Зошто канадската каша од овесна каша е здрава; БЛОГОВИ
Десетици студии ги потврдуваат придобивките што ги носи овесот за здравјето на срцето, играјќи голема улога во намалувањето на „лошиот“ холестерол, крвниот притисок и контролирање на нивото на шеќер во крвта. Исто така, според Американското здружение за рак, овесот има антиканцерогени својства и е вклучен во списокот на храна препорачана за здрав појадок.
Како да се намали „лошиот“ холестерол?
Овесот содржи одреден вид на влакна познат како бета-глукан, кој од 1963 година е признат по својата улога во контролирањето на холестеролот. Така, бројни студии покажаа дека луѓето со висок холестерол (над 220 mg/dl) можат да го намалат до 23% доколку консумираат 3 грама овес дневно (еквивалентно на сад од каша од овесна каша).
Студија објавена во американското списание „Архива на интерна медицина“ потврдува дека големата потрошувачка на храна богата со растителни влакна (како овес) го штити срцето од болести. Повеќе од 10.000 учесници во 19-годишната студија, кои консумирале 21 грам влакна дневно, откриле намалување на ризикот од кардиоваскуларни болести.
Тој е индициран за постменопауза
Овесот се препорачува за жени во менопауза кои имаат проблеми со холестерол, висок крвен притисок или други знаци на срцев проблем. Значи, не двоумете се да консумирате најмалку 6 порции овесна каша неделно. Студијата, која се појави во американскиот журнал за срце, откри дека жените кои јаделе најмалку 6 порции житарки неделно, имале забавување на прогресијата на атеросклерозата (таложење на атеромични плаки кои го попречуваат протокот на крв низ погодената артерија) и стеноза (абнормално стеснување на овој вентил, што спречува правилно да се отвори).
Овес, „подадена рака“ за дијабетичари
Бета-глуканот игра фантастична улога во стабилизирањето на шеќерот во крвта, така што појадокот богат со растителни влакна ќе ви помогне да го одржувате шеќерот во крвта под контрола. Истражувањата покажуваат дека редовната потрошувачка на цели зрна може да спречи дијабетес тип 2, а дневната порција млечни производи со малку маснотии може да го намали ризикот од дијабетес до 13%. Значи, сè што треба да направите е да уживате во здрав дневен појадок кој се состои од овесна каша со млеко во која можете да додадете и други состојки по ваш избор.
Влакната не штитат од рак на дојка
Според студијата на 35.972 учесници, редовно консумираните влакна обезбедуваат важна заштита од рак на дојка. Така, жените во менопауза кои консумирале повеќе од 30 гр растителни влакна дневно го преполовиле ризикот од развој на рак на дојка во споредба со оние кои не внесувале храна богата со растителни влакна во исхраната.
Идеи за здрави рецепти
Брзо и здраво решение е да јадете овесна каша наутро во комбинација со разни овошја, во зависност од вашата желба. За нејзина подготовка можете да користите и обезмастено млеко и вода. Откако ќе зовриете вода/млеко, додадете ја овесната каша и оставете ја да врие неколку минути. Тргнете го од оган и оставете го под капакот неколку минути. Следниот чекор е да ја ставите фантазијата во функција и да додадете во каша состојки што најмногу ви се допаѓаат. Некои идеи кои одлично функционираат со оваа мешавина се: банани, јаболка, круши, суво грозје, цимет, путер од кикирики, бобинки, јагоди, дехидрирано овошје (кајсии, сливи, смокви), маслодајни семиња (ореви, бадеми), мед Пчели.
Информации за исхраната
Според најздравата храна на светот, овесот е многу богат со манган, селен, витамин Б1, влакна, магнезиум, фосфор и протеини. Така, приближно 240 гр обична овесна каша подготвена со вода содржи:
- фосфор: 177,84 мг;
- магнезиум: 56,16 мг;
- селен: 18,95 mcg;
- протеин: 6,08 g;
- диетални влакна: 3,98 g;
- манган: 1,37 мг;
- витамин Б1: 0,26 мг;
- триптофан: 0,08 гр.