. зошто јаболката се толку здрави? - На патеката од омиленото овошје на Германците
Пукањето на јаболко дава идеја за тоа колку вкусот на овошјето е вкусен. Во исто време, тие се исто така исклучително здрави. Не е за ништо што скоро сите ја знаат изреката „Јаболко на ден го држи докторот подалеку“. Откријте зошто здравствената заштита понекогаш може да биде толку лесна.
Најдобрите јаболка растат на ливадата од овоштарникот. Нелекуваните таканаречени стари сорти не само што имаат многу повеќе ароматичен вкус, туку се и особено здрави. Тука спаѓаат Идаред, Бошкоп и Берлепш.
Во основа, црвените јаболка се особено богати со полифеноли. Дури и да е така, светло зеленото јаболко Баба Смит е сè уште поздраво од поновите сорти на супермаркети како Златна Делишес или Пинк Лејди. Овие можат да имаат подобар вкус, но содржат помалку секундарни растителни супстанции.
Овошје со позитивен несакан ефект
„Јаболко на ден го држи докторот далеку“, изјавата на оваа стара англиска поговорка е - ако воопшто - е само малку претерана. Јаболката се всушност многу здрави. Причината се многуте секундарни растителни материи во јаболката. Овие вклучуваат полифеноли, флавоноиди и каротеноиди. Сите овие имаат антиоксидативно дејство, односно детоксикација и антиинфламаторно дејство. Јаболката исто така содржи многу витамини. Студиите покажаа дека со редовна потрошувачка, ризикот од развој на кардиоваскуларни болести, дијабетес, астма, па дури и карцином се намалува.
Но, со сад, ве молам!
Најдобро е да уживате во свежо јаболко со на кожата. Бидејќи во кожата на јаболкото има особено многу здрави активни состојки и влакна. Овие се важни за човечкиот дигестивен систем. Многу од здравите состојки се губат во процесот на конзервирање или печење. И само природно облачен и нефилтриран сок од јаболко сè уште содржи антиоксиданси кои го промовираат здравјето. Но, сепак уживајте само во умерени количини: соковите се многу калорични и ја напаѓаат глеѓта на забите!
Зима свежа
Јаболките од вашата сопствена градина можат, во зависност од фазата на берба, да траат поголем дел од зимата ако се соберат и складираат правилно. Најдобро е да се соберат на сув ден пред првиот мраз. Потоа чувајте ги јаболките на релативно ладно место на два до пет Целзиусови степени - на пример во подрумот или гаражата. Важно е јаболката да не се редат, туку да лежат една до друга на мека површина. Летните јаболка не се толку добри за складирање.