Знајте сè - преноси за исхрана
Повеќето луѓе сакаат да се хранат здраво - но во пракса не е така лесно. Како да се ослободам од шеќерот? Која храна е вистинска витаминска бомба? И, како ќе изгледа нашата диета во иднина? Ние ги испитуваме овие прашања.
Експеримент - Како да се ослободам од шеќерот?
Постојани состаноци, стрес, концентрација - честопати не останува многу време за здрава исхрана во секојдневниот канцелариски живот. Наместо тоа, многумина прибегнуваат кон храна за нервите: шеќер! Но, тоа е сè, освен здраво. Затоа консултантот за иновации Арно Клајн се обидува да се ослободи од „слаткиот отров“. Отсега, тој повеќе не сака да јаде производи што содржат рафинирани шеќери. Ние ќе го придружуваме во неговиот само-експеримент. Дали ќе издржи? [на видеото]
Кале
Кале: одамна е култ во некои региони на северна Германија. Но, сега тој напредува и на меѓународно ниво, особено во САД, за да стане кулинарска мегаastвезда. Со добра причина: не само што е вкусно, туку е и исклучително здраво и дури се вели дека се бори против ракот. Што навистина има во зелената зелка и што навистина може да направи? Одблизу го разгледавме.
Од глобална перспектива, „јадењето“ е еден од најголемите ризици по здравјето. Од една страна нема доволно храна, од друга страна луѓето јадат премногу или премногу нездраво. Покрај тоа, сегашната диета и се заканува на нашата планета. Како можат да се хранат и да се хранат 10 милијарди луѓе во 2050 година без да се уништи земјата? Ова го истражуваа 37 научници и заедно составија план за исхрана на светската популација: Исхрана за планетарно здравје. Како изгледа точно? [на видеото]
Возврати на месото
Идејата за производство на ткиво во епрувета - т.е. „ин витро“ - првично потекнува од медицината. Но, зошто да не се произведуваат и шницли и шницели во биореакторот? Една единствена матична клетка на мускулите може да произведе месо што би хранело милиони. Без да убие животно! Ин-витро месо - се надеваат истражувачите - може да го направи земјоделското земјоделство излишно во иднина, да заштеди ресурси и да ја заштити животната средина. Дали навистина работи тоа? [на видеото]
Факти за компири
Нивните предци потекнуваат од Јужна Америка. Оттаму го освоија светот - компирот. Дали како помфрит, кнедли или едноставни варени компири - нивната разновидност и подготовка е огромна. Но, како правилно се справувате со компирот? Готвење со или без школка? Каде се витамини? И подобро е да ги јадете топло или ладно?
Медуза крцкава
Лигав и трепетлив - медуза. Малкумина можат да замислат дека ги јадат. Двајца гастрофизичари сега сакаат да го променат тоа. Тие гледаат голем потенцијал во медузата од Месечината, за да ја направиме на нашите плочи. Без маснотии, без шеќер, едвај калории - дали медузата е добиток во иднината? [на видеото]
Умереност: Томас Ранфт
Емитување: hr-fernsehen, „alleswissen“, 31 октомври 2019 година, 20:15 часот