Зошто диетата со многу маснотии е поздрава отколку што се сметаше претходно; Вести
Масната храна е нездрава - оваа теорија веќе долго време доминира во нутриционистичката наука. Но, сега оваа претпоставка се повеќе се колеба.
Од 50-тите години на минатиот век, догмата опстојува дека диетата со многу маснотии ќе ве разболи и дебели. Додуша, маснотиите во својата чиста форма не заситуваат премногу долго, туку делуваат како носач на вкус во храната - што е јасно од невиденото во брзата храна. Покрај тоа, маснотиите јасно ги победуваат протеините и јаглехидратите во однос на калориите (маснотиите имаат околу двојно повеќе калории од другите две хранливи материи).
„Зголемените нивоа на липиди во крвта, исто така, играат улога во развојот на мозочни и срцеви удари. Диетата за слабеење мора идеално да биде здрава за телото истовремено! “, Објаснува Андреас Винклер, уредник на FitNotFat.de
Значи маснотиите во огромни количини секако се освен здрави за човечкото тело. Сепак, не е целосно нездраво до умерен степен, како што открија разни истражувања и експерти. Уште повеќе, маснотиите дури можат да ви помогнат да изгубите тежина.
Канадско рибарско село слабее
Брза храна во сите варијации што може да се замислат - ова беше главниот дел од исхраната на жителите на канадското рибарско село Alert Bay. Оваа диета влијаела и на колковите на 560 жители. Кардиоваскуларните болести, метаболичкиот синдром и дијабетисот беа последиците за многу селани. Во една студија од 2006 година, една шестина од селаните биле ставени на некоја форма на диета Аткинс - диета со малку јаглени хидрати. Отсега, 86 селани со прекумерна тежина ги јадеа своите плескавици без ролни. Имаше и многу јајца, сирење, сланина, лосос и зеленчук. Ориз, чипс, компир и леб, вистински бомби од јаглени хидрати, од друга страна, беа табу. По една година, секој од учесниците во студијата тежеше просечно по дванаесет килограми помалку. Она што најмногу ги изненади истражувачите е дека нивото на шеќер и маснотии во крвта се намали - и покрај диетата богата со маснотии.
Зошто маснотиите можат да ви помогнат да изгубите тежина
Варијанта на диета со малку јаглени хидрати се нарекува „Ниско-хидрати-високо-масно“. Со оваа диета, експресно е дозволено да се јаде храна со многу маснотии, која содржи малку јаглени хидрати. Досега, многу луѓе всушност го користеа за успешно борба против вишокот килограми. Истражувачите го објаснуваат феноменот на намалување на телесната тежина со зголемување на потрошувачката на маснотии на следниов начин: Храната богата со маснотии прави да се чувствувате сити подолго, така што желбата за ужинка се намалува. Така, можете да јадете помалку калории во текот на денот и логично да изгубите тежина.
Луѓето од камено доба го сфатија правилно
Протеини и маснотии - ова беа двете главни компоненти на диетата со камено доба. Имаше редовно месо од диви животни, со зеленчук, овошје, бобинки и ореви - сè што даваше природата. Кога започна сточарството и обработливото земјоделство пред околу 10 000 години, на менито одеднаш имаше повеќе јаглехидрати отколку масти и протеини. Оттогаш, здравјето на луѓето постојано се влошуваше, како што објаснува еволутивниот биолог Улрих Кучера.
Според него, постојана диета со малку јаглени хидрати и многу маснотии е сосема можна; ова ја сугерираше исхраната на нашите предци. Со оваа диета може да се спречи и страшниот јо-јо ефект, кој секогаш се објавува кога диетата повторно се менува по диетата. Метаболизмот на телото работи на задниот режач во фаза на глад. По завршувањето на диетата, потрошувачката на енергија останува на ова ниско ниво, но внесувањето калории повторно се зголемува и тежината рапидно се зголемува како резултат.
Што е со животинските масти?
Долго време, животинските масти се сметаа за едноставно нездрави. Тековните студии, сепак, го даваат разбирливото прашање, бидејќи досега не се покажале никакви ризици при постојана промена во исхраната на помалку јаглехидрати и повеќе масти. Срцето, мозокот и крвните садови се чини дека се животински масти и месо буквално „колбас“, како што покажува долгорочното набудување на САД со повеќе од 300.000 испитаници. Ниту мозочните удари, ниту кардиоваскуларните болести не може да се докажат како зголемен ризик. Како и да е, многу луѓе во оваа земја се скептични кога станува збор за масти од путер, колбаси, јајца и месо. Пред сè, ова секако се должи на фактот дека споменатата храна сè уште се смета дека е делумно одговорна за срцеви заболувања и васкуларни блокади.
Истражувачите не се согласуваат
Специјалистички друштва како Германското друштво за дијабетес или Германското друштво за дебелина, без оглед на ова, продолжуваат да советуваат ограничување на животински масти и заштеда на маснотии. Експертите за исхрана сметаат дека дневното мени треба да содржи не повеќе од 30 до 35 проценти маснотии; јаглехидратите треба да сочинуваат повеќе од половина. Спротивно на тоа, студиите сега покажаа поврзаност помеѓу потрошувачката на јаглехидрати, дебелината, високото ниво на шеќер во крвта и разни други цивилизациски болести.
Заклучок: маснотии во исхраната
Маснотиите не се толку нездрави како што сугерираат истражувањата. Дали ова значи дека изматените јајца со сланина се поздрави за појадок од мусли или пченкарни снегулки? Можеби ова звучи апсурдно на почетокот, но поентата не е да се залагате за диета која капе маснотии, туку да се разочара митот за високо признаените јаглехидрати. И секако станува збор за уживање во висококвалитетна храна како што се сирење, јајца, путер или месо повторно, секако во умерени количини, но без чувство на вина.
Автор: Здравје на знаење
Други теми:
Претплатете се на билтенот
Овде можете да се претплатите или да се одјавите од вашиот личен билтен
Топ 20 водичи
Д-РУН е докуу-сапун во кој луѓето со дијабети ги менуваат своите животи и стануваат активни во спортот со помош на тим експерти. Научи повеќе!