Зошто да се јаде морска храна
Тие треба да се консумираат подеднакво за нивниот вкусен вкус и за спречување на кардиоваскуларни болести, зајакнување на имунитетот и подобрување на видот. Морската храна е еден од најважните извори на Омега 3, цинк, селен, јод и витамин Б12.
И покрај високата цена, морските плодови треба да бидат вклучени во исхраната најмалку двапати неделно, советуваат нутриционистите. Тие се важен извор на хранливи материи (на пример, Омега 3, Омега 6, Омега 9, Фе, Зн, Јас, Се, Ка) кои му се потребни на телото за да функционираат со оптимални параметри. Бидејќи морска храна може да се купи главно во ладилник (на пример, ракчиња, октопод, школки, школки) или конзервирана, нутриционистите советуваат внимателно да ги избереме.
„Ладената морска храна е најдобриот избор, но само ако ладниот ланец не е расипан. Иако ова е тешко да се потврди, ова правило мора да се почитува, во спротивно постои ризик од болест. Проблемот е што морските плодови се крајно расипливи и лесно можат да се контаминираат со патогени микроорганизми “, објаснува проф. Д-р Георге Менчиникопски, директор на Институтот за истражување на храна во Букурешт.
Омега 3 масните киселини, познати особено по нивната улога на заштитници на крвните садови, се наоѓаат во изобилство во морските плодови. На пример, само 90 грама школки содржат 700 мг Омега 3, што е препорачана дневна доза, според Американското здружение за срце. Сепак, покрај спречувањето на кардиоваскуларните заболувања, Омега 3 помага и во подобрување на состојбата на пациентите со псоријаза, спречува депресија (има антиинфламаторно дејство врз мозокот) и го зајакнува имунитетот. Исто така, забележано е дека жените кои вклучуваат масни омега 3 масни киселини во нивната дневна исхрана се помалку склони кон рак на дојка. Најдобри извори на Омега 3 се ракчиња, остриги, октопод, сипа и јастог.
Остригите се борат со еректилна дисфункција
Еректилна дисфункција, неплодност, ниско либидо и проблеми со простатата може да се спречат со диета со остриги двапати неделно. Тие содржат цинк, аминокиселини и пептиди кои ги подобруваат функциите на машкиот генитален тракт, со што се стимулира производството на тестостерон.
Поради големата количина на цинк во нивниот состав, остригите се препорачуваат и во превенција на болести на окото, како што е дегенерација на макулата што предизвикува постепено губење на видот. Во исто време, тие се важен извор на селен (спречува опаѓање на косата), железо (90 гр остриги содржат 44% од RDA на Fe) и витамин Е (ја одржува острината на видот). За целосно искористување на нивните терапевтски својства, остригите треба да се јадат само сурови.
Ракчиња и ракови го зајакнуваат имунитетот
Луѓето кои често јадат морска храна имаат помала веројатност да се разболат, покажува студија на американски истражувачи од Универзитетот во Калифорнија.
Морската храна, особено ракчињата и раковите, содржат витамин Б12, што е исклучителен засилувач на имунитетниот систем. Покрај тоа, оваа хранлива материја игра важна улога во формирањето, одржувањето и санирањето на разни клетки во телото и ДНК, во спречување на рак на дојка и деградација на меморијата. Што се однесува до ракчињата, дополнителна причина да се вклучат во исхраната е фактот дека тие се богати со триптофан, претходник на аминокиселина на серотонин (исто така наречен хормон на среќа) и јод (помага за правилно функционирање на тироидната жлезда).
Друг квалитет на морска храна е тоа што може да се јаде од луѓе кои имаат проблеми со телесната тежина. Тие се малку калорични и содржат малку „лоши“ липиди.Општо земено, 90 грама морска храна има околу 100-130 калории и околу три грама заситени масти.
Тие се многу алергени
Луѓето со алергии треба да избегнуваат морска храна затоа што, ако не се добро подготвени или стари, тие генерираат хистамин, амин кој предизвикува алергиски реакции.