Зошто ниските хидрати помагаат! Д-р
PROЕ ВЕ ОБРАЗОВАМЕ
Ако претходно се веруваше дека само енергетскиот биланс - т.е. односот на количината на потрошена енергија со потрошената количина - е важен за развој на телесната тежина, сега знаеме дека јаглехидратите се всушност една Клучна улога во зголемувањето на телесната тежина преземе Особено шеќер, но, исто така сложени јаглехидрати со висок гликемиски индекс промовира складирање на маснотии во црниот дроб и зголемување на телесната тежина.
- само јади ги добрите! “
Терминот „ниски хидрати“ никогаш не бил официјално дефиниран. Она што се подразбира е форма на исхрана
во кои процентот на јаглехидрати е значително намален во споредба со општите препораки за исхрана. Во Германија чита препораката на DGE околу 50% од енергијата на храната во форма на јаглехидрати рекорд. Од 2011 година, сепак, паѓањето под оваа водилка се смета и за прифатливо под одредени услови. (1)
Со енергетски потреби од 2000 kcal/ден, според DGE, повеќе од 50% треба да доаѓаат од јаглехидрати. Соодветните најмалку 250 гр јаглени хидрати на ден. За споредба, препораката е од многумина Диети со ниски хидрати како Аткинс, Дукан или диетата Палео подолу 100 g јаглени хидрати/ден. Една екстремна форма е т.н. кетогена диета. Јаглехидратите се скоро целосно распределени, што доведува до формирање на кетонски тела - метаболички производ во фазите на глад.
Во суштина, вашето тело има два начина на добивање енергија.
1. Јаглехидратите, супер горивото, се складираат како гликоген во црниот дроб и мускулите.
Јаглехидратите делуваат како врвен бензин. Тие се таму за врвни перформанси и голем напор. Во камено доба беше тешко да се добијат јаглени хидрати, па дури и шеќер. Нашето тело е соодветно алчно за супер гориво. Но, тој поминува целосно без „супер“ јаглехидрати и потоа се префрла на горивото на долги растојанија, мастите. Обратно, го исклучува согорувањето на маснотиите кога се нуди шеќер!
2. Маснотиите, дизел горивото, се чуваат во поткожното масно ткиво.
Мастите се огромна резерва на енергија за дневно снабдување со енергија во ниско-енергетскиот опсег. Пешачењето е исто толку важно како и работата во канцеларија или бавното трчање на издржливост. Ако метаболизмот вежба, може да согорувате маснотии додека седите во канцеларија. Дебелиот „дизел“ работи долго и одржливо. Меѓутоа, ако додадете шеќер, без оглед дали трае трчањето на издржливост или додека седите во канцеларија, вашето тело преминува во супер гориво и го складира вишокот шеќер како маснотија. Тогаш, тоа е со согорување на маснотии.
Ако консумирате јаглехидрати, вашето тело претпочита да ги користи за енергија. Сè што не се консумира веднаш, се чува во вашите продавници за гликоген. Ако резервите на гликоген се полни и јаглехидратите сè уште се снабдуваат, тие се претвораат во телесни масти и се складираат во масните наслаги.
Денес, овој механизам е нормална состојба за многу луѓе. Тие се движат премалку и соодветно на тоа трошат малку енергија. Во исто време, премногу енергија (на пример, во форма на јаглехидрати) се снабдува преку храната. Ролни леб со слатки намази наутро, тестенини, ориз или компири на ручек, леб навечер и можеби парче торта или чоколадо помеѓу нив? Ако вашето мени изгледа вака или нешто слично, не му давате на вашето тело шанса да користи повеќе масти како извор на енергија.
Ако вашите резерви на гликоген се исцрпени, на пр. Б. од а Диета со ниски хидрати, вашето тело треба повеќе да се потпира на маснотиите како извор на енергија. Ако и вие се занимавате со спорт во оваа состојба, можете да го зголемите ефектот и оптимално да го обучите метаболизмот на маснотиите. Токму овој механизам се повеќе се користи со диета со малку јаглени хидрати и може да ви помогне да изгубите вишок телесни масти.