Зошто црвената зелка е здрава Од денес, здрава!
Дознајте зошто црвената зелка е здрава. Кои се хранливите вредности и состојки на црвената зелка? Како одгледувате црвена зелка? Како можете да подготвите црвена зелка?
Иновативна средновековна билка во виолетова боја
Со овој зеленчук останувате витки и фит. Покрај многуте добри состојки, има изненадувачки малку калории, но има ефект на полнење. Ние јадеме околу 4 кг зелка во црвена и бела боја секоја година. Зелката е дел од типичната германска кујна. Со векови овој зеленчук ги спасуваше луѓето од глад. Тоа е пофалено во списите од средниот век како лек за астма, чума и врие. Исто така, спречи скорбут, болест со недостаток на витамин, на бродовите. Пробано е и тестирано, но „не стара капа“ долго време.
Витаминска бомба - црвена зелка
Содржината на витамини во Б6 и Ц ја надминува содржината на јаболката или лимоните. 200 гр црвена зелка ги покрива дневните потреби витамин Ц., исто така наречена аскорбинска киселина, за возрасно лице. Витаминот Ц се бори против слободните радикали и на тој начин ги штити другите витамини, клетки и протеини од уништување. Тоа е витамин кој е исклучително важен за нашиот имунолошки систем. Аскорбинска киселина располага со загадувачи и тешки метали. Ефикасно спречува претворање на нитрати во нитрозамини кои предизвикуваат рак.
Недостаток на Б6 (пиридоксин) доведува до сериозно оштетување на нервите. Но, не само овие видови витамини се содржани во црвената зелка. Во него има повеќе растворливи во вода Витамини од групата Б. како што се: Б1 (тиамин), Б2 (рибофлавин), Б3 (ниацин), Б5 (пантотенска киселина), Б7 (биотин), Б9 (фолна киселина) како и Б12 (кобаламин. Премногу од овие витамини не е можно затоа што здраво тело ги надминува повторно ја ослободува урината.
Витамин К., исто така, важно за коагулацијата на крвта Е., Одговорен за заштита на клетките, витаминската зелка содржи и куќи.
Чистиот витамин А се наоѓа само во храна од животинско потекло. Прелиминарната фаза на ова (Бета каротен), се содржи во растителни производи. Ако се земе премногу малку од него, следуваат разни болести, како што се: имунолошки дефицит, слаб вид и ронлива кожа. Ако земете овошје или зеленчук, предозирање не е можно.
Цревна кондиција преку диетални влакна
Влакна имаат ефект на полнење затоа што треба добро да се изџвакаат. Растителните влакна ги регулираат нивото на шеќер и холестерол во крвта. Тие се поделени на растворливи во вода и нерастворливи во вода. 100 гр црвена зелка содржат 0,8 гр растворливи во вода и 1,5 гр растителни влакна нерастворливи во вода.
Нерастворливите „бактерии на дебелото црево ги гризат забите.“ Според сегашните сознанија, тие се во голема мера одговорни за активирање на активност на цревата. На патот низ цревата, тие чистат отпадни производи со нив и на тој начин спречуваат блокирање и како резултат на хемороиди.
Растворливите во вода влакна се исто така "баласт" во цревата, но сепак, скоро на крајот, се вари во дебелото црево од страна на ензимите за да се формираат масни киселини со краток ланец. Масните киселини со краток ланец што се формираат, го инхибираат формирањето на тумори на рак на дебелото црево.
Минерали против стареење
Вашето тело е составено од 70 милиони клетки. Секоја ќелија е мала електрана и треба да се снабдува. Она што вашето тело го има и му треба денес, го одзема животот. Ако тој нема доволно минерали во исхраната, тој го добива од коски, заби и го зачувува на косата. Црвената зелка е богата со калиум, сулфур и хлорид. Исто така, содржи Калциум, магнезиум и фосфор.
калиум е од суштинско значење за електролиза на клетките. Се користи за создавање и пренесување на нервни импулси. Без калиум и витамини, ќе се чувствувате нездраво и досадно. Срцевите аритмии можат да резултираат од премалку или премногу калиум.
Без сулфур Глутатион повеќе не може да дејствува против слободните радикали. Ако земете малку од овој витален минерал, косата станува кршлива, кожата станува бледа и сврзното ткиво се опушта. Може да се појават проблеми со црниот дроб, катаракта и заеднички проблеми. Црвената зелка содржи 62 мг во 100 гр. „Германското друштво за исхрана“ не објави референтни вредности за дневните потреби на минералот, бидејќи ретко се појавуваат недостатоци.
Нашата трпезариска сол (натриум хлорид) содржи важен хлорид. Според „DGE“ кршите околу 2.300 мг хлорид на ден. Може да користите и црвена зелка хлорид однесете до вас. Содржи 91 мг на 100 гр.
Лековити сили не само во синкаво-црвена боја
На Боја на антоцијанин (Подгрупа: цијанидин), што и дава непогрешлива боја на зелката, се смета за антиинфламаторно. Истражувањата покажаа дека ова соединение на растенијата веројатно го намалува ризикот од висок крвен притисок и срцеви удари. Ве спречува да се здебелите. Научно се претпоставува дека супстанцијата се меша во метаболизмот на липидите и исто така спречува ослободување на гласнички супстанции кои ги фаворизираат цивилизациските болести.
Масла од синап (глукозинолати) се соединенија што содржат сулфур и даваат на зелката типичен мирис и арома на зелката. Има антимикробен, антиканцерогено дејство и ефект на намалување на холестеролот.
Повеќе од трага на елементи во трагови
Вашето тело не е во состојба самостојно да произведува елементи во трагови. Тие се минерали кои се потребни само во мали количини. Ironелезото, манганот и цинкот содржани во црвената зелка се неопходни за живот.
Повеќе железо бидејќи крушите или урмите се скриени во црвената зелка. 100 g содржат 0,4 mg од потребниот метал. Без манган енергетскиот метаболизам на нашите клетки би пропаднал. цинк е апсолутно одржувачки живот. Важен е за органските процеси и нашиот имунолошки систем. Бакарот се смета за критичен микроелемент затоа што честопати не се апсорбира доволно. Зарем не е одлично што може да се најде во сина зелка со 41 µg?
Некои хранливи вредности на црвена зелка на 100 g (препорачана: дневна доза за возрасни):