Зошто чајот од ѓумбир е филтер-кафе на денешницата
Фото: Маурицио Ди Јорио
Веќе некое време, оние што стојат наоколу во канцелариите во кујните не гледаат само чаши со изреки и сјајни машини за кафе. Но, пред сè, луѓето што ги сечат клубени во ленти и ги истураат со топла вода се додека не добијат супа во боја на урина, во која пливаат честички во форма на кибрит: чај од ѓумбир. Според извештаите во медиумите, кога шефот на Телеком, Тимотеус Хотгес е надвор на состаноци во „Леарџет“ наутро, тој прво пие чаша ѓумбир чај со лимон. Франкфуртер Рундшау рече за новиот тренер на Баерн, Нико Ковач: „Алкохолот не е негова работа, повеќе како чај од ѓумбир.“ Од луѓето што остануваат во колективните простори во Берлин-Мите или во просториите за состаноци на почетни компании, да не спомнувам: некој секогаш става тенџере. Чајот од ѓумбир е новото филтер кафе.
Не може да биде само по вкус. Топла вода со ѓумбир на почетокот нема многу вкус, а потоа има остар вкус, што мора да го надоместите со свежо исцеден сок од лимон, лисја од нане и мед. И после две чаши најдоцна, топлината се крева во вас, како да имате инфузија во сауната позади вас. Или симптоми во менопауза. Па, зошто луѓето истураат галони чај од ѓумбир во нив? Можеби поради лековитите својства што му се припишуваат на ѓумбирот. За есенцијалните масла и лутите супстанции од кореновата мрежа се вели дека помагаат при проблеми со циркулацијата и стомакот, го олеснуваат патувањето и го намалуваат крвниот притисок. Или тоа е вид на подготовка? Има нешто побожно во лупењето и сечкањето ѓумбир, како церемонија во јапонска чајџилница. Како низ различните чекори што ги поминува некој при правење чај, душата може да достигне и друга состојба. Чистата нација.
Gумбирот главно се одгледува во Индија и игра централна улога во Ајурведата, поради што природното живеалиште на чајот од ѓумбир е областа на велнес. Таму се служи во керамички садови во пастелна боја помеѓу шезлонги од тиково и купишта крпи и полека се зема со осветлување на свеќи, внимателност и фитнес за пиење. Оттаму, чајот со ѓумбир најпрво се најде во кафулињата хипстер во големите градови, а потоа и до болничките кревети во земјата, каде не е важно од што ги напаѓате топлината, од треска или чај. Додека не беше пренесено надолу и во одреден момент пристигна во низините на оваа земја, на бирото на канцелариите.
Најчитани оваа недела:
Костени де лукс
Како што знае нашиот колумнист за готвење, њоките можат совршено да се рафинираат со костени. Додека tубител на рецептот, тој исто така прави кулинарно откритие со далекусежни последици.
И таму стои сега, опкружен со планини од кора од ѓумбир, исцедени половини од лимон и исцедени шишиња со мед од Кина. Чајот од ѓумбир стана пијалок за работните луѓе. Заглавена е во срање работи, како што го опиша американскиот антрополог Дејвид Грабер: во канцелариска работа што има високи термини како „советник за техничка неликвидност“, „координатор за портфолио“ или „администратор на интерфејс“, но чие значење никој не го разбира, Најмалку од самите вработени.Сè што треба да направат е да почекаат и да видат и да пијат чај од ѓумбир. И да се убедите додека пиете дека живеете независно и здраво, да, направете само пет минути велнес. Таму каде што само седнувате во една мрачна голема просторија, во милост и немилост на мрачното постоење.
Уредникот во главниот град на канцеларијата на Зидојче цајтунг пишува тука наизменично со Тобијас Хаберл, Дирк Гизелман и Лара Фриче за пијалоците што ги заслужуваат.
Можеби ќе ве интересира:
„Чајот ја има истата сложеност како виното“
Ставете ја вреќата настрана: Англичанката Хенриета Ловел сака луѓето да пијат подобар чај. Таа смета дека тоа може да го промени светот.