Зошто некои овошја и зеленчуци спроведуваат или создаваат електрична енергија од Монден
На кој било саем на наука, сигурно ќе видите барем два експеримента: вулкан од хартија, тоа клише и батерија од кисели краставички или компири. И двајцата се секогаш популарни. Многу луѓе може да мислат дека е неверојатно што едноставен зеленчук може да спроведе електрична енергија. Како што се испостави, ова не е целата приказна.
Постојат многу видови електрични спроводници. Овие вклучуваат традиционални електрични спроводници, како што се бакарни и сребрени жици, кои се користат за работа на електрични струи во домови и згради и јонски проводници, кои можат да снабдуваат електрична енергија преку јони што се движат слободно. Органски материјал, како што се човечко ткиво или компир од вашиот научен експеримент, се јонски спроводници што создаваат јонски кола. Електролитите - хемиски соединенија кои создаваат јони кога се раствораат во вода - ја извршуваат целата работа во овие материјали.
„Овошјето и зеленчукот пренесуваат електрична енергија на ист начин како што со раствор на сол ќе заврши електрично коло“, рече Мајкл Хикнер, вонреден професор по наука и инженерство на материјали во државата Пен. „Тоа се должи на јони во раствор на сол. Тие не спроведуваат електрони како што прават традиционалните електрични спроводници. Како работат батериите?
Јонски спроводник содржи позитивни и негативни полнежи - инаку познати како наелектризирани јони - кои се движат слободно кога ќе дојдат во контакт со напон. На пример, кога сол сол се раствора во вода, натриум и хлорид - кои имаат спротивни полнежи, како што се Na + и Cl- - создаваат јонски раствор, рече Хикнер. Овие јонски раствори се нарекуваат електролити и можат да се најдат кај секое живо суштество. Поради ова, од техничка гледна точка, секое овошје или зеленчук може да стане јонски спроводник, но некои се подобри во тоа од другите. Ова е исто така причина што солената вода или нефилтрираната вода од чешма се подобри јонски спроводници од свежата филтрирана вода.
Најдобра батерија за храна е онаа базирана на кое било овошје или зеленчук што има високо ниво на суперспроводливи јони. Како што се калиум или натриум, и соодветната внатрешна структура за да се создаде работна струја. Компирите, кои имаат хомогена структура, и киселите краставички, кои имаат високо ниво на натриум и киселост, се добри примери за ваква храна. За дополнителен електричен ом, можете да го натопите компирот во солена вода пред да експериментирате со батеријата од компир, рече Хикнер.
Спротивно на тоа, доматите имаат неорганизиран, нарушен и често пропуштаат ентериер, па дури и портокал - кој има високо ниво на калиум - нема да работи добро затоа што месото од овошјето е поделено на внатрешни оддели и тие создаваат бариери кои во моментов блокираат За Пол Тахистов, вонреден професор по инженерство на храна на Универзитетот Рутгерс во Newу erseyерси, изјави за Live Science.
Овошје и метал
Некои овошја и зеленчуци можеби се полни со суперспроводливи јони, но ќе ви требаат неколку други материјали за да ја претворите оваа храна во батерии. Напонот на батеријата доаѓа од електроди направени од два различни метали, како што се бакар и цинк, рече Хикнер. Можете лесно да направите батерија од компири или кисели краставички користејќи бакарна паричка и галванизиран шајка. Кој обично е изработен од железо обложено со цинк.
„Овошјето или зеленчукот не можат да возат сами. Му треба нешто за да ги води јони “, рече Тахистов. „Кога вметнувате два различни метали и ги поврзувате со жица, создавате електрично коло. Потоа, кога овој материјал е во контакт со електролитите, реакцијата на батеријата почнува да создава напон. Поради потенцијалната разлика во електричната енергија помеѓу двата метали, позитивните и негативните јони ќе започнат слободно да се движат “.
Но, дали може да се напојува батеријата од компир, на пример, телефон? Најверојатно не. Батерија од компири може да произведе само околу 1,2 волти. Тахистов рече дека ќе треба да поврзете неколку батерии од компир во серија/паралелно, за да создадете доволно струја и напон за полнење на уред како телефон или таблет.
„Во тој момент“, рече Тахистов, „веројатно е полесно да го користите полначот за телефон“.