Зошто капаците на шишиња со минерална вода се со различни бои ЈАдете ПОПАМА
Пластични капачиња со завртки се воспоставија во многу шишиња вода. Дали некогаш сте забележале дека капаците се со различни бои? Ова потекнува од гастрономијата. Бидејќи таму често се користат фрижидери, каде што можете да го видите само капакот на пијалокот, домаќинот мора брзо да препознае каков вид вода извлекува од ладилникот. Но, затворањето може да има улога и во рокот на траење на минералната вода.
Сепак, средно или тенко? Оваа информација за шишињата со минерална вода се однесува - како што веројатно веќе знаевте - со содржината на јаглерод диоксид во соодветната минерална вода. Патем, јаглеродниот диоксид не само што влијае на вкусот на водата, туку и го прави особено издржлив. Киселината делува како самозаштита од микробиолошка контаминација. Бидејќи микробите воопшто не ја сакаат пониската pH вредност на газирана минерална вода. Во шишиња со минерална вода направени од стакло или ПЕТ, јаглерод диоксидот често се полни под притисок и потоа се запечатува за да не излегува гас. Шишињата се под притисок и минералната вода првично се зачувува. Само кога ќе го отворите шишето, притисокот се намалува и јаглерод диоксидот излегува.
Како и со другите пијалоци, законот налага затворање на минерална вода да го запечати шишето совршено - дури и со висок внатрешен притисок, капакот не смее да дозволи скоро да поминува јаглерод диоксид. Затворањето игра одлучувачка улога овде. На пример, заптивките на влошки во него имаат одредени "својства на бариера" и спречуваат излегување на јаглерод диоксид.
Но, постојат и други прописи за затворање: На пример, тие мора да се транспортираат и чуваат на хигиенски начин. Тие се дезинфицираат и во современите системи за полнење со цел да се исполнат највисоките стандарди за безбедност. Со нашите истраги и анализи, јас и моите колеги помагаме да се направи минерална вода и други пијалоци уште побезбедни со цел да се избегне загрозување на животната средина или здравјето.
Ние извршуваме хемиски тестови на затворачите за штетни материи и тешки метали, како и тестови на физички својства, како што се цврстина, густина и јачина на врската. Исто така, постојат апликации во практични тестови: На пример, ние симулираме влијание на транспортот врз пакувањето, како и статички и динамички процеси за време на складирањето. Што се однесува до шишето со минерална вода и капачето, ова значи дека, меѓу другото, користиме тестови за вибрации за да откриеме дали испушта јаглерод диоксид, отскокнуваме контејнерот или симулираме слободен пад за да видиме колку е издржлив. Понекогаш, во име на производителот, тресеме гајби со пијалоци на специјални уреди за да симулираме испорака со камион. Покрај тоа, шишињата се изложени на екстремни температури или интензивно сончево зрачење.
За авторот на овој пост
Гвидо Егерс е главен пиварник и ја познава индустријата за пијалоци со децении. Како експерт за пијалоци во реномираната лабораторија за храна SGS Institut Fresenius, која спаѓа во водечката група за тестирање стоки во светот SGS, тој и неговиот тим секојдневно тестираат дали минералната вода, пивото, виното или безалкохолните пијалоци го одржуваат ветеното. Производителите и трговците на мало кои нарачуваат SGS, на пример, со тестови на производи за штетни материи и хранливи вредности или со контроли на добавувачи и управување со квалитетот, се особено заинтересирани за фактот дека овие пијалоци, нивното пакување и производните процеси се беспрекорни.