Зошто да јадете морков на ден Кои придобивки ви ги нуди

Зошто да јадете морков на ден? Кои придобивки ви нуди? Слика од ShireShi, Pixabay

Морковот е еден од најчесто користените зеленчуци за готвење, бидејќи може да се додаде во многу јадења, но може да се јаде и како таков.

Морковот е зеленчук присутен во многу диети препорачани од нутриционисти ширум светот. 100 грама суров морков му обезбедува на организмот само 41 калорија, скоро еден грам протеини и помалку од 10 грама јаглехидрати. Само половина од овие јаглехидрати се шеќери и скоро 3 грама се растителни влакна. Влакна и протеини, плус 88% вода, ја забавуваат апсорпцијата на шеќерите (еквивалентно на помалку од една лажичка шеќер). Ако ги јадеме варени, телото апсорбира неколку дополнителни грама скроб и ги губи придобивките од влакна, кои се неопходни. Друга предност е што кога се готви, морковот има антидијареална функција, додека суровиот го докажува спротивното, поради фактот што се менува составот на влакната.

Кои хранливи материи се наоѓаат во морковот?

Порција моркови (среден морков или 1/2 чаша сецкани моркови) нудат:

210% од препорачаната дневна доза (RDA) на витамин А.
10% од RDA на витамин К.
6% од RDA витамин Ц.
2% калциум РДА

Високата содржина на витамин А (по која се познати морковите) потекнува од бета-каротин. Маслото од семе од морков содржи и калиум, витамин Б6, бакар, фолна киселина, тиамин и магнезиум.

Еве ги придобивките од јадење еден морков на ден

Сурови влакна од морков имаат силни антибактериски и средства за дезинфекција на цревниот тракт. Морковот содржи каротеноиди, антоцијанини и 3 хидроксицинамични киселини кои го намалуваат холестеролот, шеќерот во крвта и високиот крвен притисок. Откриено е дека луѓето кои јаделе 50-75 грама моркови во сурова форма дневно имаат помал ризик од развој на кардиоваскуларни болести. Друга студија открила дека 180 грама сурови моркови консумирани на ден ефикасно го намалуваат лошиот холестерол и високите триглицериди.

Сурови моркови содржат супстанции добиени од масни киселини наречени полиацетилени. Овие супстанции имаат важни антибактериски и антиинфламаторни својства, но исто така и антифунгални и имуностимулаторни својства. Покрај тоа, суровиот морков е корисен за спречување на мигрена и борба против гладот на нервна позадина.

Потрошувачката на морков на ден ја штити нашата кожа како резултат на витамин А и антиоксиданти содржани во моркови, кои заедно ги ограничуваат ризиците од изложување на сонце. Покрај тоа, витаминот А спречува предвремени брчки, акни, сува кожа, пигментација и грозен изглед на кожата.

Морковот има силно влијание врз инфекциите, всушност, тие се препорачуваат во природната медицина за лекување на рани и други мали инфекции. Еве уште една добра причина да вклучите моркови во вашата дневна исхрана.

Моркови и срцеви заболувања

Потрошувачката на повеќе портокалови овошја и зеленчуци е поврзана со помал ризик од вродени срцеви заболувања (ХББ). Особено, морковите се поврзани со 32% пониски ризици на БКК.

Моркови и рак

Антиоксидансите кои се наоѓаат во морковите, вклучително и бета-каротинот, се чини дека играат улога во спречување на рак. Истражувањата покажаа дека пушачите кои јадат моркови повеќе од еднаш неделно имаат помал ризик од развој на рак на белите дробови, додека диетата богата со бета-каротен може да заштити од рак на простата. Консумацијата на бета-каротен е исто така поврзана со помал ризик од рак на дебелото црево, додека сокот од морков може да ги уништи клетките на леукемијата и да го инхибира нивниот развој.

Сокот од морков ви нуди многу здравствени придобивки. Слика: Боја, Pixabay

Моркови и вид

Недостаток на витамин А може да доведе до оштетување на фоторецепторите на окото, а со тоа и до проблеми со видот. Јадењето храна богата со бета-каротин може да го подобри видот.

Здравје на моркови и мозок

Екстрактот од морков се покажа како корисен за когнитивната дисфункција и меморијата. Исто така, може да помогне во намалување на нивото на холестерол.

Здравје на моркови и црн дроб

Екстрактот од морков може да помогне во заштита на црниот дроб од токсичните ефекти на хемикалиите во околината.

Други придобивки од моркови:

Од моркови можете да добиете ефтина маска за лице и многу лесна за подготовка. Само измешајте рендан морков со малку мед и резултатот ќе биде исклучителен;
Морковот е исто така многу добар за чистење на забите и устата, со отстранување на наслаги и честички од храна, исто како што прави една обична четка за заби;
Морковите ги стимулираат непцата и активираат производство на плунка во големи количини, што е алкално, ги балансира бактериите кои формираат киселина и ја чистат усната шуплина. Минералите од морков спречуваат оштетување на забите;
Тие се многу корисни за белите дробови, го зајакнуваат панкреасот и ја подобруваат функцијата на црниот дроб;
Морковот е најдобриот зеленчук за регулирање на варењето на храната и е многу корисен за лекување на лошо варење предизвикано од прекумерна киселина во желудникот. Тие се исто така многу корисни против дијареја и хронична дизентерија.

Дали ве убедив зошто јадете еден морков на ден? Започнете веднаш!