Нацртајте ги сите видови јаглени хидрати во водата во телото (јадете, слабејте, тежина)
Прашање кое ме интересира подолго време:
Може да кажете дали јадете многу повеќе јаглени хидрати на ден или два од вообичаеното и не се движите премногу, дека телото тогаш изгледа надуено и подебело затоа што складира вода.
Но, сега прочитав дека, на пример, оризот треба малку да дехидрира и всушност лебди со глутен многу повеќе.
Сега моето прашање е, дали сите јаглехидрати ја врзуваат водата во организмот, без оглед на видот на јаглехидратите или само одредени ?
Врзете јаглехидрати од (компири, пуканки, ориз) и вода и плови нагоре ?
Се надевам дека некој може да ми го објасни ова и да ми помогне.:)
Однапред ви благодарам, драги.
2 одговори
веднаш до компири или тестенини
оризот е исто така едно од прилозите богати со јаглени хидрати, како што е на пр.
Просо, пченка (палента), кнедли од леб, кускус, итн.
Богато со јаглехидрати
Храната во моментов е жешка тема на дискусија. Еден може да се посомнева.
врска со развој на дебелина.
Јаглехидратите предизвикуваат ослободување на хормонот инсулин:
Диететски јаглехидрати ќе биде
за време на варењето во нивните одделни компоненти (= едноставни шеќери, итн.).
Декстроза = гликоза) и како такво од цревата во крвта
снимен. Затоа, нивото на шеќер во крвта се зголемува по конзумирањето
храна со висока содржина на јаглени хидрати. Инсулинот е неопходен со тоа
Гликозата може да се пренесе од крвта до клетките за да се влезе во
Клетки кои треба да се метаболизираат. Исто така, промовира инсулин
исто така складирање на маснотии во масното ткиво и ја инхибира оксидацијата
на складирани масти.
Ослободување на инсулин
колку е посилен порастот на нивото на шеќер во крвта, толку е посилен
оброкот е. Мерка за пораст на нивото на шеќер во крвта е
гликемискиот индекс (ГИ). Компирите обично имаат повисок ГИ отколку на пример тестенини или ориз. Сепак, резултатите од тестот за компири се разликуваат во ширина од 56 до 101% (во споредба со глукозата = 100%).
Значењето на ГИ за
нутриционистичката практика е генерално ограничена. Вредностите покажуваат одлично
индивидуални разлики, тие варираат за личност во рамките на
Дневна рутина, тие зависат од содржината на влакна и содржината на маснотии
оброк, негова подготовка, степен на мелење на храната
И многу повеќе со компири, постојат и разлики во сортите.
Сепак, практични совети може да се изведат од наодите:
Јадете
уште прилог јадења со висока содржина на јаглени хидрати, но претпочитајте колку и како
можни се варијанти на цели зрна, како што е интегрален ориз, интегрални тестенини,
Леб од цели зрна и ролни.
Откријте ги мешунките! Постојат многу интересни јадења направени со грав, грашок или леќа.
Компирите содржат високо квалитетни протеини, калиум, железо, витамин Ц и витамин Б1
и релативно малку калории. Според мое мислење, тие се препорачуваат
Гарнир со оброци, на пример, во форма на сол, пелети или
печени компири.
Од перспектива на Германците
Друштво за исхрана (ДГЕ) се храна богата со јаглени хидрати
останува основата на исхраната и треба да биде најмалку 50% од
обезбедуваат дневни калории. Богати со скроб и влакна
Храна како житни производи, печива од цели зрна или компири
Мешунките имаат предност да бидат богати со витамини од групата Б и во
различни минерали се.
Малку/тој се препорачува
храна со висока содржина на шеќер, како што се слатки, лимонади, итн. како
Производи од бело брашно. Нивната содржина на витамини и минерали е незначителна
Ниско во споредба со енергетската содржина. Ефектот на сатурација е краток што
Јаглехидратите се трошат многу брзо и постои ризик,
дека вкупно се јаде повеќе отколку што е потребно.
Во суштина тоа е,
дека јаглехидратите можат да се претворат во маснотии. Овој процес
тече во поголема мера кога исхраната е екстремно ниска со маснотии и многу висока
е богата со јаглехидрати. Конверзијата започнува кога
Капацитетот на оксидација за јаглехидрати (гликоза) е надминат (приближно.
500 гр јаглехидрати/ден) и резервите на гликоген во организмот
се полнат најмалку 500 гр. На долг рок, мора да има вишок
Јаглехидрати надвор од енергетските потреби до
Акумулација на маснотии, но побавно и во помала мера отколку со
подеднакво голем енергетски вишок во форма на маснотии. (видете исто така Елмадфа
/ Лајцман: Човечка исхрана, Улмер Верлаг, стр. 149)