Зошто да не претерате со суши од Epoch Times Rom; нија

epoch

  • зошто
    Шеф на јапонски ланец суши, Суши-Занмаи, Кијоши Кимура (центар), парчиња 269 кг, 5 јануари 2012 година. (Јошиказу Цуно/АФП/Getty Images) Шеф на јапонски ланец суши, Суши-Занмаи, Кијоши Кимура (во средина), исечени на парчиња 269 кг, 5 јануари 2012 година.

Многумина од нас сакаат јапонска храна. Сепак, мора да знаеме дека постојат некои опасности поврзани со јадење суши.

Морската храна е многу здрава храна. Златната рипка содржи голема количина омега-3 масни киселини, а остригите и школките содржат многу цинк. Морските алги изобилува со сите видови корисни материи и хранливи материи. Сите овие производи се многу важни за формирање на имунитет, добро расположение и оптимална ментална активност. Се чини дека сè е во ред тука.

Проблемот лежи во оние сосови, пржено тесто и сирења што се правеа суши, кои, всушност, немаат никаква врска со оваа храна. Производителите ги користат само како трик за маркетинг. Сите знаеме дека солта, шеќерот и маснотиите ја прават храната попривлечна и привлечна за човечкиот мозок, затоа рестораните за брза храна многу се потпираат на овие состојки. И, завршуваме со дополнителни калории и неконтролирана зависност.

Класично суши не е подложено на термичка обработка. Рибите и другите подароци во океанот се богати со елементи во трагови, витамини и антиоксиданти. Поради оваа причина, целиот морски животни што се јаде се смета за важен извор на долговечност во Јапонија. Од друга страна, суровата морска храна, особено рибата, може да биде носител на паразити и особено опасни бактерии, кои можат сериозно да влијаат на нашите внатрешни органи и системи.

Цревната микрофлора е многу чувствителна на промените во нашите преференции на храна. Според истражувачите од Универзитетот Пјер и Мари Кири во Париз, географската локација има директно влијание врз способноста на цревната микрофлора да распаѓа одредена храна.

Theителите на земјата на изгрејсонцето постојано консумираат риби и алги, нивната микрофлора е запознаена со сложеноста на процесите на ферментација на таквите производи. Цревната микрофлора на Јапонците е многу различна од онаа на другите народи и содржи специфични гени одговорни за преработка на храна. Адаптацијата од овој вид се формира делумно брзо, делумно со векови.

Пред десет години, јас дури и не знаев такви поими. Денес, можеме да ги купиме овие производи од кој било супермаркет и не можеме да замислиме суши ролни без нив. Сепак, многу луѓе не се навикнати да јадат кисела ѓумбир и може да страдаат од тешки дигестивни нарушувања. Честопати, самата маринада содржи штетни конзерванси и адитиви, како што се калиум сорбат, глумат, аспартам и натриум бензоат. Васаби не е исклучок. Светло зелениот васаби може да сокрие вештачки вкусови и бои, лимонска киселина, пченкарно брашно, соја скроб и пченка.