Зошто не треба да јадете глутен, ако немате нетолеранција Винерин
Оние со целијачна болест не можат само да одат во пекара и да купуваат ролни. Погодените луѓе мораат да јадат без глутен цел живот. Но, сега има сè повеќе и повеќе соодветни производи. Сепак, овие немаат никакви предности за здравите луѓе.
Кај целијачна болест, јадењето глутен предизвикува воспаление на тенкото црево. На долг рок, може да се појават регресии на ресички во тенкото црево и симптоми на недостаток. За погодените, ова значи строга диета - за целиот нивен живот, објаснува експертот за исхрана Бјанка Маурер. Да се најде вистинската храна е често тешко, особено на почетокот. Но, сега има сè повеќе производи без глутен содржан во житарките. „Тоа е одлично и покажува дека постои поголема свесност за болеста“, вели Маурер.
Храна без глутен само за болни
Но: "Исхрана без глутен се прелеа од САД. Тоа не е за одобрување". За здрави луѓе, диетата без глутен нема никакви предности - ниту во однос на здравјето, ниту во однос на тежината. „Некои дури и добиваат на тежина“, вели Маурер. Производите без глутен обично содржат помалку влакна и се посува поради недостаток на глутен, објаснува Маурер. За да се компензира ова, процентот на шеќер и маснотии е обично поголем. Според Маурер, доброволната диета без глутен носи со себе уште еден проблем: „Засегнатите кои се апсолутно зависни од диетата без глутен повеќе не се сфаќаат сериозно“.
Болест многу сериозна
Треба да ја сфатите болеста многу сериозно: „Се претпоставува дека дури и осми грам пченично брашно може да предизвика симптоми“, вели Маурер. Иако еднократните грешки трајно не го уништуваат целокупниот успех на диетата, јадењето надвор е незгодно за погодените. Според Маурер, потребни се неколку дена или недели за да се намалат симптомите по дијагнозата и промената на исхраната. "Цревата обично се обновува целосно во рок од половина година до една година". Ниту морате да земате лекови ниту да се плашите од секундарни болести ако следите постојана диета.
Нема типични симптоми
Проблем: „Целијакијата се нарекува„ камелеон на медицината “затоа што нема типични симптоми“, вели Маурер. Значи, може да потрае некое време додека не стане јасно што имате, бидејќи класичните симптоми на гастроинтестиналниот тракт не се секогаш присутни. „Кој мисли на заболување на цревата кога има болки во коските или зглобовите? Недостаток на железо, замор, исцрпеност, тешкотии во концентрацијата, сува или иритирана кожа - сите овие можат да бидат знаци на целијачна болест.
Болните луѓе повеќе не се сфаќаат сериозно
Ако се сомневате во ова, најдобро е да одите кај вашиот матичен лекар, кој може да направи првичен тест на крвта. Важно е да не јадете глутен и покрај сомневањето. „Тогаш, дијагнозата не може повеќе да се поставува“, предупредува Маурер. Ако ова е позитивно, гастроентерологот обично прави гастроскопија со биопсија на тенкото црево. „Тоа е релативно кратка постапка“, вели Маурер. Исто така, постои генетски тест, но тој е погоден само да се исклучи целијачна болест во семејството, а не да се постави дијагноза.