Зошто е многу здраво да се јаде сладок компир
Богати со витамини, минерали и растителни влакна, слаткиот компир потекнува од Централна и Јужна Америка и сега е познат низ целиот свет. Слаткиот компир може лесно да се вклучи во секојдневната исхрана.
Слаткиот компир е скробен зеленчук од корен кој е богат со растителни влакна, витамини и минерали. Тие исто така имаат висока содржина на антиоксиданти кои го штитат вашето тело од оштетување на слободните радикали и хронични болести.
Придобивките од сладок компир
Слаткиот компир може да понуди многу здравствени придобивки. Еве неколку од нив:
- Богата со бета-каротен
Бета-каротенот е важен антиоксиданс, кој телото го процесира за да го претвори во витамин А. Бидејќи витаминот А игра важна улога во функционирањето на организмот, недостатокот на оваа основна хранлива материја во исхраната може да стане голем здравствен проблем. За среќа, слаткиот компир е одличен извор на високо-апсорбирачки бета-каротен.
Интензитетот на жолтата или портокаловата боја на слаткиот компир е директно пропорционален на количината на бета-каротен што ја содржи.
- Го регулира шеќерот во крвта и спречува дијабетес
Нерамнотежата на шеќерот во крвта и лачењето на инсулин се главните карактеристики на дијабетес тип 2.
Слаткиот компир не само што може да го намали шеќерот во крвта и ЛДЛ (лошиот) холестерол, туку и да ја зголеми чувствителноста на инсулин.
Сепак, сегашните податоци не ја оправдуваат ексклузивната употреба на сладок компир во третманот на дијабетес тип 2. Потребни се дополнителни истражувања и клинички испитувања.
- Намалете го ризикот од рак
Студиите покажуваат дека потентните антиоксиданти на сладок компир можат да го намалат ризикот од рак. Но, добро е да се знае дека пурпурниот компир има најголема антиоксидативна активност.
- Одржувајте го здравјето на срцето
Слаткиот компир содржи голема количина на витамин Б6, кој помага во зајакнување на артериите и крвните садови.
- Подобрување на варењето на храната
Содржината на влакна во слаткиот компир може да помогне во спречување на запек и да промовира редовно движење на дебелото црево за здрав дигестивен тракт.
И придобивките не застануваат тука: слаткиот компир го зајакнува имунитетот, го штити здравјето на очите, го намалува воспалението, се одличен извор на манган итн., Пишува sodelicious.ro.
Слаткиот компир е богат со антиоксиданти, кои делуваат во организмот спречувајќи воспалителни проблеми како што се астма, артритис, гихт и многу други состојби.
- Тие се одличен извор на јаглени хидрати за оние кои имаат проблеми со шеќерот во крвта. Тие можат да помогнат во регулирање на нивото на шеќер во крвта и со тоа да се спречат состојби како што е отпорност на инсулин.
- Слаткиот компир е здрав за дигестивниот тракт. Да се биде богат со дигестивни влакна, особено кога се консумира во школка, помага во ублажување на запекот и може да спречи рак на дебелото црево.
- Тие се индицирани за бремени жени или за оние кои сакаат да забременат, бидејќи тие се богати со фолна киселина, неопходни за развој на здрави клетки и ткива на фетусот.
- Овој зеленчук е богат со витамини и други важни хранливи состојки и може да го зајакне имунитетот со поддршка на потребите на организмот.
- Слаткиот компир е индициран за спречување на срцеви заболувања. Со висока содржина на калиум, слаткиот компир помага да се спречи срцев или мозочен удар. Калиумот помага во одржување на рамнотежата на електролитите и течностите во организмот, важни аспекти за стабилизирање на крвниот притисок и враќање на функцијата на срцето.
- Овој зеленчук е корисен за ублажување на грчевите во мускулите. Недостаток на калиум може да предизвика грчеви во мускулите, како и оштетување на мускулите. Со додавање на слатки компири во вашата дневна исхрана (заедно со правилно вежбање), можете да очекувате зајакнување на енергијата и помалку повреди на мускулите или грчеви.
- Слаткиот компир е индициран во третманот на симптоми поврзани со стресот. Телото има тенденција да користи многу калиум и други важни минерали кога е под стрес. Слаткиот компир го снабдува вашето тело со важни минерали за да бидете избалансирани за време на стрес.
- Слаткиот компир е на прво место во хранливиот ранг на зеленчук, бидејќи тој е важен извор на влакна, природни шеќери, сложени јаглехидрати, протеини, каротеноиди, витамин Ц, железо и калциум.
Што треба да знаете за сладок компир
Аромата на компирот може да се смени доколку се чува во фрижидер. Тие треба да бидат добри за консумирање доколку се чуваат на ладно, темно и добро проветрено место. Ако температурата на просторот за складирање е превисока (над 15 степени C) тие ќе 'ртат порано или ќе добијат дрвена текстура.
