Зошто е добро да се јаде интегрално овошје
Свежото овошје е богато со растителни влакна, антиоксиданти и други хранливи материи. И студиите покажаа дека јадењето цели овошја ви дава најголем дел од придобивките на оваа група на храна, вклучително и превенција од срцеви заболувања, мозочен удар и одредени видови на рак.
Иако смути може да биде погодно и здраво кога не содржи додаден шеќер со мешање во мешалка, некои од нив ги губат влакната. Објаснувањето е едноставно: со стискање се зачувуваат само витамините и хранливите материи што се наоѓаат во овошниот сок, додека влакната од лушпата и пулпата се губат. Влакната играат важна улога во организмот, се корисни во процесот на варење, одржуваат рамномерно ниво на шеќер во крвта, го намалуваат холестеролот и исто така го одржуваат чувството на ситост подолго време.
Исто така, кога јадете смути добивате повеќе калории отколку ако сте јаделе едно или две цели овошја.
Истражувањето објавено во британското списание BMJ сугерира дека одредени плодови изедени цели можат значително да го намалат ризикот од дијабетес тип 2. Бидејќи дијабетесот тип 2 е широко распространет низ целиот свет, изнаоѓањето начини да се спречи тоа е од суштинско значење за добро здравје. Здраво.
За да ја спроведат студијата, истражувачите анализирале податоци со илјадници луѓе за здравјето и исхраната со децении. Откриле, без да го докажат ова, дека луѓето кои консумираат 2 или повеќе порции овошје како што се боровинки, грозје, сливи, јаболка и круши секоја недела ги намалуваат шансите за развој на дијабетес тип 2 за 23%.
Наместо тоа, дневната потрошувачка на овошен сок имаше спротивен ефект, зголемувајќи ги шансите за дијабетес за 21%. Можно објаснување: зголемување на нивото на шеќер во крвта што може да биде предизвикано од концентрирани шеќери во сокови.
Сè уште не е јасно кои хранливи состојки во овие здрави плодови ќе обезбедат заштита од дијабетес. Но, се чини дека едно е сигурно: едно јаболко на ден го задржува дијабетесот настрана. И не заборавајте да јадете ореви ако се јаде, бидејќи содржи најмногу хранливи материи.
За да уживате во сите хранливи материи и сите својства на овошјето, изедете ги цели, како ужинка или во овошни салати.