Зошто маснотијата работи одлично со ахил
> Здравје> Зошто маснотиите се одлични
Маснотиите, како што вели зборот, ве дебелеат. Затоа, оставете го тоа надвор - и повеќе нема да добиете. „Глупост“, вели Николај Ворм. Нутриционистката тврди: „Мастите ни помагаат да останеме здрави, здрави и слаби“.
Ахил трчање:* Г-дин Ворм, со години ја добивавме пораката: „Маснотијата ве прави дебели и болни“. Тие велат: „Не е точно“. Зошто мислиш така?
Николај Црв: Нема научни докази за ова. Овие беа секогаш само претпоставки. Нема вистински докази. Наместо тоа, десетици долгорочни студии покажуваат дека колку е поголема содржината на маснотии во исхраната, ниту ризик од дебелина, ниту од нашите типични болести на цивилизацијата.
Запомнете: мастите содржат витални хранливи материи и се клучни за регулирање на крвниот притисок. Покрај тоа, маснотиите се важен снабдувач на енергија.
Но, маснотиите не предизвикуваат срцев удар?
Внесувањето на маснотии и срцевиот удар немаат никаква врска едни со други. Тоа е она што го покажуваат податоците до денес. Заблуда е дека мастите дебелеат. Со повеќе маснотии, ние сме поисполнети и посреќни - но тогаш мора да им се спротивставиме на безвредните калории.
Кога податоците се толку јасни. Зошто е сè уште толку тешко да се убедат потрошувачите во спротивното?
Тука влегуваме во ирационални области. Маснотиите како поим имаат негативен пресврт. Маснотијата е она што не сакате да го имате на вашето тело; свињата е дебела. Можете да го сликате толку добро: Како маснотијата ги заглавува вените ...
Покрај тоа, едно е неспорно: еден грам маснотии има повеќе од двојно повеќе енергија од еден грам протеини. Тоа секогаш беше вообичаено мислење: заштедувате маснотии, а потоа заштедувате калории. И се случи токму спротивното.
Феноменално е: Содржината на маснотии во нашата исхрана се намалува околу 30 или 40 години; но луѓето стануваат подебели затоа што со оваа промена на диетата имаат и трошат уште повеќе калории.
Сега е време да се истакне дека очигледно не е маснотијата што е одговорна за вишокот тежина.
„На телото не му треба шеќер и скроб во секунда“
Многу потрошувачи се несигурни. Како треба да се справите со маснотиите?
Би се обидел да го исфрлам стравот од маснотии од мојата глава и да започнам да ги намалувам безвредните калории: бело брашно, скроб и шеќер. Во него нема ништо што му треба на телото. Спротивно на тоа, маснотиите содржат основни компоненти.
На телото не му треба шеќер и скроб во една секунда од животот;.
Рече дека, вината сега лежи во скробот и шеќерот. Дали се тие вистинските гоење?
Погледнете: Германците пијат околу 200 до 300 килокалории засладени пијалоци на ден. Само да заштедеа половина од тоа, луѓето теоретски повеќе нема да станат прекумерни килограми.
На крајот на краиштата, има само околу 150 килокалории кои ги прејадуваме во просек секој ден. Лудост е што Германците пијат 200 до 300 килокалории за да ја задоволат жедта.
Не зборувам за спортисти, зборувам за просечен граѓанин. Лудило! Чист шеќер е, никому не му треба. И ако тогаш мислите и на сите слатки крцкави и крцкави работи! Ниту на никого му требаат овие безвредни калориски бомби.
Без маса шеќер за една недела
Со вчитување на видеото, ја прифаќате политиката за приватност на YouTube.
Научи повеќе
Секогаш деблокирајте го YouTube
Дали спортистите треба да се справат со маснотиите поинаку од просечниот граѓанин?
Во хоби-спортот, повеќе маснотии во замена за јаглени хидрати може да обезбедат подобро здравје без дефицит во перформансите. Во натпреварувачкиот спорт, тоа зависи од видот и интензитетот на стресот.
Во спортовите за издржливост, на пример, тренирање со малку јаглени хидрати, односно намалување на јаглени хидрати, помага да се оптимизира метаболизмот на маснотиите. Со текот на времето, телото учи да постигнува повисоки перформанси дури и со согорување на маснотии. Ова заштедува резерви на гликоген за максимален стрес.
„Ние традиционално сме народ што јаде леб и компир“
Така, можете да јадете помфрит колку што сакате?
Не е толку рамен, се разбира. Но, можете да ја промените вашата исхрана така што да трошите повеќе маснотии, да јадете повеќе - а сепак да не добивате тежина. Повеќето луѓе се грчат кога ќе слушнат дека нивната храна содржи 50 проценти маснотии.
Сосема неосновано. Клучот е комбинацијата на храна. Мојата молба е: тргнете се од храна со скроб и шеќер, кон зеленчук, салата и овошје како основа за ситост. Тогаш тие имаат исклучително малку калории додека не се полнат затоа што трошат скоро само вода и растителни влакна од оваа храна.
Како мислите дека треба да ја промените вашата исхрана?
Далеку од броење калории и времиња. Учење да се справиме со глад и ситост - телото всушност може да го стори тоа.
Многу е едноставно: јадете само храна што е вредна и обезбедува важни хранливи материи: витамини, елементи во трагови, минерали, незаситени масни киселини, аминокиселини. И остави ги оние што не ни даваат ништо.
Наместо премногу ролни, багети, кроасани и производи од бело брашно наутро, претпочитајте мало парче интегрален леб и многу повеќе кварк, домати, краставица или слично.
Значи, ништо драматично. А сепак промената е тешка за луѓето.
Ние традиционално сме народ што јаде леб и компир. Порано беше неверојатно скапо да се добие храна со добар квалитет, но ви требаа калории затоа што моравте напорно да работите физички.
Денес имаме доволно пари и други приоритети, но традицијата е сè уште тука. Јас секогаш велам: ако сакате да јадете традиционално, мора да живеете и традиционално. Така далеку со далечинскиот управувач, надвор од софата, повеќе лифтови, одете до работа, физичка работа.
Но, во денешно време, 90 проценти од граѓаните се полнат со јаглехидрати колку што им требаат на врвните спортисти * за врвни перформанси. Тоа е гориво што никогаш нема да ви треба. Значи: ако сакате да живеете модерно, мора да јадете и модерно.
За лицето: Николај Ворм е нутриционист и автор на книги. Тој беше вклучен во дискусијата за маснотии повеќе од 30 години и го измисли методот ЛОГИ - диета за превенција и терапија на дебелина. Од 2009 година е професор по нутриционистички науки на Германскиот универзитет за превенција и здравствен менаџмент.
* За да не се фалсификуваат одговорите на партнерот во интервјуто, само прашањата беа родово.