Зошто диеталните влакна се толку важни прозорецот на потрошувачот Хесен

диеталните

Диететските влакна се наоѓаат само во растителна храна. Ова се влакна кои не се распаѓаат целосно во човечкиот гастроинтестинален тракт. Овие вклучуваат, на пример, супстанциите целулоза, хемицелулоза, пектин и лигнин. Во растителната клетка, влакната имаат потпорна и структурна функција.

Функции

Влакната се важни за дигестивниот тракт. Растворливите диетални влакна, како што е пектинот, делумно се распаѓаат во цревата и служат како основа за храна за цревната флора. Нерастворливите диетални влакна, како што е лигнинот, минуваат низ цревата како „чистачи на цревата“ и промовираат излачување на штетни материи. Сите влакна ја врзуваат водата и го зголемуваат обемот на столицата. Движењето на дебелото црево е подобрено, времето на транзит на столицата е скратено и на тој начин се забранува запек. Ризикот од испакнатини на дебелото црево и рак на дебелото црево исто така се намалува. Но, тоа не е сè: влакната помагаат во намалување на нивото на липиди во крвта со врзување на холестерол и предизвикуваат елиминирање на холестеролот. Ова го намалува ризикот од кардиоваскуларни заболувања. Тие исто така помагаат во регулирање на нивото на шеќер во крвта и спречуваат дебелина.

Појава

Диететски влакна вклучуваат: Структурни влакна во растенијата, поради што ги има во житарките, зеленчукот, пулсирањата и овошјето. Во житото, влакната особено се наоѓаат во надворешните слоеви на житото. Во производството на бело брашно (тип 405), многу влакна се губат бидејќи надворешните слоеви на житото се одделени. Колку е поголема ознаката за брашно на пакувањето, толку е поголема содржината на влакна. Повеќето вредни состојки се содржани во брашно од интегрално брашно, на кое всушност се меле „целото жито“. Ореви, семки од сончоглед и маслодајни семиња како ленено семе, исто така, содржат влакна. Сепак, тие се повисоки во калориите.

Храна богата со растителни влакна - препораки за зеленчук, овошје и леб

  • зеленчук
    Моркови, бугарска пиперка, цвекло, зелка и анасон содржат помеѓу 2 и 5 g влакна на 100 g. Мешунките обезбедуваат уште повеќе влакна со просек од над 7 g на 100 g. Доматите, тиквичките и краставиците, пак, имаат голема содржина на вода и само мала содржина на влакна помеѓу 0,5 и 1 гр на 100 гр. Покрај салатите од зеленчук, супите од зеленчук или чорбите се уште една одлична опција за оброк богат со растителни влакна.

  • овошје
    Бобинки се овошје со висока содржина на влакна, но како свежо овошје имаат само релативно кратка сезона. Другите овошја, како што се јаболка или банана, содржат помалку влакна, но може да се однесат во канцеларија, училиште или дневен центар и се достапни во секое време од годината.
  • леб
    Јадењето леб од цели зрна исто така помага да се постигне стандардната вредност за внесот на влакна. Изборот на видот леб има одлучувачко влијание врз количината на внес на влакна. Четири парчиња леб од интегрална храна содржат 15 гр растителни влакна, иста количина може да се најде во околу седум парчиња тост од интегрално брашно, 20 парчиња тост леб или 15 кроасани. Покрај тоа, четири парчиња леб од интегрална храна обезбедуваат нешто помалку од 340 kcal и 1,7 g маснотии, додека 15 кроасани обезбедуваат 3 050 kcal и 200 g маснотии.

    • Водечка вредност за посакуваната количина на внес

    Консумирајте најмалку 30 g влакна дневно!
    За споредба:

    • едно парче леб од цели зрна (45 гр.) содржи 4 гр растителни влакна
    • Една порција паста од цело зрно (150 гр.) Содржи 6 гр растителни влакна
    • три лажици овесна каша (30 g) содржат 2 g влакна
    • две лажици пченични трици (20 g) содржат 10 g влакна
    • Една порција грашок (150 g) содржи 8 g влакна
    • една порција моркови (150 g) содржи 5 g влакна
    • Една порција кеale (150 g) содржи 5 g влакна
    • сад со црвени рибизли (125 g) содржи 9 g влакна
    • едно јаболко (125 g) содржи 3 g влакна
    • една порција ореви (30 g) содржи 3 g влакна


    Посебни карактеристики за постари лица

    Сите горенаведени функции на влакна се особено вредни за постарите луѓе! За многумина, секако е важно да се спротивстават на запекот. Важен услов за ова е да пиете доволно, бидејќи запекот не може да се спречи без соодветно внесување на течност. Физички активности како што се пешачење, возење велосипед или пливање, исто така, имаат одличен ефект врз општите движења на дебелото црево.

    Совети за домот

    Различните диетални влакна имаат различни ефекти, на пр. Диеталните влакна од производи од цели зрна имаат различен ефект од оние од овошјето и зеленчукот. Затоа е најдобро не само да јадете одреден производ што содржи влакна, туку да консумирате шарена мешавина од производи од цели зрна, овошје и зеленчук.

    • Лебот од цели зрна не мора да биде грубо мелен! Видови леб направен со ситно мелено интегрално брашно, како што е лебот од греам или леб од пченица, содржат многу растителни влакна и полесно се џвака.
    • Добро печениот леб има мала содржина на киселина и затоа е лесно сварлив.
    • Лебот може многу добро да се замрзне кога ќе се исече. Потоа можете да одмрзнете онолку леб колку што ви треба.
    • Пченични трици може да се промешаат во супи и сосови. Исто така, има добар вкус со јогурт или кисело млеко.
    • На телото му е потребна околу дополнителна чаша течност по лажица пченични трици, што треба да се вклучи во оброкот или да се пие со него.
    • Јаболката содржат пектин со влакна.
    • Покрај јаболка, овесната каша содржи и растворливи влакна. Овие помагаат да се елиминира холестеролот и со тоа да се намали нивото на холестерол во крвта.

    Важно: Не претерувајте! Ако претходно не сте јаделе многу житарки, не е препорачливо да ја менувате вашата исхрана преку ноќ. Подобро е ако цревата полека се навикнуваат на диетата богата со растителни влакна. Пробајте кои производи од цели зрна ви се допаѓаат и постепено зголемувајте го процентот.

    лаксатив треба да се избегнува ако е можно. Голем дел од минералот калиум се елиминира преку лаксативи. Губењето на калиум ја зголемува индолентноста на цревата и потребни се повеќе лаксативи за да се спротивстави на запекот. Маѓепсан круг! Дури и „чисто билни“ лаксативи често не се исклучок. Штом цревата се навикнат на лаксативи, може да потрае со недели и месеци за повторно да започне да работи правилно. Затоа, треба внимателно да разговарате за употребата на лаксативи со вашиот лекар.

    Патем: Фреквенцијата на столицата се смета за нормална помеѓу три пати неделно и три пати на ден.