целосно премачкајте ја братвурстот со сланина. Ова значи дека ништо не паѓа на решетката при печење на скара и нема да изгори храна.
Скарете го Bratwurst 2.0 индиректно 10-15 минути на околу 150-180 степени. Бидете сигурни дека колбасите не влегуваат во директен пламен. После времето за печење скара, најдобро е да се служи братвурстот без леб, бидејќи колбасите имаат се. Лебот дополнително го наполни стомакот.
Кисела зелка или слатки компири се погодни како гарнири. Ако сакате да скарите здраво и да избегнувате јаглехидрати, тогаш послужете им на гостите голема, свежа салата.
Дополнителен совет: Ставете сецкан кромид во виски со кафеав шеќер претходно. Овие добиваат таков прекрасен вкус на скара. Накратко прелијте го киселиот кромид во тавата и исто така ставете го да се натопи. Ладно или топло не е важно.
Ви посакуваме многу среќа и добар апетит.