Откако ќе се свари, слаткиот компир може да се чува до една недела во фрижидер. Како и секој друг компир, слаткиот компир секогаш се јаде варен, но нивниот сладок вкус ги прави повеќе ценети. Тие можат да се користат во широк спектар на јадења и се вкусни ако се зачинети со оригано, цимет, мед, вар, ѓумбир, морско оревче и кокос.
Кога не е добро да јадете сладок компир
Слаткиот компир генерално добро се поднесува од повеќето луѓе. Сепак, тие се сметаат за доста богати со супстанции наречени оксалати, што може да го зголеми ризикот од развој на камења во бубрезите. Јадете ги умерено и ако имате проблеми со жолчното кесе.
Едноставни рецепти со сладок компир
Ние ви нудиме неколку едноставни и вкусни рецепти што можете да ги подготвите користејќи сладок компир.
едноставни рецепти со сладок компир
Бифтек чимичури со сладок компир и прстени од кромид
4 мали слатки компири, исечени на парчиња
2 лажици маслиново масло
2 лажици суво оригано
1 голем кромид, исечен на прстени
2 лажици пченкарен скроб
1 мал куп магдонос, исечен
Сок и кора од лимон
1 големо чешне лук, смачкано
2 лажици бел вински оцет
500гр стекови од говедско месо
Загрејте ја рерната на 200 степени/гас 6. Измешајте ги слатките компири со две лажици масло, половина оригано, сол и бибер и наредете ги на еден слој во плех за печење.
Ставете лажичка масло во вреќа со храна, заедно со сол и бибер, додадете кромид и добро промешајте. Додадете пченкарен скроб и повторно измешајте. Наредете на друг плех и варете со компири 35 минути, вртејќи се на половина пат.
Измешајте го преостанатото масло, магдонос, сок од лимон и сок, лук оцет и оригано со сол и бибер и ставете половина од количината на шницлите. Гответе во тавата 30 секунди од секоја страна и послужете со компири, прстени од кромид и преостанато облекување.
едноставни рецепти со сладок компир
Карамелизиран сладок компир и пржено кеale со див ориз
100 гр див ориз и исцедена пилешка супа да зоврие
15 гр путер
150 гр сладок компир исечен на коцки
500 гр ситно сецкано кеale
35 гр излупени, пржени и солени семки од тиква
2 чешниња сецкан лук
Варете го оризот според упатствата на пакувањето во пилешката супа.
Ставете ги состојките за винегрет во тегла, ставете го капакот и потоа добро протресете, така што состојките се мешаат.
Донесете вода да зоврие во вок или голема тава. Додадете сол и сецкан кеale и варете 4-5 минути. Исцедете ги калусите и исцедете ги со рака за да го отстраните вишокот.
На средна топлина, стопете го путерот во тавата. Додадете кафеав шеќер и сладок компир, зачинете со сол и добро промешајте 8-10 минути додека компирот не се карамелизира.
Потоа додадете кале, варен ориз и винегрет во вок или тава и измешајте.
Ова јадење се служи со семки од тиква одозгора.
едноставни рецепти со сладок компир
Слатки компири со јаболко и крцкави бисери од кромид
2 слатки компири, исчистени и исечени на коцки
маслиново масло
1 големо јаболко, исечено на коцки
2 чаши исчистени пиперчиња
10 лисја од жалфија
сол и црн пипер
Загрејте ја рерната на 200 Целзиусови степени. Измешајте маслиново масло, зачини и сладок компир, па ставете сè во рерна 5 минути.
Гответе, во тава со 2 лажици масло, кромид и жалфија. Додадете кромид и јаболка во тавата со сладок компир и оставете ги во рерна уште 10-15 минути.
едноставни рецепти со сладок компир
Палачинки со сладок компир без глутен
Состојки (за две порции = 8 мали палачинки)
150 гр пире од сладок компир (подготвено и пире)
јајце (претепано)
две белки (претепани)
цимет (лажичка)
комбинирајте ги состојките и измешајте
загрејте ја тавата на средна топлина
подгответе 8 мали палачинки
чувајте ги на секоја страна по две минути во тавата
Зошто е многу здраво да се јаде сладок компир. Вкусни рецепти
Карамелизирана банана со сладок компир и чоколаден крем!
2 банани
2 лажици кафеав шеќер
1 лажичка цимет
2 лажици путер од кикирики
2 лажици чоколаден крем
1 голем сладок компир
2 лажици солени лешници
1 лажичка морска сол
1 лажица сос од карамел
Исечете ја бананата на парчиња и додајте ја во сад со кафеав шеќер и цимет. Загрејте тава на оган и додадете ги парчињата банана. Гответе додека бананата не се карамелизира.
Исечете го компирот по должина и ставете го во тостерот. Потребни се неколку циклуси за пржење.
Ставете парчиња компир на 4 плочи и додадете путер од кикирики, проследено со чоколаден крем. Додадете го слаткиот компир, посипете со арунија и морска сол. На крајот, ставете ја карамелата.