Зошто е висока сол; потрошувачка толку опасен блог
Прекумерното внесување сол со децении претставува ризик фактор за развој на висок крвен притисок. Голем број на студии ја разјаснуваат врската помеѓу високата потрошувачка на сол, високиот крвен притисок и развојот на срцеви заболувања. И обратно, диетите со малку сол имаат антихипертензивно дејство. Но, зошто е тоа така? Кои фактори го активираат зголемувањето на крвниот притисок?
Научниците од Универзитетот во Отаго во Нов Зеланд се обидоа да дојдат до дното на ова прашање. Ако намалената потрошувачка на сол може да го намали крвниот притисок кај погодените, тогаш, обратно, зголемената потрошувачка на сол ќе мора да го зголеми крвниот притисок. 35-те учесници во студијата примале сок од домати со малку сол или многу сол за неколку недели, со инаку диета со малку натриум.
Резултатите од студијата ги потврдуваат досега направените набудувања. Големите количини сол што ги јадеме во просек го зголемуваат крвниот притисок забележливо во споредба со диетата со малку сол. Некои учесници дури мораа да се откажат од студијата рано, бидејќи крвниот притисок достигна загрижувачки нивоа.
Студијата идентификува и можна причина: се чини дека солта има негативно влијание врз еластичноста на артериите. Од други студии е познато дека еластичноста на артериите значително се подобрува по околу 1-2 недели диета со малку сол. Зошто солта го има овој ефект врз wallsидовите на артеријата, сè уште е непознато и тука треба повеќе истражувања. Луѓето кои страдаат од висок крвен притисок и ризични групи со дебелина, дијабетес, срцеви заболувања или болести на бубрезите, затоа треба да обрнат особено внимание на потрошувачката на сол.
Намалувањето на количината на потрошена сол не е единствениот фактор што може да има позитивно влијание врз крвниот притисок. Бројни други фактори, на пример, содржината на калиум или одредени витамини, играат улога. Во нутриционистичката проверка има скроен профил за „Диета за висок крвен притисок“ со кој може брзо да се идентификуваат соодветни и несоодветни јадења со цел да се намали крвниот притисок на природен начин.
Дали сакате да дознаете повеќе за составот на храната?
Нашата апликација за проверка на исхраната ги содржи сите информации што ви требаат за здраво јадење. Набавете го од App Store!