Зошто нутриционистите не препорачуваат пилешки црн дроб „Може да содржи елементи како арсен, кадмиум
Последна вест
Piatra Neamț, излегоа на виделина нови детали. Што всушност се случи со одделот АТИ на денот на пожарот. „Имаме јасни информации дека…“
Зошто се појавуваат морници. Знак дека имунитетот е намален
Може ли да се спречи трагедијата во Пјатра Неам? Пред неколку месеци имаше уште еден пожар
Зошто здравите луѓе прават сериозни форми на ковид. Експерт: „Третманот нема ефект врз оние кои who“
Вакцината против ковид, тестирана на Романци. „Би сакал никој да не минеше низ тоа низ што поминавме ние“
Новите детали излегуваат на виделина. Грешката што би предизвикала пожар во Пјатра Неам
Објава во последен момент. Станува збор за сите делови на АТИ во земјата
Познат спортист, убиен во пожарот во Пјатра Неам
Црниот дроб е храна што ја оспоруваат нутриционистите: од една страна, богат е со железо и други хранливи материи, од друга страна, богат е со холестерол и содржи тешки метали.
„Во случај на животни одгледани во несоодветни услови, неколку студии покажаа акумулација на тешки метали во нивните органи, особено во црниот дроб. Елементи како арсен, кадмиум или олово се пронајдени во дози што можат да го загрозат здравјето на луѓето. Значи, ако не го знаете потеклото на храната што ја купувате, ќе биде подобро ако избегнете консумирање на овој орган “, вели нутриционистката Адина Русу.
Нутриционистите исто така веруваат дека луѓето со хиперхолестеролемија или оние кои страдаат од гихт треба да избегнуваат јадење на оваа храна.
Ако доаѓа од органски одгледувани животни, црниот дроб е се смета за одличен извор на хранливи материи, исто така, има голема моќ да складира токсини. Главната функција на црниот дроб е производство на жолчка, што помага да се елиминираат метаболичките производи од црниот дроб.
Пилешки црн дроб содржи големи количини на витамин А и Д и витамин Б12 и е добар извор на протеини. Недоволно витамин А може да предизвика застој во растот (кај деца), сува кожа и проблеми со видот, особено ноќе. Витаминот А ја зголемува отпорноста кон инфекции, особено во студената сезона, а витаминот Д е неопходен за апсорпција и фиксација на калциум во коските.
Витамин Д заедно со витамини А и Ц исто така стимулира зајакнување на имунолошкиот систем.
Пилешкиот црн дроб е еден од најбогатите извори на железо, цинк и селен, минерали со важна улога во зајакнувањето на имунитетот. Витамин Б12 е потребен за формирање на црвени крвни клетки и функционирање на нервниот систем.
Пилешкиот црн дроб спречува анемија поради високата содржина на железо. Ironелезото од пилешки црн дроб (хемиско железо) се апсорбира во пропорција од 10-30% во споредба со железото од зеленчук или житарици (нехемиско железо) чија апсорпција е само 2-10%.
Покрај тоа, поради високата содржина на фолна киселина, пилешки црн дроб има способност да ја подобри плодноста. Пилешкиот црн дроб содржи околу 60% од препорачаната дневна доза на фолна киселина, заснована на диета од 2.000 калории.
Како да изберете добар пилешки црн дроб?
Секогаш купувајте свеж, лабав или спакуван црн дроб и не замрзнат. Внимателно проверете го рокот на траење, бидејќи црниот дроб е храна што многу лесно се расипува. Идеално, треба да го готвите не повеќе од 2 дена пред истекот на рокот.
Што треба да знаете: Пилешкиот црн дроб треба да се чува во ладна вода во фрижидер додека не остане целата крв. На овој начин, тој ќе го изгуби горчливиот вкус и нема да се зацврсти при готвењето. За тоа време, водата се менува неколку пати, сè додека не остане чиста, без крв.
Црниот дроб добро се комбинира со житарици, зеленчук и зеленчук за внес на јаглени хидрати и влакна. Со храна богата со витамин Ц (салати) што ја зголемува апсорпцијата на железо.
Сè додека јадете пилешки црн дроб во умерена количина и ја минимизирате потрошувачката на друга храна богата со холестерол и помалку хранлива, пилешкиот црн дроб може да биде паметен избор за здрава исхрана.