Зошто ни требаат сложени јаглехидрати Како го избираме најдоброто

Комплексните јаглехидрати се оние кои „складираат“ повеќе хранливи материи отколку едноставните јаглехидрати затоа што се побогати со растителни влакна и се варат побавно. Понекогаш тие се нарекуваат и јаглехидрати со бавна апсорпција.

Токму овие карактеристики ги прават позаситени, што значи дека сложените јаглехидрати се добра опција за оние кои сакаат да ја одржат својата тежина под контрола. Исто така, сложените јаглехидрати се идеални за луѓе со дијабетес тип 2 затоа што им помагаат на овие пациенти да го контролираат ненадејното зголемување на шеќерот во крвта после јадење (после јадење).

Влакна и скроб се два вида сложени јаглехидрати. Влакната се особено важни затоа што помагаат во регулирање на цревниот транзит и помагаат во контролата на холестеролот. Главните извори на диетални влакна (диетални влакна) се:

• овошје
• зеленчукот
• ореви
• разни видови грав
• цели зрна

Скроб исто така се наоѓа во некои од иста храна како и влакната. Разликата е во тоа што одредена храна се смета за побогата со скроб отколку со растителни влакна, како што е компирот. Друга храна богата со скроб е:

• интегрален леб (интегрална пченица)
• житни култури
• пченка
• овесна каша
• грашок
• ориз.

Комплексните јаглехидрати, велат нутриционистите, се тајната за добро долгорочно здравје. Тие ви помагаат да ја одржувате вашата нормална тежина (и полесно е да ја одржувате со нивна помош) и дури може да ве заштитат од дијабетес тип 2 и други кардиоваскуларни проблеми во иднина.

Сложени јаглехидрати кои треба да ги јадете почесто

Бидете сигурни дека ги вклучувате следниве сложени јаглехидрати во вашата исхрана и дека тие почесто ќе бидат дел од редовните оброци:

1. Ceитарки или житарки. Ceитарките се одлични извори на влакна, како и калиум, магнезиум и селен. Изберете помалку преработени житарки, цели зрна (цели зрна), како што се киноа, леќата и тестенини од цело зрно.
2. Овошје богато со растителни влакна. Јадете повеќе овошје, како што се јаболка, бобинки и банани. Избегнувајте овошје од конзерва или компот, бидејќи тие обично содржат многу шеќер.
3. Зеленчук со висока содржина на влакна. Јадете повеќе од сите видови зеленчук, вклучувајќи брокула, лиснато (разни салати) и моркови.
4. Грав од различни сорти. Покрај влакната, гравот е добар извор на фолна киселина, железо и калиум.

Не заборавај!

Изборот на вистински јаглехидрати бара време и вештина. Со малку документација и образовано око за читање на етикети на храна, можете да започнете да правите поздрави избори што ќе го напојуваат вашето тело и ќе го заштитат од долгорочни компликации.

Зошто ви требаат сложени јаглехидрати?

Постојат голем број клучни причини да вклучите сложени јаглехидрати во вашата исхрана:

• намалување на воспалението - тие ви обезбедуваат антиоксиданти и други хранливи материи потребни за отстранување на слободните радикали и зачувување на воспалението;
• помага при варење - природните влакна се неопходни за здраво варење и сите влакна го намалуваат ризикот од болести како што се рак, дијабетес и срцеви заболувања;
• тоа ви обезбедува мирен сон - здравите јаглени хидрати го намалуваат нивото на кортизол (хормон на стрес), обезбедувајќи мирен сон;
• перформанси како на спортисти - Јаглехидратите им овозможуваат на многу спортисти да имаат подобри резултати во натпреварите, бидејќи тие го подобруваат „полнењето“ на резервите на мускулен гликоген.
• подобро расположение - сложените јаглехидрати ви ги даваат „тулите“ на вашето тело за да синтетизираат серотонин, невротрансмитер што прави да се чувствувате подобро, што може да го подобри вашето расположение/расположение и како се чувствувате воопшто.

---