Зошто недостаток на сон доведува до желби; Здравствен град Берлин
Недостатокот на сон ја зголемува желбата за нездрава храна
Сега е познато дека недостатокот на сон може да доведе до желби. Сепак, точните причини не се целосно дешифрирани. Студиите обезбедија докази дека желбата за чоколадо и нездрава храна по кратка ноќ се заснова на хормонална нерамнотежа. Научниците од Универзитетот во Келн сега покажаа дека може да играат и сосема различни причини. Тие ги објавуваат своите резултати во Весник за невронаука.
Хормоналните промени не се виновни?
Во претходните студии, истражувачите беа во можност да покажат дека кога има недостаток на сон, се произведуваат поголеми количини на одредени хормони (ендоканабиноиди), кои од една страна ве заморуваат и ги намалуваат когнитивните способности, но од друга страна ја зголемуваат и желбата за храна - особено нездрава храна и нездрави закуски. Склоноста кон копнеж по кратка ноќ, главно, се припишува на овие хормонални нарушувања.
Во неодамнешна студија, сепак, научниците пронајдоа докази дека лишувањето од сон го менува системот на наградување во мозокот на специфични начини и со тоа влијае на одговорот на храната - и тоа целосно независно од хормоналните промени. Истражувачите од Универзитетот во Келн испитале 32 здрави, слаби мажи. Тие примаа вечера во две вечери со разлика од неколку дена. После тоа, од испитаниците било побарано или да одам дома и да легнат нормално, или да останат во лабораторијата, каде што биле будни цела ноќ.
Уморни субјекти претпочитаа храна со многу маснотии
Следното утро, истражувачите предводени од iaулија Рим го испитале мозокот на испитаниците во МНР додека работеле на одредена задача: Мажите биле замолени да објаснат колку се подготвени да платат за одредени закуски или за работи што не биле храна. Покрај тоа, од нив била извлечена крв за да се измери нивото на хормоните, а од учесниците било побарано да утврдат колку се гладни.
Истражувачите беа во можност да покажат дека губењето на сонот ја зголеми субјективната вредност на храната во споредба со нехраната. Иако сите учесници успеаја да се согласуваат без храна за истиот временски период, и за време на ненаспаност и за време на ноќта со спиење, постоеше јасна разлика: со лишување од сон, испитаниците беа подготвени да потрошат повеќе пари на закуски отколку на нехрана. И тие претпочитаа храна богата со маснотии и калорична.