Зошто девственото маслиново масло е најздравата маст во светот
Маснотиите во диетите разгоруваат многу контроверзни дебати. Луѓето разговараат за животински масти, семе за масло и сè друго помеѓу нив. Но, една од ретките работи за кои може да се договори е дека девственото маслиново масло е здраво.
Маслото, како дел од медитеранската диета, е традиционална маст која отсекогаш била составен дел од исхраната. Барем кај некои од најздравите популации на светот.
Имаше доста студии за здравствените придобивки на маслиновото масло. Овие покажуваат како масните киселини и антиоксидансите што ги содржи имаат многу позитивен здравствен ефект, како што се спречување на срцеви заболувања.
Што е маслиново масло и како се прави?
Маслиновото масло е масло што се цеди од маслинки, плодови на маслиново дрво.
Процесот е неверојатно едноставен. Притиснувате маслинки и маслото излегува.
Сепак, секогаш постои голем проблем со маслиновото масло. Маслиновото масло не е секогаш она што мислите дека е. Употребата на хемикалии произведува масло со низок квалитет или дури го „загадува“ маслото додавајќи поевтино масло.
Затоа е неверојатно важно да се купи вистинскиот вид маслиново масло.
Најдоброто маслиново масло е „екстра девствено маслиново масло“ (на технички јазик наречено „екстра девствено“) и претставува највисока категорија за маслиново масло. Бојата, вкусот, текстурата и чистотата мора да исполнуваат одреден стандард за да бидат обележани.
Маслото се екстрахира со употреба на природни методи, при што сензорните проценки, како што се вкусот и мирисот, претставуваат квалитетни карактеристики со голема вредност.
Маслиновото масло кое е навистина природно има карактеристичен вкус и е богато со фенолни антиоксиданти. Ова е главната (вистинска) причина зошто маслиновото масло е толку корисно.
Потоа, тука е нормално, преработено или „лесно“ маслиново масло, кое често се вади со растворувачи. Овие маслинови масла се третираат со топлина или се мешаат со ефтини масла како соја и масло од репка.
Затоа препорачувам да користите само чисто девствено маслиново масло.
Затоа, никогаш не заборавајте на сите многу измамници на пазарот на маслиново масло и постојано потсетувајте се колку е важно да го набавите маслото од пристоен дилер. Дури и маслиновото масло кое е наведено како „екстра девствено“ би можело да биде загадено со ефтино масло.
Запомнете: Вистинското „девствено“ маслиново масло е 100% природно и има многу висок процент на антиоксиданти. Голем дел од ефтините маслинови масла всушност биле обработени со ефтино масло.
Состојки на девствено маслиново масло
Богородичното маслиново масло е многу богато со хранливи материи. Содржи огромна количина на витамини Е и К, како и многу корисни масни киселини.
Еве ги хранливите информации за 100 грама маслиново масло: